อย่ากลัวที่จะหยิกสะระแหน่เล็กน้อยเมื่อคุณต้องการ แต่ถ้าคุณต้องการสะระแหน่จำนวนมากให้รอจนกระทั่งเวลาในการตัด หากคุณต้องการเตียงมินต์ที่เติบโตต่ำคุณสามารถเก็บมันไว้ให้สั้นที่สุดเท่าที่ 4 นิ้ว นี่คือความสูงที่ดีสำหรับสะระแหน่ที่ปลูกในภาชนะขนาดเล็ก มิฉะนั้นปล่อยให้มันสูงขึ้น 8 ถึง 12 นิ้วก่อนที่คุณจะตัด. เมื่อพรุนพรุน บางครั้งคุณสามารถเก็บเกี่ยวแสงได้จากโรงกษาปณ์ในช่วงปีแรก แต่โดยทั่วไปดีที่สุดที่จะรอจนถึงปีที่สองก่อนที่พืชจะออกดอก หลังจากใบสะระแหน่ก็หายไปบางส่วนของน้ำมันหอมระเหยทำให้ใบมีกลิ่นหอมและรสชาติน้อยลง ดูตาที่บ่งบอกว่าพืชกำลังออกดอกเมื่อไหร่ เมื่อตาปรากฏขึ้นคุณสามารถหยิกพวกเขาหรือลดพืช ในช่วงปีที่สองคุณสามารถตัดต้นไม้ได้สองหรือสามครั้ง. การตัดแต่งต้นสะระแหน่ลงบนพื้นดินก่อนฤดูหนาวเป็นส่วนสำคัญในการป้องกันแมลงศัตรูพืชและโรคต่าง ๆ เช่นแอนแทรคโนสซึ่งจะทำให้พืชในฤดูหนาวไหลผ่าน. วิธีการพรุน Mint หากคุณกำลังตัดแต่งสะระแหน่ในช่วงฤดูการปลูกให้ตัดพืชกลับไปประมาณครึ่งหนึ่ง นี้จะลบเคล็ดลับของพืชที่ดอกไม้จะบานอย่างอื่นและให้สะระแหน่มากมายสำหรับการใช้งานสดแช่แข็งหรือแห้ง. เมื่อคุณทำการตัดแต่งต้นพืชมินต์เมื่อสิ้นสุดปีหรือปลายฤดูตัดให้เหลือเพียงไม่กี่นิ้วของพื้นดิน หากคุณมีเตียงขนาดใหญ่คุณสามารถใช้เครื่องตัดหญ้า.