ข้อมูล Kale Rabe วิธีการปลูก Napini Kale ในสวน

คะน้าเป็นสมาชิกของตระกูล brassica ซึ่งประกอบด้วยบรอกโคลีกะหล่ำปลีบรัสเซลส์กะหล่ำปลีดอกกะหล่ำและหัวไชเท้า พืชเหล่านี้แต่ละต้นปลูกโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลักษณะเฉพาะอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ว่าจะเป็นใบอร่อยลำต้นกินได้ผักใบเขียวหรือรากเผ็ด ถึงแม้ว่าจะมีการปลูกพืช brassica ที่เฉพาะเจาะจงสำหรับลักษณะที่เลือกบางครั้งส่วนอื่น ๆ ของพืชก็กินได้เช่นกัน.

โดยทั่วไปแล้วคะน้าจะปลูกโดยใช้ใบที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ส่วนอื่น ๆ ของคะน้าเป็นอย่างไร พวกมันกินได้หรือไม่? เมื่อผักเริ่มออกดอกมันมักเรียกกันว่า 'โบลต์' และไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่ดี การออกดอกมักจะทำให้ผักใบเขียวมีรสขม ในกรณีของผักคะน้าการออกดอกเป็นสิ่งที่ดีมาก เมื่อออกดอกลำต้นดอกและใบของคะน้าจะฉ่ำรสชาติและเรียกว่า napini - เพื่อไม่ให้สับสนกับ rapini.

วิธีการปลูก Napini

คะน้าหลายพันธุ์จะผลิตเนเปิลส์ แต่ก็มีบางอย่างที่เพาะพันธุ์โดยเฉพาะ ผักคะน้ารัสเซีย - ไซบีเรีย (napus Brassica) นั้นเบากว่าคู่หูในยุโรปของพวกเขา (B. oleracea) จึงทำให้พวกมันค่อนข้างเหมาะสำหรับการปลูกเป็นพืชนาเปีย ผักคะน้ารุสโซไซบีเรียเหล่านี้มีความแข็งอย่างไม่น่าเชื่อถึง -10 F. (-23 C. ) และปลูกในฤดูใบไม้ร่วง, overwintered และได้รับอนุญาตให้ผลิตหน่อดอกไม้หนาหวานและอ่อนโยน.

หลังจากฤดูหนาวเมื่อความยาวของวันนานกว่า 12 ชั่วโมง Napini จะหยุดทำงาน ขึ้นอยู่กับภูมิภาคการปลูกต้นนาโปลีอาจเริ่มเร็วเท่าเดือนมีนาคมและสุดท้ายในปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนขึ้นอยู่กับพันธุ์ของคะน้า.

เมื่อปลูกพืช Napini ให้หว่านเมล็ดในปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง คลุมดินด้วยเมล็ด½นิ้ว รักษาความชุ่มชื้นในพื้นที่เพาะปลูกและกำจัดวัชพืช หากพื้นที่ของคุณได้รับหิมะปกคลุมพืชคะน้าด้วยคลุมด้วยหญ้าหรือฟางเพื่อปกป้องพวกเขา Napini ควรพร้อมเก็บเกี่ยวในช่วงเดือนมีนาคมหรือต้นฤดูร้อนขึ้นอยู่กับชนิดของคะน้า.

Napini Kale ใช้

Napini สามารถปรับสีได้ตั้งแต่สีเขียวถึงสีม่วง แต่จะเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มโดยไม่คำนึงถึงเมื่อปรุงสุก มันเป็นสารอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมสูงและมีวิตามิน A, C และ K ทั้งหมดของค่าเผื่อรายวันของบุคคล.

บางคนเรียกว่า 'napini' เป็นดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิของต้นบราสเซอรี่ ในขณะที่บุปผาฤดูใบไม้ผลิของบราเซียอื่น ๆ ก็กินได้, napini หมายถึงตาคะน้า Napus ผักมีรสหวานและอ่อนโยนมีการใช้ที่หลากหลาย.

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มส่วนผสมมากเกินไปใน napini ผัดอย่างง่ายกับน้ำมันมะกอกกระเทียมเกลือและพริกไทยอาจถูกปิดด้วยมะนาวสดและบีบมัน หรือคุณสามารถเพิ่มความคิดสร้างสรรค์และเพิ่ม napini สับลงในไข่เจียวและฟริตต้า เพิ่มลงในข้าว pilaf หรือริซอตโต้ในช่วงสองสามนาทีของการปรุงอาหาร อย่าต้มมากเกินไป Napini ปรุงตามที่คุณต้องการบรอกโคลีกับผัดหรือไอน้ำอย่างรวดเร็ว.

คู่ของ Napini อย่างสวยงามด้วยพาสต้าหรือถั่วสีขาวพร้อมเลมอนและการโกนเพโคริโนโรมาโน โดยพื้นฐานแล้วอาจนำมาใช้แทน Napini ในสูตรอาหารใดก็ได้ที่เรียกว่า Brassica veggie เช่นบรอคโคลี่หรือแม้แต่หน่อไม้ฝรั่ง.