วิตามิน A ผักเรียนรู้เกี่ยวกับผักที่มีวิตามินเอสูง
การกินเพื่อสุขภาพอาจเป็นสิ่งที่ท้าทาย อาหารที่บรรจุหลายชุดมีน้ำตาลเกลือและไขมันส่วนเกินที่เราบอกให้หลีกเลี่ยง การทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบจะช่วยขจัดความกังวลเหล่านี้ แต่คุณยังต้องการให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารที่สมดุล โชคดีที่มีพืชผักมากมายที่อุดมไปด้วยวิตามินเอวิตามินผักมีคุณสมบัติบางอย่างเช่นกันเพื่อช่วยให้คุณระบุได้.
ผักวิตามินเอมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงวิสัยทัศน์ที่ดีการทำงานของอวัยวะบางอย่างและระบบสืบพันธุ์ ตับและน้ำมันปลามีปริมาณมากที่สุดของ A preformed แต่ไข่และนมก็มีบ้างเช่นกัน วิตามินเออาหารที่อุดมไปด้วยยังช่วยให้หัวใจไตและตับทำงานได้อย่างถูกต้อง.
Provitamin A พบในผักใบเขียวผลไม้และผักอื่น ๆ ผักที่มีวิตามินเอสูงมักมีความเข้มข้นของเบต้าแคโรทีน คุณสามารถรับอาหารเสริมวิตามินเอได้ แต่อาหารที่มีวิตามินเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุดสำหรับร่างกายในการเข้าถึงในขณะที่รวบรวมสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ.
ผักเพื่อวิตามินเอ
อาหารจากพืชให้วิตามินเอในขณะที่ให้สารอาหารไขมันต่ำ ผักใบเขียวรวมกับผักสีเขียวส้มและแดงอื่น ๆ เป็นแหล่งของวิตามินตามธรรมชาติ ความเข้มข้นสูงสุดพบได้ในผักเช่น:
- ผักขม
- กระหล่ำปลี
- ผักคะน้า
- ผักกาดหอม
ในหมวดของผักที่ไม่ใช่ใบผักชนิดหนึ่งยังเต็มไปด้วยวิตามินเออาหารเช่นแครอทมันฝรั่งหวานและพริกหวานสีแดงหรือสีส้มล้วนเป็นผักที่มีวิตามินเอสูง.
กฎง่ายๆด้วยวิตามินอาหารที่อุดมไปด้วยคือการคิดที่มีสีสัน ผักหรือผลไม้ที่สว่างกว่าโอกาสที่ดีกว่าที่จะเต็มไปด้วยวิตามิน A หน่อไม้ฝรั่ง, กระเจี๊ยบ, และขึ้นฉ่ายถือเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน A ที่มีน้อยกว่า 1,000 IU ต่อการให้บริการ.
คุณต้องการวิตามินเอมากแค่ไหน?
การสร้างเมนูที่มีผักใบเขียวหรือสีสันสดใสพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ที่มีวิตามินเอสูงเช่นปลาทูน่าปลาสเตอร์เจียนหรือหอยนางรมจะช่วยให้ได้รับวิตามินเอทุกวันอย่างครบถ้วน.
จำนวนที่ต้องการทุกวันขึ้นอยู่กับอายุและเพศ ผู้หญิงต้องการมากขึ้นเมื่อตั้งครรภ์และให้นมบุตร ค่าเรตินอลกิจกรรมเทียบเท่าโดยเฉลี่ยคือ 900 สำหรับผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่และ 700 สำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ ค่ารายวันได้รับการก่อตั้งขึ้นที่ 5,000 IU สำหรับผู้ใหญ่และเด็กอายุ 4 ปีขึ้นไปซึ่งควรทำโดยการรับประทานอาหารที่หลากหลายที่เต็มไปด้วยผักหลากหลายชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินเอรวมถึงแหล่งโปรตีนของวิตามิน.
