สมุนไพรทำอาหารที่ผิดปกติ - ทำให้สวนของคุณเต็มไปด้วยสมุนไพรที่แตกต่างกันเหล่านี้

หากคุณสนใจในอาหารที่แตกต่างกันคุณอาจได้พบกับความต้องการสมุนไพรที่แตกต่างกันดังนั้นตอนนี้ถึงเวลาเติบโตของคุณเองแล้ว.

เกี่ยวกับสมุนไพรที่ผิดปกติที่จะเติบโตที่บ้าน

สมุนไพรที่แตกต่างกันเพื่อลองอาจเป็นรูปแบบของสมุนไพรมาตรฐาน ยกตัวอย่างเช่นสะระแหน่ มีมิ้นต์มากมายตั้งแต่ช็อคโกแลตไปจนถึงเกรปฟรุ้ตและขิงแต่ละชนิดมีรสชาติของมินต์ที่แท้จริง แต่มีการบิด หรือแทนที่จะปลูกโหระพาให้ลองปลูกโหระพาสีม่วงที่สวยงาม สมุนไพรทั่วไปจำนวนมากมีความเกี่ยวข้องกับการหมุนที่แตกต่างกันเล็กน้อยที่สามารถทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นสูตร.

นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดสินใจที่จะแปลกใหม่มากขึ้นและปลูกพืชสมุนไพรหายากสำหรับการปรุงอาหารที่ไม่ได้พบในตู้กับข้าว มีวัฒนธรรมมากมายบนโลกของเราแต่ละคนมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ที่มักจะมีสมุนไพรที่มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคนั้น การปลูกสมุนไพรหายากเพื่อใช้ในการปรุงอาหารเป็นโอกาสที่ดีในการลองสิ่งใหม่ ๆ.

ลองทำอาหารสมุนไพรที่ผิดปกติ

Perilla หรือ shiso เป็นสมาชิกของตระกูลสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปในอาหารญี่ปุ่น ใบหยักที่สวยงามมีทั้งสีเขียวหรือสีแดงและใช้ในซูชิซุปและเทมปุระและใส่ข้าว เพอริลสีแดงมีรสชาติคล้ายชะเอมในขณะที่สีเขียวมีบันทึกอบเชยมากขึ้น ควรหว่านเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิเพื่อเก็บเกี่ยวในเวลาประมาณ 70 วัน.

Epazote เป็นสมุนไพรที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน ใบที่มีรสชาติไม่เหมือนใครทั้ง minty และ peppery ที่มีส่วนประกอบของซิททรัสสามารถนำไปใช้ได้หลายวิธี ใบจะถูกแช่ชาชาเผ็ดปรุงเป็นสีเขียวใบหรือเพิ่มซุป, tamales, จานไข่, พริก ฯลฯ.

Persicaria odorata หรือผักชีเวียดนามเป็นไม้ยืนต้นในเขตร้อนที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเหมาะสำหรับผัดและแกง ปลูกพืชสมุนไพรที่มีน้ำค้างแข็งนี้ในอาทิตย์ที่เต็มไปด้วยภาชนะบรรจุที่ระบายได้ดีซึ่งสามารถนำไปปลูกในฤดูหนาวได้.

ความรัก (ตำแหน่ง Levisticum) เป็นสมุนไพรยืนต้นที่แข็งแกร่งในเขต USDA 3-8 พืชมีลักษณะคล้ายกับผักชีฝรั่งใบแบน แต่รสชาติเป็นอะไรที่เหมือนผักชีฝรั่ง; มันรสชาติเหมือนคื่นฉ่ายและสามารถนำมาใช้แทนผักชีฝรั่งในสูตรน้ำซุปที่เรียกว่า Lovage ทนต่อแสงแดดในที่ร่มโดยมีความชื้นและดินที่ระบายออกมาดี.

สีน้ำตาลฝรั่งเศสไม่เคยถูกพิจารณาว่าเป็นพืชสมุนไพรที่แปลกใหม่ ครั้งหนึ่งมันเป็นที่นิยมมาก แต่ความนิยมของมันไม่เคยทำให้เหนือสระน้ำ มีความเป็นกรดน้อยกว่าสีน้ำตาลทั่วไปโดยมีกลิ่นของแอปเปิ้ลและกลิ่นมะนาว สามารถรับประทานดิบเช่นผักโขมในสลัดหรือในแซนวิชหรือปรุงเป็นซุป.

ทาร์รากอนเม็กซิกันมีรสชาดตาร์รากอนรสหวานที่เน้นเสียงปลาจานเนื้อหรือไข่ มันถูกใช้ในงานเฉลิมฉลองDía de Los Muertos เพื่อเสนอให้กับผู้เสียชีวิตและยังถูกผลิตเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ใช้กันทั่วละตินอเมริกา.

ตะไคร้เป็นสมุนไพรที่แปลกใหม่อีกชนิดหนึ่งที่นำมาปลูกที่บ้านซึ่งเป็นที่นิยมใช้ในเอเชีย ตะไคร้มีรสชาติที่สดใสมีรสเปรี้ยวโดยไม่มีความขมหรือความเป็นกรดที่เข้ากันได้ดีกับปลาและอาหารอื่น ๆ.

สุดท้ายถ้าคุณอาศัยอยู่ในเขต USDA 8-11 คุณสามารถลองปลูกหญ้าหวานของคุณเอง (หญ้าหวาน rebaudiana) ใบของหญ้าหวานมีความหวานมากกว่าอ้อยหลายเท่าและถูกบดเป็นผงที่สามารถใช้แทนน้ำตาลได้ หญ้าหวานควรปลูกในแสงแดดที่เต็มไปด้วยความชุ่มชื้นและดินที่ระบายน้ำได้ดี.