Raspberry Picking Season - เมื่อราสเบอร์รี่พร้อมที่จะเลือก

ผลเบอร์รี่ดีสำหรับเราเสมอ แต่ในช่วงท้าย ๆ พวกเขาได้รับการตบหลังมากขึ้นเนื่องจาก flavonoids (anthocyanins) ที่ให้สีของราสเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีเส้นใยและแม้จะหวาน แต่ก็มีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำซึ่งทำให้พวกมันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งหมดที่นอกเหนือพวกเขาเป็นเพียงอร่อยธรรมดา.

ราสเบอร์รี่เรียกว่า brambles และอาศัยอยู่ในสกุล บัส. พวกเขามาในสีแดงดำและม่วง โอเคมีสีเหลืองเช่นกัน แต่เป็นราสเบอร์รี่สีแดงที่ไม่มีเม็ดสีแดง ราสเบอร์รี่เหมาะกับโซน USDA 3-9 แต่บางสายพันธุ์ทำได้ดีกว่าในบางพื้นที่ พันธุ์ที่แข็งแรงเช่น Boyne, Nova และ Nordic เติบโตได้ดีในพื้นที่ภาคเหนือขณะที่ Dorman Red, Bababerry และ Southland นั้นทนความร้อนได้มากกว่าสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในภูมิอากาศทางตอนใต้.

แน่นอนว่าราสเบอร์รี่นั้นยอดเยี่ยมเมื่อซื้อที่ร้านขายของชำไม่ว่าจะ "สด" หรือแช่แข็ง แต่ไม่มีอะไรที่หวานฉ่ำเท่ากับการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่สดใหม่จากอ้อย คุณรู้ได้อย่างไรเมื่อราสเบอร์รี่พร้อมที่จะเลือก?

ฤดูเก็บราสเบอร์รี่

เมื่อเลือกราสเบอร์รี่ป่าหรือจากสวนของคุณเองพวกเขาจะต้องเลือกเมื่อสุกสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่ไม่ได้ทำให้สุกมากขึ้นเมื่อเก็บเกี่ยว คุณจะบอกได้อย่างไรว่าพวกมันสุกเต็มที่ ขนาดสีและความสะดวกในการเคลื่อนย้ายออกจากอ้อยเป็นตัวบ่งชี้ แต่วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบว่าพวกเขาพร้อมหรือยัง โศกนาฏกรรมฉันรู้.

ราสเบอร์รี่สีแดงอาจแตกต่างกันไปจากแสงเป็นสีแดงเข้มและสีม่วงจากสีแดงเป็นสีดำเกือบ ผลเบอร์รี่บางชนิดทนต่อการเก็บจากเถาเล็กน้อย เมื่อคุณตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลเบอร์รี่สุกเพียงพอที่จะเลือกได้แล้วก็ถึงเวลาที่จะดำดิ่งลงไปพวกเขาจะไม่ได้รับสิ่งใดที่ดีไปกว่าการแขวนอยู่นอกพุ่มไม้.

วิธีการเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่

เลือกผลเบอร์รี่ในตอนเช้าให้ได้มากที่สุด หากพวกเขายังเปียกชุ่มด้วยน้ำค้างหรือฝนตกให้ปล่อยให้แห้งก่อนที่จะหยิบเพื่อลดโอกาสในการขึ้นรูป ค่อย ๆ ถอนออกจากอ้อยและที่วางอย่าทิ้งลงในภาชนะ ใช้ภาชนะตื้นเพื่อไม่ให้สควอชเบอร์รี่ที่อยู่ด้านล่างมีน้ำหนักของการเก็บเกี่ยว.

ราสเบอร์รี่ไม่ทำให้สุกในคราวเดียว แต่กลับใช้เวลาสองสามสัปดาห์แทน ดังนั้นเมื่อสงสัยความพร้อมของผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ในเถาวัลย์สักวันหรือสองวันเพื่อให้แน่ใจว่าสุกเต็มที่.

เมื่อคุณเลือกวันเสร็จแล้วถ้าคุณยังไม่ได้กินเลยในขณะที่เลือกนั่นคือเก็บไว้ในตู้เย็น อย่าล้างพวกเขาจนกว่าจะถึงก่อนพร้อมที่จะกินพวกเขาเพราะความชุ่มชื้นทำให้ผลเบอร์รี่ลดลงอย่างรวดเร็ว.

อย่าเก็บผลเบอร์รี่นานกว่าสองสามวัน โอกาสเป็นสิ่งที่ดีที่ไม่เป็นภัยคุกคามเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่ห่างจากผลเบอร์รี่สด.