ตามที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้โหระพาเป็นประจำทุกปีในกรณีส่วนใหญ่ โดยเฉพาะกระเพราหวานที่เป็นที่นิยมหลากหลายของโหระพาที่ปลูกเพื่อใช้ในซอสเพสโต้ประเสริฐที่สุดเป็นประจำทุกปี มีใบโหระพาอื่น ๆ อีกสองสามชนิดที่มีความแข็งและมีแนวโน้มไปสู่วงจรชีวิตที่ยืนต้น. โดยทั่วไปช่วงปลายฤดูร้อนหรือช่วงแรกของฤดูใบไม้ร่วงจะเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวใบโหระพา แต่มีวิธีที่จะยืดอายุของใบโหระพาเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลหรือไม่? คุณสามารถพยายามเก็บใบโหระพาตลอดฤดูหนาว อย่างไรก็ตามโหระพาหวานมีความหมายที่จะมีชีวิตอยู่ในวงจรชีวิตของมันภายในหนึ่งปีและหลังจากนั้นไปที่เมล็ด ในตอนท้ายของฤดูกาลคุณสามารถพยายามรักษาชีวิตด้วยการย้ายใบโหระพาในร่ม. เว้นแต่ว่าคุณกำลังเคลื่อนย้ายและปลูกพืชสมุนไพรในเรือนกระจกอุณหภูมิที่ร้อนและแสงแดดโดยตรงที่ใบโหระพาเจริญเติบโตมักจะไม่พบในบ้านของคนทั่วไปดังนั้นอย่าลืมให้แสงสว่างมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แสงประดิษฐ์เป็นเวลา 10-12 ชั่วโมงต่อวันในช่วงฤดูหนาวที่มืดกว่า ถึงกระนั้นพืชก็อาจจะคงอยู่ได้ชั่วระยะเวลาหนึ่ง แต่มันก็จะยอมแพ้ในบางจุด ด้วยความรู้นี้จะเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมซื้อพืชอื่นหรือเริ่มต้นเมล็ดของคุณเองในฤดูใบไม้ผลิ. โหระพาแคร์หลังซีซั่น เนื่องจากโหระพาที่มีรสหวานและสดกำลังหายวับไปจึงควรมีแผนเกมสำหรับการดูแลโหระพาหลังฤดู นั่นคือคุณจะใช้ประโยชน์จากใบโหระพาสดใหม่ได้อย่างไรขณะที่มันอยู่ในช่วงสูงสุดและช่วงเก็บเกี่ยวสุดท้าย? โหระพาที่ดีที่สุดคือใช้สด ที่กล่าวว่ามันยังฉุนเมื่อแห้ง การใช้เครื่องขจัดน้ำออกหรือเก็บรักษาใบไม้โดยการทำให้แห้งในห้องที่อบอุ่นและอากาศถ่ายเทได้ดีเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์หรือมากกว่านั้นเป็นวิธีที่ดีในการยืดอายุของสมุนไพรนี้ เมื่อสมุนไพรแห้งแล้วให้นำใบออกจากลำต้นและเก็บใบทั้งหมดหรือพื้นดินในภาชนะที่ปิดมิดชิดห่างจากความร้อนและแสงสว่าง เก็บในลักษณะนี้โหระพาแห้งจะเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี. วิธีที่ดีกว่าสำหรับการจัดเก็บและใช้ประโยชน์จากใบโหระพาสดคือการแช่แข็งสมุนไพร โหระพาเยือกแข็งช่วยให้คุณรักษาสีเขียวที่สวยงามซึ่งเติมเต็มอาหารได้อย่างสวยงามในขณะที่สมุนไพรอบแห้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลที่ไม่พึงประสงค์ การแช่แข็งโหระพาของคุณยังส่งผลให้รสชาติคล้ายกับสดมากขึ้น คุณสามารถตรึงใบทั้งหมดในแบตช์ขนาดเล็กในถุงพลาสติกขนาดเล็กหรือสับพวกเขาและวางไว้ในถาดน้ำแข็งด้วยน้ำเล็กน้อย หรือผสมใบโหระพาสับกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วแช่แข็งในถาดน้ำแข็ง....
