สวนที่กินได้ - หน้า 329

มะเขือยาวมีแฟน ๆ มากมาย แต่ก็ไม่ถือว่าเป็นพืชผักที่งดงามเป็นพิเศษ ความคิดเห็นของคุณในหัวข้อนี้อาจเปลี่ยนไปเมื่อคุณได้รับข้อมูลมะเขือยาว Fairy Tale มะเขือยาวเทพนิยายคืออะไร? มันเป็นความหลากหลายของผักคลาสสิกที่ผลิตผลไม้รสหวานที่น่าสนใจพอที่จะได้รับในเตียงดอกไม้ประจำปีของคุณ. มะเขือยาว 'Fairy Tale' เป็นมะเขือยาวขนาดเล็กน่ารักยาวเพียง 4 นิ้ว (10 ซม.) มันเป็นลาเวนเดอร์ที่มีเส้นสีขาวที่สวยงามและเติบโตบนลำต้นขนาดเล็ก ตัวมันเองเป็นดาวแคระสูงเพียง 24 นิ้ว (61 ซม.) นั่นทำให้การปลูกมะเขือยาวเทพนิยายเหมาะสำหรับปลูกในภาชนะ ผลไม้มีรสหวานไม่มีความขมใด ๆ และมีเมล็ดน้อย. วิธีการปลูกมะเขือยาวเทพนิยาย หากคุณสงสัยว่าจะปลูกมะเขือยาวเทพนิยายได้อย่างไรคุณสามารถหว่านเมล็ดในบ้านได้สองสามเดือนก่อนที่น้ำค้างแข็งจะผุดขึ้นมา ทำให้ดินชื้นและอบอุ่นประมาณ...

มะเขือยาว 'Barbarella' เป็นมะเขือยาวหลากหลายชนิดที่อาจขายเป็นไวโอเล็ตดิซีซิเลีย ความหลากหลายนี้เกิดขึ้นในอิตาลี มะเขือยาว Barbarella ผลิตผลห้าถึงหกขนาดกลางผลไม้หนึ่งปอนด์บนพืชที่เติบโตสูงประมาณ 24 นิ้ว (61 ซม.) ผลไม้เหล่านี้มีผิวสีม่วงเข้มมีเฉดสีขาวถึงสีชมพูอ่อนโดยมีกลีบเลี้ยงสีม่วงเข้ม ผลไม้มีลักษณะกลมเช่นเกรฟฟรุ๊ตหรือซอฟต์บอลร่องลึกและมีเนื้อสีขาวครีม. มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-6 นิ้ว (10-15 ซม.) ที่ผลิตจากโรงงานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมหวานอ่อนหวานเล็กน้อย มันสามารถย่างทอดหรือผัดเพื่อใช้ในจานมะเขือคลาสสิกเช่น Parmesan มะเขือ บาร์บาเรลล่ายังเหมาะสำหรับการคั่วหรือทำอาหารจานมะเขือยาว. มะเขือยาวมีใยอาหารสูง มันเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีต่อสุขภาพ ผิวของมะเขือยาวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและคุณสมบัติต้านการอักเสบ อย่างไรก็ตามมะเขือยาวมีอายุการเก็บรักษาสั้นและใช้สดหรือเก็บไว้ได้ดีที่สุดเพียงสองสามวันในที่แห้งและเย็น เมื่อเก็บไว้ในตู้เย็นมะเขือยาวจะพัฒนารอยโรคที่เป็นสีน้ำตาลและเปียกน้ำได้อย่างรวดเร็ว. การปลูกมะเขือยาว Barbarella...

Colletotrichum เน่ามะเขือเปราะเกิดขึ้นเมื่อใบเปียกเป็นเวลานานมักจะประมาณ 12 ชั่วโมง สาเหตุที่เป็นเชื้อราที่ใช้งานมากที่สุดในช่วงเวลาที่อบอุ่นเปียกฝนจากฝนในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนหรือจากค่าโสหุ้ย เชื้อรา Colletotrichum หลายชนิดทำให้เกิดโรคแอนแทรคโนสในพืชหลากหลายชนิด เรียนรู้สัญญาณของโรคแอนแทรคโนสของมะเขือยาวและสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อป้องกันโรคนี้. หลักฐานแรกของโรคนี้ในมะเขือยาวคือรอยโรคเล็ก ๆ บนผิวหนังของผลไม้ โดยปกติจะมีขนาดเล็กกว่ายางลบดินสอและแบบวงกลมถึงเชิงมุม เนื้อเยื่อถูกฝังอยู่รอบ ๆ รอยโรคและการตกแต่งภายในเป็นสีแทนด้วยโคลนตมเนื้อซึ่งเป็นสปอร์ของเชื้อรา. เมื่อเป็นโรคผลไม้พวกเขาจะหล่นจากก้าน ผลไม้จะแห้งและเป็นสีดำเว้นแต่แบคทีเรียเน่าที่อ่อนนุ่มจะเข้าไปข้างในซึ่งจะอ่อนและสลายตัว ผลไม้ทั้งกินไม่ได้และสปอร์แพร่กระจายอย่างรวดเร็วจากฝนสาดหรือแม้กระทั่งลม. เชื้อราที่ทำให้เกิดผลไม้ colletotrichum ผลไม้เน่า overwinters ในเศษซากพืชที่เหลือ มันเริ่มเติบโตเมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ 55 ถึง 95 องศาฟาเรนไฮต์ (13...

