ดอกคำฝอยเป็นพืชล้มลุกที่ปลูกในพื้นที่ส่วนใหญ่ของที่ราบทางตะวันตก พืชถูกเผยแพร่ครั้งแรกในปี 1925 แต่พบว่ามีปริมาณน้ำมันไม่เพียงพอ ในปีต่อ ๆ มาดอกคำฝอยพันธุ์ใหม่ได้รับการพัฒนาซึ่งมีระดับน้ำมันเพิ่มขึ้น. น้ำมันดอกคำฝอยมาจากไหน? ดอกคำฝอยมีดอกไม้จริง ๆ แต่มันได้รับการปลูกฝังสำหรับน้ำมันที่ถูกบีบอัดจากเมล็ดพืช ดอกคำฝอยเติบโตในพื้นที่แห้งแล้งที่มีอุณหภูมิค่อนข้างสูง เงื่อนไขเหล่านี้ช่วยให้บุปผาไปเพาะเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ร่วง ดอกไม้แต่ละดอกเก็บเกี่ยวได้ระหว่าง 15-30 เมล็ด. วันนี้ดอกคำฝอยที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาประมาณ 50% ผลิตในแคลิฟอร์เนีย นอร์ทดาโคตาและมอนแทนาเติบโตส่วนที่เหลือของการผลิตในประเทศ. ข้อมูลน้ำมันดอกคำฝอย ดอกคำฝอย (Carthamus tinctorius) เป็นหนึ่งในพืชที่ได้รับการปลูกฝังที่เก่าแก่ที่สุดและมีอายุย้อนกลับไปยังอียิปต์โบราณบนสิ่งทอที่สืบต่อกันมาถึงสมัยที่สิบสอง. ดอกคำฝอยมีสองประเภท ชนิดแรกผลิตน้ำมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวหรือกรดโอเลอิคสูงและประเภทที่สองมีความเข้มข้นสูงของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่เรียกว่ากรดไลโนเลอิค ทั้งสองสายพันธุ์มีกรดไขมันอิ่มตัวต่ำมากเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชชนิดอื่น. ประโยชน์ของน้ำมันดอกคำฝอย ดอกคำฝอยส่วนใหญ่ที่ผลิตมีกรดไลโนเลอิกประมาณ...