พืชตระกูลถั่วที่เป็นที่นิยมพืชตระกูลถั่วชนิดต่าง ๆ คืออะไร

ตระกูลพืชตระกูลถั่วคือ Leguminosae พืชตระกูลถั่วพบได้ในพื้นที่ส่วนใหญ่ของโลกและมีการปลูกพืชอาหารอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง พืชตระกูลถั่วตระกูลถั่วได้รับการเพาะปลูกมานานกว่า 5,000 ปีแล้ว.

พืชตระกูลถั่วล้อมรอบด้วยถั่วและผักหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีพืชตระกูลถั่วที่กินไม่ได้ แต่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพดิน ฝักพืชตระกูลถั่วแบ่งออกเป็นสองซีกได้อย่างง่ายดาย แต่ไม่ใช่พืชตระกูลถั่วทั้งหมดที่ผลิตฝัก บางชนิดเช่นโคลเวอร์และอัลฟัลฟาเป็นอาหารสัตว์ที่ใช้กินได้สำหรับวัวและสัตว์กินพืชอื่น ๆ.

ข้อมูลพืชตระกูลถั่ว

ฝักพืชตระกูลถั่วมีโปรตีนสูงและมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ พวกมันใช้แทนไขมันสัตว์ในอาหารมังสวิรัติและมีคุณสมบัติไขมันต่ำ พืชตระกูลถั่วยังเป็นแหล่งของไฟเบอร์ เป็นผลให้ทั้งพืชตระกูลถั่วและพืชอาหารสัตว์ได้รับการเพาะปลูกมานานหลายศตวรรษ เกษตรกรรู้จักกันมานานว่าพืชตระกูลถั่วช่วยปรับปรุงสภาพดิน.

รูปแบบพืชตระกูลถั่วมีหลากหลายชนิดรวมถึงเถาวัลย์เพื่อคืบคลานพื้น พืชตระกูลถั่วทั้งหมดออกดอกและส่วนใหญ่มีดอกไม้ที่ผลิตกลีบดอกไม้หนาหรือกระดูกงูที่เกิดจากสองกลีบที่หลอมรวมเข้าด้วยกัน.

พืชตระกูลถั่วที่ปกคลุม

ถั่วและถั่วไม่ใช่พืชตระกูลถั่วเท่านั้น พืชตระกูลถั่วที่ปลูกในตระกูลถั่วอาจเป็นอัลฟัลฟา, โคลเวอร์แดง, ฟาวา, เถาหรือถั่ว พวกเขาเก็บไนโตรเจนในก้อนบนราก พืชเก็บเกี่ยวก๊าซไนโตรเจนจากอากาศและรวมเข้ากับไฮโดรเจน กระบวนการนี้จะสร้างแอมโมเนียซึ่งถูกแปลงโดยแบคทีเรียให้เป็นไนเตรตซึ่งเป็นไนโตรเจนในรูปแบบที่ใช้ได้.

เมื่อพืชถูกไถพรวนไปในดินพวกมันจะปล่อยไนโตรเจนลงสู่พื้นดินในขณะที่ปุ๋ยหมัก สิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงดินและให้ไนโตรเจนเสริมที่ถูกกำจัดโดยการเจริญเติบโตของพืชอื่น.

พืชคลุมดินตระกูลถั่วมีคุณค่าสำหรับคนทำสวนเช่นเดียวกับชาวนา พวกเขายังช่วยป้องกันการพังทลายของดินและเป็นอาหารสัตว์ป่าอีกด้วย.

ประเภทของพืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วที่นิยมมากที่สุดคือถั่วและถั่ว ขั้วโลกหรือถั่วพุ่มให้ฝักเรียวยาวในขณะที่ถั่วอาจเป็นเปลือกหรือฝักที่กินได้ ถั่วที่หลากหลายไร้สายง่ายต่อการกินและถั่วหิมะหรือน้ำตาลมีเปลือกนุ่มที่ถั่วทั้งหมดนั้นอร่อยทั้งตัว.

ถั่วบางชนิดมีความหมายที่จะปอกเปลือกและรังไข่เล็ก ๆ ภายในแห้ง นี่คือไตแครนเบอร์รี่และถั่วดำ.

นอกเหนือจากพืชตระกูลถั่วที่ได้รับความนิยมเหล่านี้แล้วยังมีพืชตระกูลถั่วชนิดอื่น ๆ ในครอบครัวมีพืช 18,000 ชนิด ต้น tipu, มอร์ตันเบย์, Acacia และ Albizia เป็นพืชตระกูลถั่วทุกรูปแบบจากทั่วโลก แม้แต่ถั่วลิสงธรรมดาก็เป็นสมาชิกของตระกูลตระกูลถั่ว.