พืชผักส่วนใหญ่ได้รับการปลูกฝังมาเพื่อวัตถุประสงค์หนึ่งซึ่งบางครั้งมีวัตถุประสงค์หลักสองข้อ แต่จริงๆแล้วพวกมันมีประโยชน์มากมาย. ตัวอย่างของส่วนที่บริโภคได้รองของผักคือผักชี เราทุกคนอาจซื้อเปลือกผักชีฝรั่งที่เล็มและนิ่มที่ร้านขายของชำในท้องถิ่น แต่ถ้าคุณเป็นคนทำสวนในบ้านและเติบโตในแบบของคุณเอง ไม่ได้จนกว่าผักจะถูกตัดแต่งและส่วนที่กินได้รองของผักเหล่านั้นจะถูกลบออกมันดูเหมือนอะไรที่เราซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต อันที่จริงแล้วใบอ่อนเหล่านั้นจะถูกสับเป็นสลัดซุปหรืออะไรก็ตามที่คุณใช้ขึ้นฉ่ายในนั้นพวกเขาลิ้มรสเหมือนขึ้นฉ่าย แต่มีความละเอียดอ่อนกว่าอีกเล็กน้อย รสชาติถูกปิดเสียงค่อนข้าง. นั่นเป็นเพียงตัวอย่างหนึ่งของส่วนผักที่กินได้ซึ่งมักถูกทิ้งโดยไม่จำเป็น ที่จริงแล้วเราแต่ละคนทิ้งอาหารที่กินได้มากกว่า 200 ปอนด์ต่อปี! บางส่วนนี้เป็นส่วนผักที่กินได้หรือส่วนของพืชที่อุตสาหกรรมอาหารโยนออกเพราะมีคนคิดว่าพวกเขาไม่เหมาะหรือไม่อร่อยสำหรับโต๊ะอาหารค่ำ สิ่งนี้เป็นผลโดยตรงจากการทิ้งอาหารที่เราคิดว่าไม่สามารถกินได้ ไม่ว่าในกรณีใดก็ถึงเวลาเปลี่ยนความคิดของเรา. ความคิดในการใช้ประโยชน์ส่วนที่รองได้ของพืชและผักเป็นแนวทางปฏิบัติทั่วไปในแอฟริกาและเอเชีย เศษอาหารนั้นสูงขึ้นมากในยุโรปและอเมริกาเหนือ การปฏิบัตินี้เรียกว่า "ต้นกำเนิดสู่ราก" และเป็นปรัชญาตะวันตกจริง ๆ แต่ไม่ใช่เมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณยายของฉันเลี้ยงดูลูก ๆ ของเธอในช่วงที่เศรษฐกิจตกต่ำเมื่อปรัชญาของของเสียที่ไม่ต้องการไม่อยู่ในสมัยและทุกอย่างยากที่จะได้รับ ฉันสามารถจำตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของอุดมการณ์นี้ -...

