พันธุ์มันฝรั่งสีแดง - ปลูกมันฝรั่งกับผิวสีแดงและเนื้อ
มันฝรั่งที่มีผิวสีแดงมีสุขภาพดีกว่าเช่น Russets ที่อ่อนโยน เหตุผลอยู่ในสีผิว สีในมันฝรั่งที่เป็นสีแดงเกิดจาก anthocyanains ซึ่งเป็นเม็ดสีทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระทำให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและอาหารที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยลดความเสี่ยงของการเป็นมะเร็ง.
มันฝรั่งพันธุ์แดงยังเป็นแหล่งของวิตามินบี 6 ปราศจากไขมันโซเดียมและโคเลสเตอรอล และ (นี่เป็นเรื่องที่น่าตกใจ) เป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ยอดเยี่ยม - ยิ่งกว่ากล้วย!
ถ้าสิ่งนี้ไม่สนับสนุนให้คุณใส่มันฝรั่งสายพันธุ์สีแดงลงไปในอาหารของคุณลองพิจารณาดู มันฝรั่งสีแดงมีเนื้อแป้งน้อยและมีข้าวเหนียวมากกว่า สิ่งนี้ทำให้พวกเขายอดเยี่ยมสำหรับใช้ในสลัดซุปย่างหรือต้ม พวกเขาทำให้สีที่น่ารักของพวกเขาเมื่อปรุงเช่นเดียวกับรูปร่างของพวกเขา พวกเขามีสกินบางที่สามารถและควรจะเหลือซึ่งหมายความว่าไม่มีการปอกเปลือกอีกต่อไป พวกเขาทำมันบดที่ยอดเยี่ยม อีกครั้งปล่อยให้ผิวบน.
ประเภทของมันฝรั่งสีแดง
มีทางเลือกมากมายเมื่อพิจารณาปลูกมันฝรั่งสีแดง Red Bliss น่าจะเป็นความหลากหลายที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคย แต่ก็ไม่ได้มีความหลากหลายเพียงอย่างเดียว ส่วนใหญ่มีเนื้อสีขาวถึงสีขาวซึ่งแตกต่างอย่างมากกับสีแดงที่แตกต่างกัน.
อย่างไรก็ตามมันฝรั่งสีแดงทองมีเนื้อสีเหลืองและผิวสีแดงซึ่งเป็นการผสมผสานที่น่าทึ่ง แอดิรอนแดคมันฝรั่งสีแดงมีจุดแดงเนื้อสีชมพูและผิวหนังสีแดง สีของความหลากหลายนี้จะจางหายไปเมื่อปรุงสุก แต่เป็นสีม่วงเข้มเท่านั้น.
มันฝรั่งสีแดงชนิดอื่น ๆ ที่ควรลองเพิ่ม ได้แก่
- ประมุข
- ลารูจ
- NorDonna
- Norland
- เรดลาโซดา
- รถปอนเตี๊ยกแดง
- ทับทิมแดง
- Sangre
- ชาวสแกนดิเนเวียน
มันฝรั่งสีแดงนั้นปลูกได้เช่นเดียวกับมันฝรั่งชนิดอื่น ๆ และจะทำให้คุณและครอบครัวสนุกไปกับมัน.
