Winter Melon Wax Melon Winter ข้อมูลมะระคืออะไร

การปลูกแตงในฤดูหนาวสามารถพบได้ทั่วเอเชียและในฟาร์มผักตะวันออกในฟลอริดาตอนใต้และพื้นที่ยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา สมาชิกของตระกูลแตง, มะระขี้ผึ้งฤดูหนาว (Benincasa hispida) คือแตงมัสค์ที่หลากหลายและเป็นหนึ่งในผลไม้ / ผักที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูก - บรรลุเท้ายาวหรือมากกว่าแปดนิ้วหนาและมีน้ำหนักมากถึง 40 ปอนด์แม้จะมีการปลูกตัวอย่าง 100 ปอนด์.

คล้ายกับแตงโมเมื่อโตเต็มที่เนื้อหวานของมะระขี้ผึ้งฤดูหนาวนั้นเกิดมาจากเถาวัลย์ขนนุ่มขนาดใหญ่ที่มีผิวด้านนอกที่ผอม, สีเขียวปานกลาง แต่ยากและเหนียวจึงชื่อ.

เนื้อของแตงโมมีลักษณะหนามั่นคงและขาวมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากและมีรสชาติเหมือนกับสควอชบวบ สามารถเก็บรักษาแตงไว้ได้นาน 6-12 เดือนเมื่อโตเต็มที่และเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น.

การดูแลแตงโมฤดูหนาว

แตงโมฤดูหนาวต้องใช้ฤดูการปลูกที่ยาวนานและสุกในปลายฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากขนาดของมันแตงโมในฤดูหนาวไม่ได้เป็น trellised แต่มักจะได้รับอนุญาตให้กระจายไปทั่วพื้นดิน คล้ายกับพืชตระกูลแตงอื่น ๆ ส่วนใหญ่มันไวต่อไรเดอร์, เพลี้ยอ่อน, ไส้เดือนฝอยและไวรัส.

คุณอาจหว่านเมล็ดโดยตรงในสถานที่ที่มีแดดจัดของสวนเมื่อดินอุ่นถึง 60 F. (15 C. ) หรือพวกเขาสามารถงอกในกระถางพีทหรือแฟลตเมล็ดหลังจากที่วางเมล็ดไว้เล็กน้อย ดินชื้นจนพืชแตกหน่อ การย้ายเข้าไปในสวนหลังจากห้าถึงหกใบปรากฏ.

จะทำอย่างไรกับ Winter Melon

ด้วยอาหารมากมายที่ปรุงด้วยแตงเมืองหนาวจำนวนการใช้ก็แทบจะไม่ จำกัด รสอ่อนของผัก / ผลไม้นี้มักจะรวมอยู่ในซุปไก่และผัดกับหมู, หัวหอมและ mizuna ผิวของแตงโมฤดูหนาวมักจะทำเป็นผักดองหวานหรือเก็บรักษา.

ในประเทศญี่ปุ่นผลไม้อ่อนจะถูกกินเป็นเครื่องปรุงรสด้วยอาหารทะเลนึ่งเบา ๆ และปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ในอินเดียและบางส่วนของทวีปแอฟริกาแตงโมจะถูกกินเมื่อเด็กและนุ่มหั่นบาง ๆ หรือสับบนยอดข้าวและแกงผัก.

ชาวจีนรับประทานแตงโมฤดูหนาวมาหลายศตวรรษแล้วและเมนูที่ได้รับการยกย่องมากที่สุดคือซุปที่เรียกว่า "ดองกวากงจง" หรือบ่อแตงโมฤดูหนาว ที่นี่น้ำซุปเข้มข้นปรุงในแตงโมพร้อมกับเนื้อสัตว์และผัก ข้างนอกผิวจะถูกแกะสลักอย่างประณีตด้วยสัญลักษณ์ที่เป็นมงคลเช่นมังกรหรือนกฟีนิกซ์.