ต้นสาเกคืออะไรเรียนรู้เกี่ยวกับข้อเท็จจริงของต้นสาเก

สาเก (Artocarpus altilis) มีถิ่นกำเนิดในหมู่เกาะมลายูและได้รับการยอมรับเนื่องจากความเกี่ยวข้องกับเรือที่มีชื่อเสียงของกัปตันไบลห์ Bounty ในปี ค.ศ. 1788 เรือ Bounty เป็นต้นไม้สาเกหลายพันสายที่มุ่งหน้าไปยังหมู่เกาะของหมู่เกาะอินเดียตะวันตก ผลไม้ที่ปลูกในฟลอริดาตอนใต้ในสหรัฐอเมริกาหรือนำเข้าจากหมู่เกาะอินเดียตะวันตกโดยเฉพาะจาเมกาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคมบางครั้งก็ปีและพบในตลาดพิเศษในท้องถิ่น.

ต้นสาเกมีความสูงประมาณ 85 ฟุตและมีใบขนาดใหญ่หนาและหยัก ต้นไม้ทั้งต้นให้น้ำน้ำนมที่เรียกว่าน้ำยางเมื่อตัดซึ่งมีประโยชน์สำหรับสิ่งต่าง ๆ ที่โดดเด่นที่สุดคือกาวเรือ ต้นไม้มีดอกไม้ทั้งชายและหญิงที่เติบโตบนต้นไม้เดียวกัน (กระเทย) บุปผาตัวผู้โผล่ออกมาก่อนตามด้วยดอกเพศเมียที่ผสมเกสรในอีกไม่กี่วันต่อมา.

ผลที่ได้คือผลกลมรีรูปไข่ยาว 6” -8” และยาวประมาณ 8” ผิวจะบางและสีเขียวค่อยๆสุกเป็นสีเขียวอ่อนมากขึ้นในบางพื้นที่สีน้ำตาลแดงและจุดด่างดำที่มีการกระแทกรูปหลายเหลี่ยมผิดปกติ เมื่อครบกําหนดผลไม้เป็นสีขาวภายในและแป้ง; เมื่อสีเขียวหรือใต้สุกผลไม้แข็งและแป้งเหมือนมันฝรั่ง.

สาเกส่วนใหญ่จะใช้เป็นผักและเมื่อปรุงแล้วจะมีรสชาติมัสค์ฟรุ๊ตตี้และยังอ่อนมากให้ยืมตัวเองดีกับอาหารจานหนาเช่นแกง สาเกสุกอาจมีเนื้อสัมผัสคล้ายอะโวคาโดสุกหรือมีน้ำมูกไหลเหมือนชีสสุกบรี.

ข้อเท็จจริงของสาเกต้นไม้

สาเกเป็นหนึ่งในพืชอาหารที่สูงที่สุดในโลก ต้นไม้ต้นเดียวสามารถผลิตผลไม้ขนาดส้มโอได้มากถึง 200 หรือมากกว่าต่อฤดูกาล ผลผลิตจะแตกต่างกันไปตามพื้นที่เพาะปลูกที่เปียกหรือแห้ง ผลไม้นั้นอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและนำไปใช้กับมันฝรั่งได้มากเช่นต้มต้มอบหรือทอด แช่สาเกประมาณ 30 นาทีก่อนนำไปใช้เพื่อขจัดคราบสีขาวแป้งมันหรือน้ำยาง.

ข้อเท็จจริงอื่น ๆ ของต้นสาเกที่น่าสนใจคือมันมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับ“ breadnut” และ“ jackfruit” สปีชีส์ที่ลุ่มแถบเส้นศูนย์สูตรนี้มักพบได้ในระดับความสูงต่ำกว่า 2,130 ฟุต แต่อาจพบได้ที่ความสูง 5,090 ฟุต มันจะเจริญเติบโตได้ดีในดินที่เป็นกลางถึงอัลคาไลน์ที่ประกอบด้วยทรายดินร่วนปนดินดินร่วนปนทรายหรือดินทราย มันยังทนต่อดินเค็ม.

ชาวโพลินีเซียนขนส่งการตัดรากและพืชชั้นอากาศในระยะทางที่ไกลออกไปดังนั้นพวกเขาจึงเข้าร่วมกับพืช ไม่เพียง แต่สาเกเป็นแหล่งอาหารที่สำคัญเท่านั้น แต่ยังใช้ไม้ที่มีน้ำหนักเบาและทนต่อปลวกสำหรับอาคารและเรือแคนู น้ำยางเหนียวที่ผลิตจากต้นไม้นั้นไม่เพียง แต่ใช้เป็นสารช่วย แต่ยังดักจับนกด้วย เยื่อไม้นั้นถูกทำเป็นกระดาษและใช้เป็นยาด้วยเช่นกัน.

วัตถุดิบดั้งเดิมของชาวฮาวาย ฯลฯ ซึ่งทำจากรากเผือกยังสามารถทดแทนได้ด้วยสาเกหรือเติมด้วย ผลสาเกสาเกที่เรียกว่า poi ulu.

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบสารประกอบสามชนิดหรือกรดไขมันอิ่มตัว (capric, undecanoic และ lauric acid) ที่มีประสิทธิภาพในการไล่ยุงมากกว่า DEET ความสำคัญทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของสาเกที่ไม่ทนต่อเรายังคงพบการใช้งานใหม่สำหรับพืชอเนกประสงค์ที่น่าอัศจรรย์นี้.