กระเจี๊ยบเขียวมีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกาและมีการเพาะปลูกไปยังตะวันออกกลางอินเดียและทางตอนใต้ของอเมริกาเหนือซึ่งส่วนใหญ่เป็นชาวฝรั่งเศสนำมาผ่านแอฟริกาตะวันตก มันได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา. และในขณะที่มันเป็นฝักที่ชอบมากที่สุดใบกระเจี๊ยบก็กินได้เช่นกัน ไม่เพียง แต่ใบไม้เท่านั้น แต่ยังเป็นดอกไม้ที่สวยงามอีกด้วย. การกินใบกระเจี๊ยบ กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชจำพวกหนึ่งที่ปลูกเพื่อการประดับและเป็นพืชอาหาร ใบเป็นรูปหัวใจ, หยัก, ขนาดกลาง, สีเขียวสดใสและครอบคลุมในขนแปรงขนาดเล็ก ใบเจริญเติบโตสลับกับ 5-7 กลีบต่อลำต้น. กระเจี๊ยบเขียวเป็นส่วนผสมแบบดั้งเดิมในต้นกระเจี๊ยบและมีคุณสมบัติเด่นในอาหารภาคใต้อื่น ๆ บางคนไม่ชอบพวกเขาเพราะฝักมีเมือกคำยาวสำหรับลื่นไหล มักจะใช้ฝักเช่นเดียวกับต้นกระเจี๊ยบเพื่อข้นซุปหรือสตูว์ ปรากฎว่ากระเจี๊ยบเขียวที่กินได้มีความหนาเช่นนี้ ใบสามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุกเช่นผักโขมและชิฟฟ่อนดี (แถบตัดบาง ๆ ) เพิ่มลงในสตูว์หรือซุปจะข้นขึ้นเช่นเดียวกับแป้ง Roux หรือข้าวโพด. ดังที่ได้กล่าวไปแล้วบุปผานั้นกินได้เช่นเดียวกับเมล็ดพืชซึ่งสามารถบดและนำมาใช้แทนกาแฟหรือใช้แทนน้ำมัน. มีรายงานว่ารสชาติของใบอ่อนมาก แต่มีหญ้าเล็กน้อยจึงทำงานได้ดีกับรสชาติที่เข้มข้นเช่นกระเทียมหัวหอมและพริก...

ความคิดในการผสมพืชที่กินได้กับการปลูกไม้ประดับนั้นเคยทำหน้านิ่วคิ้วขมวด อย่างไรก็ตามการจัดกลุ่มผักสมุนไพรและดอกไม้เข้าด้วยกันเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มพื้นผิวและสีที่น่าสนใจให้กับสวน การผสมผักและสมุนไพรกับดอกไม้ก็ทำให้เกิดความสนใจตลอดทั้งปี ชาวสวนหลายคนชอบผสมพืชเหล่านี้เพื่ออำพรางและขับไล่ศัตรูพืช. การเลือกพืชภูมิทัศน์ที่กินได้ เมื่อเพิ่มพืชที่สามารถรับประทานได้ในสวนดอกไม้ให้พิจารณาลักษณะโดยรวมของพืชแต่ละชนิดและเลือกพืชที่เติมเต็มให้กับพืชรวมถึงพืชที่ต้องการปลูกแบบเดียวกัน ตัวอย่างเช่นบางคนเพลิดเพลินกับดวงอาทิตย์ในขณะที่คนอื่นชอบร่มเงา บางคนทนต่อสภาพแห้งแล้งในขณะที่บางคนต้องการน้ำปริมาณมาก เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้แน่ใจว่าเมื่อผสมผักและสมุนไพรกับดอกไม้พวกเขาจะอยู่ในเตียงเดียวกันกับผู้ที่มีเงื่อนไขเดียวกัน. การผสมผักและสมุนไพรกับดอกไม้สามารถเพิ่มผลผลิตสวนและการผลิตดอกไม้ ดอกไม้ช่วยเพิ่มการผลิตน้ำหวานดึงดูดแมลงที่มีประโยชน์มากขึ้นเพื่อปกป้องพืชที่กินได้และแมลงผสมเกสร. การปลูกพืชช่วยก็ช่วยได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่นผักบางชนิดเช่นหัวหอมสามารถช่วยยับยั้งการโจมตีของเพลี้ยในพืชเช่นดอกกุหลาบ ดาวเรืองมีผลเช่นเดียวกันและทำงานได้ดีกับต้นมะเขือเทศป้องกันหอยทาก อีกตัวอย่างที่ดีอาจรวมถึงการวางพิทูเนียด้วยถั่วเพื่อขับไล่แมลงเต่าทอง. การจัดสวนด้วยผัก ในขณะที่มีวิธีการหลายอย่างสำหรับการจัดสวนด้วยผักนี่คือคำแนะนำเล็กน้อยเพื่อให้คุณเริ่มต้น: เติมในพื้นที่ว่างของเส้นขอบดอกไม้หรือเตียงด้วยผักไม้ประดับ. รูบาร์บมีก้านดอกสีครีมน่ารักที่เหมาะกับพันธุ์ไม้ดอก. เมื่อพืชหน่อไม้ฝรั่งจางหายไปใบที่มีขนของมันจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับแนวดอกไม้. ใส่ความร้อนเล็กน้อยในเตียงดอกไม้กับพริก พริกมีหลายสีและหลายรูปร่างทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเส้นขอบและเตียงดอกไม้ เลือกที่หลากหลายเติมเต็มดอกไม้หรือใบไม้โดยรอบ. ภูมิทัศน์ด้วยสมุนไพร สมุนไพรที่กินได้จำนวนมากยังทำงานได้ดีผสมกับดอกไม้ ลองแนวคิดต่อไปนี้สำหรับการจัดสวนด้วยสมุนไพร: กรอกข้อมูลในช่องว่างด้วยผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความน่าสนใจของใบไม้. โหระพามีหลายพันธุ์และสมุนไพรนี้สามารถซ่อนตัวในสวนเป็นสำเนียงเกือบทุกที่. โหระพาสะระแหน่และออริกาโนสามารถใช้เป็นที่คลุมดินในสวนดอกไม้. สมุนไพรหลายชนิดมีดอกไม้และใบไม้ที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถรวมเข้ากับสวนได้อย่างง่ายดายเช่นปราชญ์สับปะรดลาเวนเดอร์และบาล์มผึ้ง....

