พริกป่น Cayenne ในสวน - เคล็ดลับสำหรับการเติบโตพริกป่น

พริกคาเยนน์ตั้งชื่อตามเมืองเฟรนช์เกียนาเฟรนช์เกียที่เกี่ยวข้องกับพริกหยวกจาลาเปโน่และพริกอื่น ๆ ที่มีความร้อนมากกว่าหลัง ในระดับ Scoville พริกไทยป่นได้รับการจัดอันดับที่ 30,000-50,000 หน่วย - เผ็ด แต่ไม่มากนักที่จะทำให้ถุงเท้าของคุณหลุด นี้ พริกชี้ฟ้า สกุลอยู่ในวงศ์ราตรีของตระกูล Solanaceae.

วิธีการปลูกพืชพริกไทยป่น

การปลูกพืชพริกป่นต้องใช้ความร้อน พริกเป็นพืชยืนต้นส่วนใหญ่ในถิ่นที่อยู่ของพวกเขาในภูมิภาคกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฤดูปลูกยาวนานและมีแสงแดดมากคุณอาจหว่านเมล็ดในสวนโดยตรง 10-14 วันก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย.

ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิพอเหมาะพริกจะโตเป็นรายปีดังนั้นเมื่อเริ่มต้นพริกป่นจากเมล็ดพืชจะเป็นการดีที่สุดที่จะทำในบ้านหรือในเรือนกระจก พวกมันบอบบางมากและมีปฏิกิริยาไม่ดีต่อสภาพอากาศร้อนหรือเย็นจัด หว่านเมล็ดในที่มีแสงดินที่ระบายน้ำได้ดีและเก็บในที่แดดจัดที่อุณหภูมิอย่างน้อย 60 F. (16 C) จนกระทั่งเมล็ดงอกใน 16-20 วัน.

ปลูกต้นกล้าพริกป่นที่ปลูกในแฟลตห่างห่างกัน 2-3 นิ้วหรือในกระถางเดี่ยว ๆ แล้วค่อยๆปรับให้ชินกับอุณหภูมิภายนอก โดยทั่วไปการปลูกนอกอาคารควรเกิดขึ้นหกถึงแปดสัปดาห์หลังจากหว่านเมล็ดพืชหรือหลังจากผ่านพ้นอันตรายจากน้ำค้างแข็งแล้ว อย่างไรก็ตามหากคุณเลือกที่จะทำการปลูกถ่ายก่อนที่สภาพอากาศจะเย็นจัดแนะนำให้ปกป้องพืชด้วยผ้าคลุมแถว, หมวกร้อนและ / หรือการปลูกถ่ายพริกไทยด้วยพลาสติกสีดำ.

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการปลูกต้นพริกป่นให้เปลี่ยนดินด้วยปุ๋ยหรือสารประกอบอินทรีย์ถ้าจำเป็นให้หลีกเลี่ยงไนโตรเจนมากเกินไปในบริเวณที่มีแสงแดดจัดจนเต็ม ปลูกทารกพริกไทยของคุณ 18-24 นิ้วออกเป็นแถว.

การดูแลของพริกป่น

จำเป็นต้องใช้ดินชื้นในการดูแลพริกป่น แต่ระวังอย่าให้น้ำท่วม ดินอิ่มตัวหรือดินแห้งมากเกินไปสำหรับเรื่องนั้นอาจทำให้ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง คลุมด้วยหญ้าอินทรีย์หรือแผ่นพลาสติกช่วยลดวัชพืชและประหยัดน้ำ อย่างไรก็ตามอย่าใช้วัสดุคลุมดินอินทรีย์จนกว่าดินจะอุ่นถึง 75 F. (24 C. ) พืชพริกคาเยนน์อาจอยู่ในฤดูหนาวหากได้รับการปกป้องจากน้ำค้างแข็งหรือเคลื่อนย้ายภายใน ลูกพรุนพืชตามต้องการ.

พริกคาเยนน์จะพร้อมเก็บเกี่ยวในเวลาประมาณ 70-80 วัน เมื่อพร้อมแล้วพริกป่นจะมีความยาว 4-6 นิ้วและดึงออกจากลำต้นได้ง่ายแม้ว่าจะดีกว่าที่จะกัดจากพืชดังนั้นคุณจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายใด ๆ ผลไม้บางชนิดจะเป็นสีเขียวสีเขียวบางส่วนหรือสีและควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 55 F. (13 C. ) การเก็บเกี่ยวจะดำเนินต่อไปและจะดำเนินต่อไปจนถึงน้ำค้างแข็งแรกของฤดูใบไม้ร่วง.

พริกป่นใช้

การใช้พริกไทยป่นเป็นอาหารที่หลากหลายตั้งแต่ Cajun ไปจนถึงอาหารเม็กซิกันหรืออาหารเอเชียหลากหลายชนิด พริกคาเยนน์อาจใช้เป็นผงในรูปแบบทั้งหมดในจานเช่นอาหารเสฉวนของซอสน้ำส้มสายชู ผลไม้จากพืชมักจะถูกทำให้แห้งและบดหรือบดและอบเป็นเค้กซึ่งจะบดและร่อนเพื่อใช้.

ผลไม้ของพริกป่นนั้นมีวิตามินเอสูงและยังมีวิตามิน B6, E, C เช่นเดียวกับไรโบฟลาวินโพแทสเซียมและแมงกานีส พริกป่นยังถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสมุนไพรมาเป็นเวลานานและได้รับการกล่าวถึงในศตวรรษที่ 17 ในหนังสือ“ Complete Herbal” โดย Nicholas Culpeper.