สวนที่กินได้ - หน้า 10

คุณอาจเคยได้ยินน้ำมันคาโนลา แต่คุณเคยหยุดคิดบ้างไหมว่ามันมาจากไหน? น้ำมันคาโนลานั้นมาจากพืชซึ่งมีน้ำมันประมาณ 44% คาโนลานั้นมาจากเรพซีด ในยุค 60 นักวิทยาศาสตร์ชาวแคนาดาได้ทำการศึกษาลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ของเรพซีดเพื่อสร้างคาโนลาซึ่งเป็นการหดตัวของ “ชาวแคนาดา” และ “Ola.” วันนี้เรารู้ว่ามันเป็นน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวน้อยที่สุดของน้ำมันปรุงอาหารทั้งหมด. ต้นคาโนลาเติบโตจากความสูง 3-5 ฟุตและผลิตเมล็ดสีน้ำตาลดำเล็ก ๆ ที่บดเพื่อคลายน้ำมัน คาโนลายังเบ่งบานด้วยดอกไม้เล็ก ๆ สีเหลืองที่เพิ่มความสว่างให้กับสวนในเวลาที่มีพืชเพียงไม่กี่บาน. คาโนลาอยู่ในตระกูลเดียวกับบรอกโคลีบรัสเซลส์กะหล่ำดอกกะหล่ำดอกและมัสตาร์ด มันถูกใช้ทั่วโลก แต่ส่วนใหญ่ปลูกในแคนาดาและออสเตรเลีย ที่นี่ในสหรัฐอเมริกาคาโนลาเป็นผู้ใหญ่นอกเขตมิดเวสต์. ในฟาร์มเชิงพาณิชย์พืชคลุมดินในช่วงฤดูหนาวของคาโนลาที่เพาะเมล็ดในต้นเดือนกันยายนสร้างการเจริญเติบโตมากที่สุดและคลุมดินและสะสมไนโตรเจนมากที่สุดในชีวมวลเหนือพื้นดินและอาจรวมกับพืชคลุมดินอื่น ๆ เช่นถั่วฝักยาว คาโนลาพืชใบกว้างทำผลงานได้ดีกว่าข้าวสาลีในการปกป้องดินจากการกัดเซาะเนื่องจากใบไม้ตายในช่วงฤดูหนาว แต่มงกุฎยังคงมีชีวิตอยู่ในสภาพอยู่เฉยๆ. พืชคาโนลาปกคลุมพืชสวน...

บรัสเซลส์จะเจริญเติบโตในอุณหภูมิที่เย็นกว่าดังนั้นการหว่านและปลูกในเวลาที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งจำเป็น บรัสเซลส์จะปลูกในภายหลังว่าพืชในฤดูร้อนเช่นพริกและสควอชสำหรับฤดูใบไม้ร่วงปลายเข้าสู่การเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว บรัสเซลส์จะใช้เวลาตั้งแต่ 3-6 เดือนในการเจริญเติบโตจากเมล็ด. เริ่มต้นเมล็ดในร่มประมาณ 16-20 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในพื้นที่ของคุณ การปลูกถ่ายพร้อมสำหรับสวน 12-14 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ สำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะมีการเพาะถั่วงอกบรัสเซลส์ในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมถึงต้นเดือนกรกฎาคม หากคุณปลูกต้นกล้าบรัสเซลส์ในฤดูหนาวในพื้นที่อ่อนมากปลูกพืชในต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวปลายฤดูหนาวจนถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ. ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของคุณเลือกพันธุ์ต้นเช่น Prince Marvel, Jade Cross และ Lunet ซึ่งสุกภายใน 80-125 วันจากเมล็ดและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้วในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวต้น ในพื้นที่ตะวันตกของเขต USDA ที่ 8 พันธุ์ที่สุกช้าเหมาะสำหรับการปลูกในฤดูหนาวและพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนธันวาคมถึงเมษายน เหล่านี้รวมถึง: ป้อมปราการ...

