Yacon เป็นถิ่นกำเนิดของเทือกเขา Andes ในยุคปัจจุบันโคลัมเบียโบลิเวียเอกวาดอร์และเปรู มันได้รับความนิยมทั่วโลก แต่ส่วนหนึ่งเป็นเพราะแหล่งความหวานที่ผิดปกติ ซึ่งแตกต่างจากหัวส่วนใหญ่ที่ได้รับความหวานจากน้ำตาลกลูโคสราก yacon มาจากความหวานจากอินนูลินซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถดำเนินการได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถลิ้มรสความหวานของราก yacon แต่ร่างกายของคุณจะไม่เผาผลาญ นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักโดยเฉพาะอย่างยิ่งข่าวดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน. ต้น yacon สามารถเติบโตได้สูง 6.5 ฟุต (2 เมตร) ประดับด้วยดอกไม้สีเหลืองเล็ก ๆ เหมือนดอกเดซี่ ใต้ดินมีสององค์ประกอบที่แตกต่างกัน ด้านบนคือชุดของเหง้าแดงที่มีลักษณะคล้ายกับรากขิง ด้านล่างนี้มีหัวสีน้ำตาลและหัวซึ่งกินได้คล้ายกับมันเทศ. วิธีการปลูกพืช Yacon Yacon ไม่แพร่กระจายโดยเมล็ด...