การดูแลของ Winter Savory เรียนรู้วิธีที่จะเติบโตสมุนไพรฤดูหนาวเผ็ด

ฤดูหนาวเผ็ด (Satureja montana) เป็นไม้ยืนต้นที่แข็งแกร่งยืนต้นต่อ USDA โซน 6 ในขณะที่ฤดูร้อนเผ็ดจะเติบโตเป็นประจำทุกปี Pliny นักเขียนชาวโรมันโบราณได้ชื่อว่า 'Satureja' ซึ่งได้มาจากคำว่า “เทพารักษ์,” แพะครึ่งและครึ่งมนุษย์ในตำนานที่มีความสุขในความอร่อยทั้งหมด มันเป็นชาวโรมันโบราณเหล่านี้ที่นำสมุนไพรมาสู่อังกฤษในช่วงเวลาของการปกครองของซีซาร์.

ทั้งในช่วงฤดูหนาวและฤดูร้อนมีรสชาติเผ็ดแรงแม้ในฤดูหนาวจะมีรสชาติที่เผ็ดร้อนกว่าฤดูร้อน สมุนไพรทั้งสองชนิดนี้สามารถนำมาใช้ในอาหารหลากหลายชนิดและช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาโดยไม่ต้องใช้เกลือและพริกไทยเพิ่มเติม ด้วยเหตุนี้สมุนไพรฤดูหนาวมักจะจับคู่กับถั่วในระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากการเติมเกลือในเวลานั้นจะทำให้ถั่วแข็งขึ้น.

เผ็ดไม่ได้ใช้เฉพาะในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย แต่ใบแห้งมักจะถูกเติมลงในบุหงา ใบสดหรือแห้งยังสามารถใช้ในการใส่น้ำส้มสายชู, เนยสมุนไพรหรือแช่ชา.

วิธีการปลูกพืชฤดูหนาว

Winter savory เป็นไม้พุ่มกึ่งป่าดิบที่มีใบสีเขียวเข้มและลำต้นไม้ มันง่ายที่จะเติบโตและจัดตั้งขึ้นเมื่อการดูแลของฤดูหนาวเผ็ดเป็นเล็กน้อย มันสามารถใช้เป็นพืชเส้นขอบในสวนสมุนไพรหรือปลูกเป็นพืชสหายพร้อมกับถั่วที่มีการกล่าวว่าเผ็ดในฤดูหนาวที่กำลังเติบโตทำให้ถั่วกำจัดวัชพืช อาหารคาวฤดูหนาวยังปลูกใกล้กับดอกกุหลาบซึ่งมีวัตถุประสงค์เพื่อลดโรคราน้ำค้างและเพลี้ยอ่อน.

สมุนไพรนี้มีความสูง 6-12 นิ้วและมีความยาว 8-12 นิ้ว เช่นเดียวกับสมุนไพรส่วนใหญ่มันจะเติบโตอย่างเต็มที่ในแสงแดดอย่างน้อยหกชั่วโมงต่อวันในดินที่มีการระบายน้ำที่มีค่า pH 6.7 หว่านเมล็ดพืชในฤดูใบไม้ผลิในแฟลตเพื่อปลูกนอกอาคารเมื่อดินอุ่น ต้นกล้าปลูก 10-12 นิ้วออกจากกันในสวน.

คาวฤดูหนาวยังสามารถแพร่กระจายผ่านการตัด ปลายกิ่งยอดใหม่ในปลายฤดูใบไม้ผลิและวางไว้ในหม้อทรายเปียก เมื่อรากชำให้ย้ายพวกมันไปที่สวนหรือไปยังภาชนะอื่น.

เก็บเกี่ยวคาวฤดูหนาวในตอนเช้าเมื่อน้ำมันหอมระเหยมีฤทธิ์แรงที่สุด มันสามารถทำให้แห้งหรือใช้สดได้ ในสภาพอากาศที่เย็นพอสมควรฤดูหนาวจะหมดไปในฤดูหนาวและดับใบใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ พืชที่มีอายุมากกว่ามีแนวโน้มที่จะเป็นไม้ดังนั้นให้ตัดออกเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตใหม่.