วันถั่วแห่งชาติเรียนรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของถั่วเขียว
ตามประวัติของถั่วเขียวพวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเราเป็นเวลาหลายพันปีแม้ว่ารูปร่างของพวกมันจะเปลี่ยนไปบ้าง เรามาดูวิวัฒนาการของถั่วเขียวในประวัติศาสตร์กันดีกว่า.
ถั่วเขียวในประวัติศาสตร์
ที่จริงแล้วมีถั่วเขียวมากกว่า 500 ชนิดสำหรับการเพาะปลูก ไม่ใช่ทุกพันธุ์ที่เป็นสีเขียวบางชนิดเป็นสีม่วงสีแดงหรือเป็นริ้วถึงแม้ว่าถั่วที่อยู่ภายในจะเป็นสีเขียวเสมอ.
ถั่วเขียวมีต้นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีสเมื่อหลายพันปีก่อน การเพาะปลูกของพวกเขากระจายไปสู่โลกใหม่ที่โคลัมบัสมาหาพวกเขา เขานำพวกเขากลับไปยุโรปจากการเดินทางสำรวจครั้งที่สองของเขาในปี 1493.
การวาดภาพทางพฤกษศาสตร์ครั้งแรกที่ทำจากถั่วพุ่มทำโดยแพทย์ชาวเยอรมันโดยใช้ชื่อของ Leonhart Fuchs ในปี 1542 งานของเขาในพฤกษศาสตร์ได้รับการยกย่องในภายหลังโดยการตั้งชื่อ บานเย็น ประเภทหลังจากเขา.
ประวัติถั่วเขียวเพิ่มเติม
จนถึงจุดนี้ในประวัติศาสตร์ถั่วเขียวประเภทของถั่วเขียวที่ได้รับการปลูกฝังก่อนที่ 17TH ศตวรรษจะค่อนข้างยากและเข้มงวดมักจะเติบโตเป็นไม้ประดับมากกว่าเป็นพืชอาหาร แต่ในที่สุดสิ่งต่าง ๆ ก็เริ่มเปลี่ยนไป ผู้คนเริ่มทำการทดลองกับการผสมพันธุ์ข้ามเพื่อค้นหาถั่วเขียวที่อร่อยกว่า.
ผลลัพธ์คือสตริงถั่วและถั่วสตริง ในปี 1889 Calvin Keeney ได้พัฒนา snap beans สำหรับ Burpee สิ่งเหล่านี้ได้กลายเป็นหนึ่งในถั่วเขียวพันธุ์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดจนกระทั่งปี 1925 เมื่อถั่ว Tendergreen ถูกพัฒนาขึ้น.
แม้จะมีถั่วเขียวพันธุ์ใหม่ที่ได้รับการปรับปรุง แต่ถั่วก็ยังขาดความนิยมในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว นั่นคือการเปิดตัวของ canneries และตู้แช่แข็งที่บ้านใน 19TH และ 20TH หลายศตวรรษครั้นแล้วถั่วเขียวก็ขึ้นครองราชย์สูงสุดในอาหารของหลาย ๆ คน.
สายพันธุ์ถั่ว snap เพิ่มเติมจะถูกป้อนเข้าสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง ถั่วเคนตักกี้ Wonder Wonder ได้รับการพัฒนาในปี 1877 จาก Old Homestead ความหลากหลายที่ผลิตในปี 1864 ในขณะที่พันธุ์นี้ถูกกล่าวว่าเป็นถั่ว snap มันยังคงให้ความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์หากไม่ได้รับที่จุดสูงสุด.
การพัฒนาที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของ snap bean เกิดขึ้นในปี 1962 ด้วยการถือกำเนิดของ Bush Blue Lake ซึ่งเริ่มจากถั่วกระป๋องและถือได้ว่าเป็นตัวอย่างที่ดีที่สุดของถั่วเขียวที่มีอยู่ นับตั้งแต่มีการแนะนำสายพันธุ์อื่น ๆ หลายสิบสายพันธุ์สู่ตลาด แต่สำหรับหลาย ๆ คน Bush Blue Lake ยังคงเป็นที่ชื่นชอบที่ชัดเจน.
เกี่ยวกับ National Bean Day
ในกรณีที่คุณเคยสงสัยใช่มีวันถั่วแห่งชาติมีการเฉลิมฉลองวันที่ 6 มกราคมของทุกปี มันเป็นลูกสมองของพอลล่าเวนที่มองเห็นวันเพื่อเป็นเกียรติแก่พ่อของเธอชาวนาถั่วพินโต.
อย่างไรก็ตามในวันนี้มีความเป็นกลางและไม่แบ่งแยกซึ่งหมายความว่ามันเป็นวันแห่งการเฉลิมฉลองทั้งถั่วเปลือกและถั่วเขียว ไม่เพียง แต่เป็นวันแห่งชาติถั่วเวลาสำหรับการเฉลิมฉลองถั่ว แต่มันเกิดขึ้นในวันของ Gregor Mendel ตายในปี 1884 Gregor Mendel คือใครและเขาต้องทำอะไรกับประวัติของถั่วเขียว?
Gregor Mendel เป็นนักวิทยาศาสตร์ที่ได้รับความนิยมและนักบวชออกัสตินผู้เลี้ยงถั่วและพืชถั่ว การทดลองของเขาเป็นพื้นฐานสำหรับพันธุศาสตร์สมัยใหม่ผลลัพธ์ที่ได้ปรับปรุงถั่วเขียวอย่างมากที่เรากินเป็นประจำที่โต๊ะอาหารค่ำ ขอบคุณ Gregor.
