ข้อมูลหัวไชเท้าสีดำเรียนรู้วิธีการปลูกพืชหัวไชเท้าสีดำ

หัวไชเท้าสีดำ (Raphanus sativus niger) เป็นหัวไชเท้ามรดกสืบทอดที่มีความหมายมากกว่าหัวไชเท้าสีแดงเป็นสีดอกกุหลาบ พวกมันยังใช้เวลาในการเจริญเติบโตนานกว่าสองถึงสามเท่ากว่าหัวไชเท้าสีแดงทั่วไป มีสองพันธุ์: หนึ่งรอบที่มีลักษณะเหมือนหัวผักกาดสีดำและยาวหนึ่งซึ่งเป็นรูปทรงกระบอกและสามารถรับได้ประมาณ 8 นิ้วยาว ความยาวที่หลากหลายนั้นค่อนข้างฉุนกว่ารอบ แต่ทั้งคู่มีเนื้อที่กรอบสีขาวและพริกไทย เพื่อระงับความเผ็ดบางส่วนให้ลอกเปลือกสีดำออกจากหัวไชเท้า.

หัวไชเท้าสีดำเป็นสมาชิกของตระกูล Brassicaceae หรือตระกูล Brassica ผักประจำปีเหล่านี้อาจพบได้ภายใต้ชื่อหัวไชเท้าสเปน, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris และ Black Mooli ไม่เหมือนกับลูกพี่ลูกน้องหัวไชเท้าทั่วไปหัวไชเท้าสีดำสามารถเก็บไว้ได้นานหลังจากฤดูเก็บเกี่ยวผ่านไปแล้ว จุ่มรากลงในกล่องหรือกล่องที่มีทรายชื้นแล้วนำไปไว้ในที่เย็นที่ไม่ต้องแช่แข็งหรือเก็บหัวไชเท้าสีดำไว้ในถุงที่มีรูพรุนในตู้เย็น.

หัวไชเท้าสีดำที่กำลังเติบโตมีประวัติที่ยาวนาน ตำราอียิปต์โบราณเขียนหัวไชเท้าให้อาหารพร้อมหัวหอมและกระเทียมไปยังผู้สร้างพีระมิด ในความเป็นจริงหัวไชเท้าเติบโตขึ้นก่อนการสร้างปิรามิด พบหลักฐานในการขุดค้น หัวไชเท้าสีดำได้รับการปลูกฝังครั้งแรกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเป็นญาติของหัวไชเท้าป่า หัวไชเท้าสีดำที่กำลังเติบโตกลายเป็นที่นิยมในอังกฤษและฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 19.

หัวไชเท้าสีดำใช้

หัวไชเท้าสีดำสามารถใช้สดหั่นเป็นสลัดหรือปรุงในหลายวิธี พวกเขาสามารถผัดและทำหน้าที่เป็นผักกับข้าวปรุงเช่นผักกาดและราดด้วยเนยหรือครีมหั่นเป็นซุป, ผัดทอดและสตูว์หรือหั่นและเสิร์ฟพร้อมกับจุ่มสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย.

ตามเนื้อผ้าใช้หัวไชเท้าสีดำยังได้รับยา เป็นเวลาหลายร้อยปีที่คนจีนและยุโรปใช้รากเป็นยาชูกำลังถุงน้ำดีและแก้ไขปัญหาน้ำดีและทางเดินอาหาร ในอินเดียมีชื่อเรียกว่า Black Mooli ใช้รักษาปัญหาตับ.

วันนี้หัวไชเท้าสีดำได้รับการแสดงเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีราพันนินซึ่งเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่ทุกข์ทรมานจากต่อมไทรอยด์ที่มากหรือน้อย ใบยังอ้างว่ามีผลล้างพิษตับ รากมีวิตามินซีสูงมากและยังมีโปแตสเซียมเหล็กแมกนีเซียมและวิตามิน A, E และ B คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายสมุนไพรในรูปแบบแคปซูลหรือทิงเจอร์.

วิธีการปลูกหัวไชเท้าสีดำ

ปลูกหัวไชเท้าสีดำมากเท่าที่คุณต้องการหัวไชเท้าสีดอกกุหลาบร่วมกันถึงแม้ว่าดังที่กล่าวไว้พวกเขาจะใช้เวลานานในการเติบโต - ประมาณ 55 วัน ปลูกหัวไชเท้าสีดำตั้งแต่กลางถึงปลายฤดูร้อน (หรือในฤดูใบไม้ร่วงในสภาพอากาศที่ไม่รุนแรง) หว่านลงในสวนโดยตรงหรือปลูกในร่มเพื่อปลูกถ่าย.

เว้นระยะห่างระหว่างพืช 2-4 นิ้วหรือห่างออกไปถ้าคุณต้องการหัวไชเท้าที่ใหญ่ขึ้น หว่านเมล็ดในดินที่ร่วนซุยดินที่ร่วนแล้วปราศจากก้อนหิน จัดทำหัวไชเท้าในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงและมีค่า pH ของดินอยู่ที่ 5.9 ถึง 6.8.

การดูแลหัวไชเท้าสีดำ

การดูแลหัวไชเท้าสีดำมีน้อย พืชเหล่านี้ยังไม่สมบูรณ์ตราบใดที่คุณรักษาดินให้ชื้นเล็กน้อย คุณสามารถเลือกหัวไชเท้าสีดำเมื่อมีความยาว 3-4 นิ้ว หัวไชเท้าที่มีสุขภาพดีจะมีผิวสีดำถึงสีน้ำตาลเข้มและจะเต่งตึงและเรียบเนียน หลีกเลี่ยงหัวไชเท้าที่ให้แสงบีบในขณะที่พวกเขาจะมีสาระสำคัญ.

คุณสามารถกินหัวไชเท้าของคุณได้ทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสองสัปดาห์ เอาผักและห่อหัวไชเท้าในพลาสติกก่อน ถ้าหัวไชเท้าของคุณร้อนเกินไปสำหรับความชอบของคุณให้ปอกเปลือกออกฝานและเกลือจากนั้นขึ้นด้วยน้ำก่อนใช้.