ประเภทของสีน้ำเงิน - พันธุ์พืชชิกโครีสำหรับสวน

หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกสีน้ำเงินในสวนของคุณคุณจะมีพันธุ์พืชสีน้ำเงินมากมายให้เลือก ชิกโครีพื้นฐานสามชนิดคือเบลเยี่ยมพืชชนิดหนึ่ง Radicchio และ puntarelle แต่คุณสามารถรับสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของบางส่วนของเหล่านี้.

พืชชนิดหนึ่งของเบลเยี่ยม - หนึ่งในสามต้นสีน้ำเงินที่แตกต่างกันสำหรับสวนของคุณคือพืชชนิดหนึ่งของเบลเยียม อย่าสับสนกับผักกาดหอมชนิดธรรมดาที่คุณซื้อในร้านขายของชำ พืชชนิดหนึ่งของเบลเยี่ยมเป็นพืชชิกโครีชนิดหนึ่งที่มีใบสีเหลืองอ่อนกรอบ ใบขมมันอร่อยถ้าคุณย่างพวกเขาหรือสิ่งของและปรุงอาหารพวกเขา.

Radicchio - Radicchio เป็นอีกหนึ่งในพันธุ์ชิกโครีที่มีใบที่ใช้สำหรับการกิน บางครั้งเรียกว่าชิกโครีอิตาลี ซึ่งแตกต่างจากสีน้ำเงินชนิดอื่น ๆ radicchio เติบโตใบที่มีสีม่วงเข้มกับหลอดเลือดดำสีขาว.

คุณจะเห็นหลากหลายชิกโครีของประเภทนี้แต่ละชื่อตามภูมิภาคอิตาลีที่แตกต่างกันกับ Chioggia เป็นที่รู้จักกันดีที่สุด ในยุโรปชาวอิตาเลียนกิน Radicchio หลากหลายชนิดย่างสีน้ำเงินหรือผัดในน้ำมันมะกอกในขณะที่ในประเทศนี้ใบไม้มักจะโยนดิบลงในสลัด.

Puntarelle - ถ้าคุณชอบ arugula ในสลัดคุณควรพิจารณาพืชสีน้ำเงินที่แตกต่างกันซึ่งเรียกว่า puntarelle พืชเหล่านี้ผลิตใบเรียวหยักด้วยความเผ็ดของ argula เช่นเดียวกับเสียงสะท้อนของยี่หร่า.

วิธีดั้งเดิมในการใช้ puntarelle คือการโยนมันดิบลงในสลัดบ่อยครั้งที่มีปลากะตักและน้ำสลัดหนา นี่คือสิ่งที่ทำให้หวานใบไม้สีน้ำเงิน บางคนแช่ใบในน้ำสักสองสามชั่วโมงก่อนที่จะกินเพื่อให้ได้ปลายเดียวกัน.