กะหล่ำปลีพันธุ์ต่าง ๆ ที่ดีที่สุดมีความอดทนที่เย็นกว่าและจะเริ่มในภายหลังในฤดูกาล ฤดูหนาวกะหล่ำปลีมีหัวที่เล็กกว่าและแข็งกว่า บางประเภทรวมถึง Huron, OS Cross และ Danish Ball Head ซึ่งเป็นพันธุ์ฤดูยาวที่อาจผลิตได้ดีในฤดูหนาว การรู้ว่าเมื่อใดควรปลูกกะหล่ำปลีฤดูหนาวเพื่อการเก็บเกี่ยวล่าช้าจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าระยะเวลาในการเติบโตจะอยู่ในช่วงฤดู เดินโซเซเพื่อให้ได้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ. วิธีการปลูกกะหล่ำปลีในฤดูหนาว หว่านเมล็ดลงในเตียงที่เตรียมไว้ในช่วงกลางฤดูร้อน ชาวสวนบางคนอาจสงสัยว่าเมื่อใดที่จะปลูกผักกาดขาวในฤดูหนาว ตราบใดที่คุณรอจนถึงกลางฤดูร้อนคุณสามารถหว่านได้ทุกเวลาจนถึงปลายฤดูร้อนหรือแม้กระทั่งต้นฤดูใบไม้ร่วงในสภาพอากาศที่ไม่รุนแรง เมล็ดจะงอกในอุณหภูมิต่ำสุดที่ 40 องศาฟาเรนไฮต์. หว่านอย่างต่อเนื่องทุกสัปดาห์เพื่อการเพาะปลูกที่จะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว การปลูกกะหล่ำปลีในฤดูหนาวจะเหมือนกับการปลูกกะหล่ำปลีในต้นฤดูกาล จะต้องระมัดระวังไม่ให้ใบอ่อนสัมผัสกับน้ำค้างแข็งหรือพวกเขาจะเหี่ยวแห้งและตาย. พืชฤดูหนาวต้องการการชลประทานน้อยกว่าเนื่องจากความชื้นส่วนใหญ่ถูกจัดหาโดยธรรมชาติ ระวังว่าบริเวณนั้นไม่เปียกมากเกินไปและมีท่อระบายน้ำดี กะหล่ำปลีที่อยู่ในดินมีแนวโน้มที่จะแตกเป็นเสี่ยง ๆ. วิธีการปลูกผักกาดขาวในฤดูหนาว...

ต้นไม้ที่เรียกว่าอ่าวลอเรลเบย์หวานหรือลอเรลที่แท้จริงและคนส่วนใหญ่เชื่อมโยงกับสมุนไพรทำอาหารที่ใช้บ่อยในซุปและสตูว์ ต้นเบย์สามารถเติบโตได้ค่อนข้างใหญ่ แต่ก็สามารถถูกทำให้เป็นรูปเป็นร่างและทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหลาและสวนหรือตู้คอนเทนเนอร์ หากคุณเลือกอ่าวสำหรับบ้านของคุณรู้ว่ามันเติบโตช้ามาก. อ่าวที่กำลังเติบโตสามารถให้ไม้ประดับที่มีกลิ่นหอมและยังสามารถนำไปใช้ในห้องครัวได้ แต่ระวังให้ดีว่ามันไม่ยากมาก ต้นเบย์แข็งแกร่งต่อโซน 8 ถึง 10 เท่านั้นซึ่งหมายความว่าถ้าคุณอาศัยอยู่ในโซนที่เย็นกว่าคุณสามารถปลูกในภาชนะได้ แต่ต้องดูแลฤดูหนาวบ้าง. จะทำอย่างไรกับต้นเบย์ในฤดูหนาว หากคุณอาศัยอยู่ในโซน 7 หรือเย็นกว่านั้น ทางออกง่ายๆคือการปลูกต้นไม้อ่าวของคุณในภาชนะ วิธีนี้คุณสามารถนำมันเข้าไปในอาคารสำหรับฤดูหนาว ต้นไม้เบย์เหมือนดวงอาทิตย์ดังนั้นให้แน่ใจว่าคุณมีหน้าต่างที่มีแดดซึ่งคุณสามารถวางไว้ข้าง ๆ สำหรับฤดูหนาว อ่าวจะทำอย่างดีที่สุดเมื่อพวกเขาสามารถออกไปข้างนอกให้มากที่สุดดังนั้นให้ออกไปข้างนอกจนกว่าอุณหภูมิจะลดลง. หากคุณอยู่ในโซนที่เป็นเส้นเขตแดนหรือหากคุณมีฤดูหนาวที่หนาวเหน็บเป็นพิเศษคุณจะต้องพิจารณาการดูแลต้นไม้ในฤดูหนาวสำหรับพืชที่ยังคงอยู่กลางแจ้ง ความกังวลบางอย่างคือลมและน้ำ ต้นเบย์ไม่ชอบลมมากเกินไปในเวลาใดก็ได้ของปีดังนั้นหากปลูกด้านนอกให้หาที่กำบัง ในฐานะที่เป็นชาวทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอ่าวไม่ชอบน้ำมากเกินไป หากคุณมีฤดูฝนฤดูหนาวระวังรากของต้นไม้ของคุณจะเปียกมากเกินไป. การดูแลต้นไม้ในฤดูหนาวหมายถึงการทำให้แน่ใจว่ามันอบอุ่นพอจากลมและค่อนข้างแห้ง มันใช้เวลาขั้นตอนพิเศษในการปลูกต้นเบย์ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า แต่มันก็คุ้มค่าสำหรับใบหอมและองค์ประกอบไม้ประดับที่สวยที่เพิ่มให้กับสวนใด...

การปลูกถั่วพูมีความคล้ายคลึงกับนิสัยการเจริญเติบโตรวมถึงลักษณะที่ปรากฏของถั่วเสาสวนหลากหลาย พืชมีนิสัยการกินใบยาว 3-6 นิ้วและผลิต 6-9 นิ้วฝัก “ ปีก” สี่มุมวิ่งตามยาวไปจนถึงฝักดังนั้นชื่อ เมล็ดของปีกมีปีกในเอเชียมีลักษณะเหมือนถั่วเหลืองและกลมและมีสีเขียว. ถั่วปีกเอเซียบางพันธุ์ปลูกและผลิตหัวขนาดใหญ่ที่สามารถรับประทานได้ทั้งแบบดิบหรือแบบสุก. ประโยชน์จากถั่วปีก พืชตระกูลถั่วนี้มีข่าวในช่วงปลายปีเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูง มันเทศ, มันฝรั่งและรากหัวอื่น ๆ ที่กินได้มีโปรตีนน้อยกว่า 7 เปอร์เซ็นต์ หัวถั่วปีกในเอเชียมีโปรตีนถึง 20 เปอร์เซ็นต์! นอกจากนี้ถั่วเกือบทุกส่วนของเอเชียสามารถรับประทานได้ นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่ให้ไนตริไฟซิ่งในดินที่ยอดเยี่ยม. การเพาะปลูกถั่วปีก ฟังดูน่าสนใจใช่มั้ย ตอนนี้คุณสนใจแล้วฉันคิดว่าคุณคงสงสัยว่าจะปลูกพืชตระกูลถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้อย่างไร. โดยทั่วไปการปลูกถั่วพูเป็นกระบวนการที่คล้ายกันมากกับการปลูกถั่วพุ่ม เมล็ดถั่วปีกเอเซียนั้นยากต่อการงอกและต้องถูกทำให้สุกก่อนหรือแช่ในน้ำข้ามคืนก่อนปลูก พวกเขายังอาจนำเสนอความท้าทายเล็กน้อยในการได้รับแม้ว่าบางแคตตาล็อกของเมล็ดพันธุ์จะนำพวกเขาเช่นเดียวกับมหาวิทยาลัยฮาวายที่...

การผสมรสหวานและทาร์ตรสของแอปเปิ้ลไวน์นทรัพย์มีคุณสมบัติมากมายของไวน์รสเลิศทำให้เกิดชื่อสามัญของต้นไม้ มันมีต้นกำเนิดในรัฐนิวเจอร์ซีย์เมื่อกว่า 200 ปีที่แล้วและได้รับความภักดีจากชาวสวนจำนวนมากมาตั้งแต่. อะไรทำให้แอปเปิ้ล Winesap น่าดึงดูด ผลไม้นั้นเป็นผลไม้ที่มีรสชาติอร่อยและกรอบ แต่ยังเก็บรักษาได้ดีถึงหกเดือน. แอปเปิ้ลนั้นวิเศษ แต่ต้นไม้ก็มีคุณสมบัติที่น่าดึงดูดมากมายเช่นกัน มันเติบโตบนดินหลายชนิดรวมถึงดิน มันมีภูมิคุ้มกันต่อการเกิดสนิมของต้นซีดาร์แอปเปิ้ลต้องการการบำรุงรักษาเพียงเล็กน้อยและให้ผลผลิตที่น่าเชื่อถือทุกปี. ต้นไม้นั้นยังประดับ ในฤดูใบไม้ผลิต้นแอปเปิ้ล Winesap จะแสดงดอกโบตั๋นสีขาวหรือสีชมพูอ่อนอย่างลูกไม้ ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อแอปเปิ้ลสุกสีแดงของพวกมันจะให้ความแตกต่างอย่างเด่นชัดกับเรือนยอดสีเขียว นั่นเป็นเวลาที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวเท่านั้น. คุณสามารถค้นหาลูกหลานของแอปเปิ้ล Winesap ที่แตกต่างกันรวมถึง Stayman Winesap, Blacktwig และต้นแอปเปิ้ล Black Arkansas แต่ละตัวมีคุณสมบัติเฉพาะของตัวเองซึ่งอาจทำงานได้ดีสำหรับสวนผลไม้ของคุณ. วิธีการปลูกแอปเปิ้ล...

