Chili Peppers Not Hot - วิธีการรับพริกร้อน

คุณเคยได้ยินวลี“ บางคนชอบมันร้อน” พวกเขาไม่ได้หมายถึงพริกจริงๆ แต่คำพูดนั้นยังคงเป็นจริงอยู่ดี ระดับความร้อนต่าง ๆ ที่พัฒนาในพริกไทยขึ้นอยู่กับปริมาณของแคปไซซิน.

พริกที่เผ็ดร้อนไม่พอสำหรับคุณอาจจะเป็นคนผิด พริกบางชนิดมีความอ่อนมากเช่นระฆัง, พริกไทยเปปไทชินี่และปาปริก้าซึ่งทุกอย่างอยู่ในระดับต่ำในดัชนี Scoville.

พริกคาลาเพโนที่มีความร้อนและเป็นที่นิยม แต่ทั่วไปนั้นอาจมีความร้อนปานกลางถึงรุนแรง.

stoppers ที่ร้อนแรงแสดงรวมถึงหมวกสก็อตและตรินิแดดแมงป่องบันทึกโลกซึ่งเกือบ 1.5 ล้านหน่วย Scoville.

ดังนั้นหากคุณพบว่าพริกพริกไทยอ่อนเกินไปลองหนึ่งในพันธุ์หลังหรือ Bhut Jolokia ใหม่ที่ราคาเพียง 855,000 ถึงหนึ่งล้านหน่วย.

ปัจจัยที่ทำให้พริกร้อนแรง

พริกต้องการความร้อนน้ำและแสงแดดจำนวนมาก ในกรณีที่ไม่มีเงื่อนไขข้อใดข้อหนึ่งผลจะไม่สุกเต็มที่ พริกที่แก่แล้วมักมีความร้อนมากที่สุด ในภูมิอากาศที่เย็นกว่าเริ่มต้นเมล็ดในบ้านและปลูกหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งและอุณหภูมิโดยรอบในช่วง 65 F. (18 C. ).

พืชพริกที่ไม่ร้อนอาจเป็นการรวมกันของดินและสถานที่ที่ไม่เหมาะสมความหลากหลายหรือแม้แต่วิธีการเพาะปลูกที่ไม่ดี ความร้อนของพริกพริกไทยเกิดขึ้นในเยื่อหุ้มเมล็ดโดยรอบ หากคุณได้รับผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพพวกเขาจะมีการตกแต่งภายในที่เต็มไปด้วยเยื่อเมือกร้อนและช่วงความร้อนที่สูงขึ้น.

ในอีกด้านหนึ่งคุณอาจจะชอบพริกมากเกินไป การดูแลพริกของคุณด้วยน้ำและปุ๋ยมากเกินไปจะทำให้พริกมีขนาดใหญ่กว่าและพริกในเยื่อหุ้มจะถูกทำให้เจือจางดังนั้นจึงเป็นพริกที่มีรสอ่อนกว่า.

เพียงจำไว้ว่าการรับพริกร้อนคุณต้องการผลไม้ดูสุขภาพดีไม่ใช่ผลไม้ขนาดใหญ่.

วิธีการรับพริกร้อน

สำหรับพริกที่อ่อนเกินไปลองมองหาสายพันธุ์ที่คุณเลือกก่อน ลิ้มรสไม่กี่ชนิดจากซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือในสูตรอาหารเพื่อค้นหาระดับความร้อนที่คุณต้องการ จากนั้นเริ่มต้นและปลูกในสถานที่ที่มีแดดจัดและระบายน้ำได้ดีโดยที่อุณหภูมิอยู่ที่อย่างน้อย 80 F. (27 C. ) ตลอดทั้งวัน.

ให้พืชพริกไทยมีความชื้นและเฝ้าระวังศัตรูพืชและโรค หากพืชของคุณแข็งแรงและได้รับการดูแลอย่างดีผลไม้จะออกมาด้วยรสชาติและความร้อนจัด.

เมื่อพริกไทยถูกเก็บเกี่ยวแล้วมันจะไม่ร้อนขึ้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้หลายวิธี พริกแห้งรักษาความดีและความร้อนจะทวีความรุนแรงมากขึ้นเมื่อน้ำทั้งหมดระเหยไปในผลไม้ โขลกพริกแห้งให้เป็นผงแล้วนำไปประกอบอาหาร นอกจากนี้คุณยังสามารถคั่วพริกซึ่งไม่เพิ่มความร้อน แต่สร้างความควันที่เน้นโปรไฟล์รสชาติอื่น ๆ ของพริกไทย.

อย่ากลัวที่จะทดสอบกับการปลูกพริกชนิดต่าง ๆ ในสวน การใช้งานที่หลากหลายของพวกเขานั้นน่าประหลาดใจและหากใครที่ร้อนเกินไปสำหรับคุณมันจะเหมาะสำหรับเพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัว.