ข้อมูลถั่วเหลืองที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับถั่วเหลืองในสวน

พืชถั่วเหลืองได้รับการเก็บเกี่ยวมานานกว่า 5,000 ปี แต่ในช่วง 250 ปีที่ผ่านมาเท่านั้นหรือที่ชาวตะวันตกได้ตระหนักถึงประโยชน์ทางโภชนาการอย่างมหาศาลของพวกเขา พืชถั่วเหลืองป่ายังสามารถพบได้ในประเทศจีนและเริ่มที่จะหาสถานที่ในสวนทั่วเอเชียยุโรปและอเมริกา.

Soja max คำศัพท์ภาษาละตินมาจากคำภาษาจีนว่า 'sou' ซึ่งได้มาจากคำว่า 'ซอย' หรือถั่วเหลือง อย่างไรก็ตามพืชถั่วเหลืองได้รับความเคารพอย่างสูงในตะวันออกซึ่งมีมากกว่า 50 ชื่อสำหรับพืชที่สำคัญอย่างยิ่งนี้!

ต้นถั่วเหลืองได้รับการเขียนเกี่ยวกับต้นยุค 'Materia Medica' จีนโบราณประมาณ 2900-2800 B.C อย่างไรก็ตามมันจะไม่ปรากฏในบันทึกในยุโรปจนกระทั่ง ค.ศ. 1712 หลังจากค้นพบโดยนักสำรวจชาวเยอรมันในญี่ปุ่นในช่วงปี 1691 และ 1692 ประวัติพืชถั่วเหลืองในสหรัฐอเมริกานั้นเป็นที่โต้แย้ง ในพื้นที่ด้านตะวันออกของสหรัฐฯและหลังจากที่ญี่ปุ่นเดินทางโดยพลเรือจัตวาเปอร์รี 2397 ถึงกระนั้นความนิยมของถั่วเหลืองในอเมริกาก็ถูก จำกัด ให้ใช้เป็นพืชไร่แม้จะเป็นช่วงปี 1900.

วิธีการปลูกถั่วเหลือง

พืชถั่วเหลืองค่อนข้างง่ายต่อการเจริญเติบโต - เป็นเรื่องง่ายเหมือนถั่วพุ่มและปลูกในลักษณะเดียวกัน การปลูกถั่วเหลืองสามารถเกิดขึ้นได้เมื่ออุณหภูมิของดินอยู่ที่ 50 F (10 C) หรือมากกว่านั้น แต่จะดีกว่าที่ 77 F (25 C) เมื่อปลูกถั่วเหลืองอย่าเร่งการเพาะเพราะอุณหภูมิดินที่เย็นจะทำให้เมล็ดไม่งอกและทำให้เวลาในการเก็บเกี่ยวต่อเนื่อง.

ต้นถั่วเหลืองที่โตเต็มที่มีขนาดค่อนข้างสูง (สูง 2 ฟุต) ดังนั้นเมื่อปลูกถั่วเหลืองให้ระวังว่าพวกมันไม่ใช่พืชผลที่พยายามปลูกในพื้นที่สวนเล็ก ๆ.

วางแถวห่างกัน 2-2 ฟุตในสวนโดยคั่นระหว่างต้นไม้ 2-3 นิ้วเมื่อปลูกถั่วเหลือง หว่านเมล็ดลึก 1 นิ้วและห่างกัน 2 นิ้ว จงอดทน ระยะเวลาการงอกและการสุกแก่ของถั่วเหลืองจะนานกว่าพืชชนิดอื่น ๆ.

ปัญหาการปลูกถั่วเหลือง

• อย่าหว่านเมล็ดถั่วเหลืองเมื่อนาหรือสวนเปียกมากเกินไปเนื่องจากไส้เดือนฝอยและถุงที่ตายอย่างกะทันหันอาจส่งผลกระทบต่อศักยภาพในการเติบโต.
• อุณหภูมิดินต่ำจะป้องกันการงอกของถั่วเหลืองหรือทำให้รากเน่าของพืชเจริญเติบโต.
• นอกจากนี้การปลูกถั่วเหลืองเร็วเกินไปอาจก่อให้เกิดการแพร่ระบาดของด้วงใบถั่ว.

การเก็บเกี่ยวถั่วเหลือง

พืชถั่วเหลืองจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อฝัก (edamame) ยังคงเป็นสีเขียวอ่อนก่อนที่จะมีสีเหลืองของฝัก เมื่อฝักเปลี่ยนเป็นสีเหลืองคุณภาพและรสชาติของถั่วเหลืองจะลดลง.

เลือกด้วยมือจากต้นถั่วเหลืองหรือดึงต้นทั้งหมดออกจากดินแล้วเอาฝักออก.