เคล็ดลับการใช้สาเกสาเก

แม้ว่าคุณจะไม่ได้อาศัยอยู่ในภูมิภาคเหล่านี้บางครั้งก็สามารถหาซื้อสาเกในตลาดพิเศษในเขตเมืองใหญ่ หากคุณโชคดีพอที่จะปลูกต้นไม้นี้หรือเข้าถึงมันและรู้สึกผจญภัยคุณอาจต้องการทราบว่าจะทำอย่างไรกับสาเก อ่านต่อไปเพื่อค้นหาวิธีใช้สาเก.

เกี่ยวกับการใช้สาเก

สาเกอาจจัดอยู่ในประเภทผักผลไม้สุกเมื่อสุก แต่ไม่สุกหรือเป็นผลไม้เมื่อสุก เมื่อสาเกสุก แต่ยังไม่สุกมันเป็นแป้งมากและใช้มากขึ้นเช่นมันฝรั่ง เมื่อสุกจะมีรสหวานและใช้เป็นผลไม้.

โดยบางบัญชีมีเกือบ 200 สายพันธุ์สาเก ส่วนใหญ่เหล่านี้มีผลทางยาถ่ายเมื่อรับประทานดิบดังนั้นโดยทั่วไปแล้วมันจะสุกในบางลักษณะอากาศนึ่งต้มหรือย่างเพื่อการบริโภคของมนุษย์.

จะทำอย่างไรกับต้นไม้สาเก

ดังที่ได้กล่าวมาเมื่อรับประทานแล้วสาเกมักใช้เป็นอาหารปรุงสุกเท่านั้น แต่สาเกก็มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายนอกเหนือไปจากอาหารหลัก ปศุสัตว์มักเลี้ยงใบ.

สาเกมีน้ำยางสีขาวขุ่นที่ใช้ในวัฒนธรรมต่าง ๆ สารเหนียวได้ถูกนำมาใช้เพื่อจับนกโดย Hawaiians ต้นแล้วที่ขนถอนขนสำหรับเสื้อคลุมพิธีของพวกเขา น้ำยางยังถูกต้มด้วยน้ำมันมะพร้าวและใช้เพื่ออุดรูรั่วเรือหรือผสมกับดินสีและใช้ในการวาดเรือ.

เนื้อไม้สีเทาอมเหลืองมีน้ำหนักเบาและแข็งแรง แต่ยังทนทานต่อการทำลายและเป็นปลวกได้ดี เช่นนี้จะใช้เป็นวัสดุที่อยู่อาศัยและสำหรับเฟอร์นิเจอร์ กระดานโต้คลื่นและกลองฮาวายแบบดั้งเดิมบางครั้งก็สร้างด้วยไม้สาเก.

แม้ว่าเส้นใยจากเปลือกจะยากในการสกัด แต่ก็มีความทนทานมากและชาวมาเลเซียใช้เป็นวัสดุเสื้อผ้า คนพิลิปิโนใช้เส้นใยเพื่อทำบังเหียนควาย ดอกของสาเกจะถูกรวมเข้ากับเส้นใยของปอสาเพื่อสร้างผ้าเตี่ยว พวกเขายังแห้งและใช้เป็นเชื้อจุดไฟ เยื่อสาเกก็ถูกนำมาใช้ทำกระดาษด้วยซ้ำ.

วิธีการใช้สาเกโดยใช้ยา

ในขณะที่การปรุงอาหารสาเกเป็นอาหารที่ใช้กันมากที่สุดก็ยังใช้เป็นยา ในบาฮามาสใช้รักษาโรคหอบหืดและลดความดันโลหิต ใบที่ถูกบดวางบนลิ้นจะรักษาดง น้ำผลไม้สกัดจากใบใช้รักษาอาการปวดหู ใบที่ถูกเผาจะถูกนำไปใช้กับการติดเชื้อที่ผิวหนัง ใบคั่วยังใช้รักษาม้ามโต.

ใบไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของพืชที่จะใช้เป็นยา บุปผาคั่วและถูบนเหงือกเพื่อรักษาอาการปวดฟันและน้ำยางได้ถูกนำมาใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดตะโพกและโรคผิวหนัง นอกจากนี้ยังอาจเจือจางและกินเพื่อรักษาโรคท้องร่วง.

วิธีการใช้สาเกในครัว

หากคุณเคยไปที่ luau ชาวฮาวายคุณอาจลองทำปี่ซึ่งเป็นอาหารที่ทำจากเผือก แต่ในช่วงต้นปี 1900 ฮาวายมีปัญหาการขาดแคลนเผือก ทุกวันนี้ Ulu ฯลฯ ยังอาจพบได้ทั่วไปในชุมชนชาวซามัว.

สาเกมักเป็นที่โดดเด่นในแกงกะทิศรีลังกา แต่มันมีประโยชน์หลายอย่างเช่นมันสามารถหวาน, ดอง, บด, ผัด, ผัด, ย่างและทอด.

ก่อนตัดเป็นสาเกมันเป็นความคิดที่ดีที่จะใช้น้ำมันมีดและมีดเขียงเพื่อไม่ให้น้ำยางเหนียวติดกัน ปอกเปลือกสาเกและทิ้งแกน หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ๆ สิ่งนี้จะช่วยให้สาเกสาเกดูดซับน้ำดอง.

หมักสาเกหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับน้ำส้มสายชูไวน์ขาวขมิ้นพริกป่นเกลือและพริกไทยพริกไทยมะขามและกระเทียม ปล่อยให้ชิ้นหมักเป็นเวลา 30 นาทีหรือมากกว่านั้น ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดต่อประมาณ 5 นาทีต่อด้านจนกรอบทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟร้อนเป็นอาหารว่างหรือเป็นด้านข้างกับแกง.

เพื่อให้ Ulu ฯลฯ ดังกล่าวข้างต้นไอน้ำหรือต้มปอกเปลือกผลไม้ที่เตรียมไว้จนนุ่มแล้วเคี่ยวในกะทิ, หัวหอมและเกลือทะเลจนความมั่นคงที่ต้องการ.