การเจริญเติบโตของ Fava Greens การกินยอดของถั่วในวงกว้าง

ผู้ปลูกส่วนใหญ่ของถั่วฟาว่าอาจไม่เคยคิดที่จะกินยอดของต้นถั่วกว้าง ๆ แต่ปรากฎว่าใช่ใบถั่วกว้าง (aka: สีเขียว) เป็นจริงกินได้ ความมหัศจรรย์ของถั่วฟาว่า! พืชไม่เพียง แต่ให้ถั่วที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแก้ไขดินด้วยไนโตรเจนเท่านั้น แต่ผักสีเขียวนั้นยังกินได้และอร่อยอย่างแน่นอนเช่นกัน.

การกินท็อปส์ซูของถั่วในวงกว้าง

ถั่วฟาว่าเป็นผักในฤดูหนาวที่มีประโยชน์หลากหลาย โดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะเติบโตเป็นที่เก็บถั่ว ฝักได้รับอนุญาตให้เติบโตจนเปลือกแข็งและสีน้ำตาล จากนั้นเมล็ดจะถูกทำให้แห้งและเก็บไว้ใช้ในภายหลัง แต่พวกเขายังสามารถเก็บเกี่ยวหนุ่มเมื่อฝักทั้งนุ่มและสามารถกินหรือที่ไหนสักแห่งในระหว่างเมื่อฝักสามารถปอกเปลือกและถั่วปรุงสด.

ใบดีที่สุดเมื่อเก็บเกี่ยวอ่อนและอ่อนซึ่งใบใหม่และดอกจะโผล่ออกมาที่ด้านบนของพืช สแนปปิดที่ด้านบน 4-5 นิ้ว (10-13 ซม.) ของพืชเพื่อใช้ในสลัดเหมือนใบผักขม หากคุณต้องการปรุงอาหารฟาวาให้ใช้ใบล่างและปรุงตามที่คุณต้องการ.

ใบอ่อนที่อ่อนนุ่มจากยอดต้นอ่อนมีรสหวานเล็กน้อยมีรสเหมือนดิน พวกเขาสามารถกินดิบหรือปรุงสุกและทำยอดเยี่ยมเป็นเพสโต้สีเขียว Fava ผักใบเก่าสามารถผัดหรือเหี่ยวตามที่คุณจะผักโขมและใช้วิธีเดียวกันในจานไข่พาสต้าหรือเป็นกับข้าว.