จะบอกว่ามีองุ่นหลายพันธุ์เป็นคำพูดที่น้อยเกินไป เหล่านี้รวมถึงองุ่นที่ทำให้สุกในช่วงต้นฤดูกาลที่อยู่ในช่วงต้นถึงกลางสุก, กลางถึงปลายสุกและแน่นอนองุ่นสุกปลาย สิ่งที่คุณเลือกจะขึ้นอยู่กับภูมิภาคและความชอบของคุณ. พันธุ์ต้นสุกรวมถึง: Chardonnay Viognier Gamay noir Sauvignon Blanc แตงโม Pinot noir มัสกัตบลัง ส้มมัสกัต พันธุ์กลางต้นสุกคือ: Arneis Trousseau gris Chenin Blanc ทินทามาเดรา Gewürztraminer Tempranillo Malvasia vianca Syrah Semillon Sylvaner...

สาเหตุที่พบได้บ่อยและง่ายที่สุดสำหรับพืชมะเขือเทศที่ร่วงโรยคือการขาดน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรดน้ำต้นมะเขือเทศอย่างเหมาะสม มะเขือเทศต้องการน้ำอย่างน้อย 2 นิ้วต่อสัปดาห์โดยสามารถให้น้ำฝนหรือรดน้ำด้วยมือก็ได้. พืชมะเขือเทศร่วงโรยเนื่องจากโรคเชื้อรา หากมะเขือเทศของคุณได้รับการรดน้ำอย่างดีและดูเหมือนจะเหี่ยวแห้งกว่าหลังจากที่ถูกรดน้ำแล้วโอกาสที่มะเขือเทศของคุณจะได้รับผลกระทบจากโรคเหี่ยวของเชื้อรา โรคเหี่ยวของเชื้อราในมะเขือเทศมีสาเหตุมาจากทั้งเชื้อรา Verticillium และโรคเหี่ยว Fusarium ผลของทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมากในพืชมะเขือเทศเหี่ยวแห้งและตายอย่างรวดเร็วในขณะที่เชื้อราอุดตันระบบหลอดเลือดของพืชมะเขือเทศ เป็นการยากที่จะระบุว่าเชื้อราชนิดใดที่ทำให้ต้นมะเขือเทศร่วงโรย. มะเขือเทศที่ร่วงหล่นจากเชื้อราอีกชนิดคือ Southern Blight เชื้อรานี้สามารถระบุได้โดยการปรากฏตัวของราสีขาวบนดินรอบฐานของพืชนอกเหนือไปจากการเหี่ยวแห้งอย่างรวดเร็วของพืช. น่าเสียดายที่เชื้อราเหล่านี้ไม่สามารถรักษาได้และพืชมะเขือเทศใด ๆ ที่เหี่ยวแห้งเนื่องจากเชื้อราเหล่านี้ควรทิ้งทันทีและคุณจะไม่สามารถปลูกผักกลางคืนใด ๆ (เช่นมะเขือเทศพริกและมะเขือยาว) ในพื้นที่นั้นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งปี สองปี. อย่างไรก็ตามคุณสามารถซื้อต้นมะเขือเทศที่ทนต่อโรคเหี่ยวเขียวทั้ง Verticillium และเชื้อรา Fusarium เหี่ยวถ้าคุณพบว่าคุณมีปัญหาต่อเนื่องกับเชื้อราเหล่านี้แม้จะหมุนมะเขือเทศไปยังพื้นที่ใหม่ในสวนของคุณ. การทำลายพืชมะเขือเทศเนื่องจากไวรัสจุดด่างดำของมะเขือเทศ...