เมื่อเลือกสมุนไพรสำหรับสวนสมุนไพรทำอาหารของคุณให้ระมัดระวังในการตรวจสอบรสชาติของสมุนไพรก่อนที่จะซื้อพืช มีสมุนไพรหลายชนิดแตกต่างกันและบางชนิดมีรสชาติที่ดีกว่าสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับรสชาติที่คุณต้องการเพียงแค่บีบใบและลิ้มรส. เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บสวนสมุนไพรทำอาหารในระยะใกล้ของห้องครัวของคุณเพียงแค่อยู่นอกประตูหลังของคุณหรือแม้กระทั่งในกระถางเล็ก ๆ น้อย ๆ บนหน้าต่างห้องครัว ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามยิ่งใกล้ชิดยิ่งดีเพราะไม่มีใครอยากจะข้ามไปที่สนามเพื่อรับสมุนไพรสดใหม่สักสองสามตัวในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานโปรด. การเลือกสมุนไพรกินได้ สวนสมุนไพรกินได้ที่สมบูรณ์แบบของคุณจะประกอบด้วยสมุนไพรต่าง ๆ ที่คุณใช้ในการทำอาหารของครอบครัวทุกวัน วัฒนธรรมที่แตกต่างและประเภทอาหารที่แตกต่างกันใช้สมุนไพรที่แตกต่างกัน ด้วยการเลือกที่จะปลูกพืชสมุนไพรที่คุณใช้บ่อยที่สุดคุณจะประหยัดเงินและเวลาได้มากโดยไม่ต้องวิ่งออกไปที่ร้านขายของชำทุกครั้งที่สูตรของคุณต้องใช้สมุนไพรสด. หากครอบครัวของคุณสนุกกับการกิน อิตาลี อาหารคุณอาจเลือกที่จะให้สวนสมุนไพรของคุณเริ่มต้นด้วย: โหระพา ออริกาโน่ โรสแมรี่ พาสลีย์ สำหรับ ฝรั่งเศส อาหารที่คุณอาจเลือกที่จะปลูกสมุนไพรฝรั่งเศส: ทาร์รากอน เชอร์วิล ไธม์ มาจอแรม...

ถั่วชนิดบุชที่เติบโตต่ำเหล่านี้เป็นโปรตีนที่ให้แคลเซียมวิตามิน A และ B; และข่าวใหญ่ isoflavins ซึ่งได้รับการขนานนามเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจโรคกระดูกพรุนมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก พวกเขาอาจมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ทุกคนต้องการความช่วยเหลือเป็นครั้งคราวดังนั้นแม้โรงไฟฟ้าเหล่านี้อาจต้องการสหายพืช edamame. การปลูกร่วมกันเป็นวิธีการปลูกแบบเก่าที่เกี่ยวข้องกับการปลูกพืชทางชีวภาพอย่างน้อยสองต้นขึ้นไปในบริเวณใกล้เคียงกัน ประโยชน์ของการปลูกร่วมกับ edamame หรือการปลูกร่วมอื่น ๆ อาจเป็นการแบ่งปันสารอาหารหรือเพิ่มเข้าไปในดินเพิ่มพื้นที่สวนให้มากที่สุดขับไล่ศัตรูพืชหรือกระตุ้นแมลงที่เป็นประโยชน์และเพิ่มคุณภาพโดยรวมของพืช. ตอนนี้คุณมีความคิดเกี่ยวกับการปลูกร่วมกับ edamame แล้วคำถามก็คือจะปลูกกับ edamame ได้อย่างไร. สิ่งที่จะปลูกกับ Edamame เมื่อพิจารณาถึงการปลูกร่วมกับ edamame โปรดจำไว้ว่าคุณต้องเลือกพืชที่มีความต้องการการเจริญเติบโตใกล้เคียงกันและอาจเป็นประโยชน์ในทางใดทางหนึ่ง การปลูกร่วมกับ edamame อาจกลายเป็นการทดลองและข้อผิดพลาดบ้าง. Edamame...