Quinoa คืออะไรเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของพืช Quinoa และการดูแลรักษา

ชาวอินคาจัด quinoa ศักดิ์สิทธิ์เรียกว่า chisaya mama หรือแม่ของธัญพืช มันเป็นหนึ่งในพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่กี่ชนิดที่สามารถอยู่รอดในละติจูดที่สูงชันของภูเขา ชาวเปรูคนนี้กลายเป็นอาหารหลักในอาหารอินคาและได้เติบโตขึ้นในเทือกเขาแอนดีสมานานกว่า 5,000 ปี.

ในโบลิเวียที่ซึ่งผู้คนพึ่งพา quinoa เพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการการส่งออกพืชไปยังอเมริกาเหนือได้นำไปสู่การขาดสารอาหาร ชาวโบลิเวียไม่สามารถจ่ายสิ่งที่ผู้ปลูกสามารถสร้างรายได้ในตลาดอเมริกาเหนือดังนั้นผู้คนจึงหันมาบริโภคอาหารแปรรูปที่มีราคาถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง.

Quinoa คืออะไร?

แม้ว่า quinoa (Chenopodium quinoa) ดูเหมือนเมล็ดจริง ๆ แล้วมันเป็นเมล็ดพันธุ์เล็ก ๆ ที่เรียกว่าเมล็ดเทียม ในฐานะสมาชิกคนหนึ่งของตระกูล Goosefoot quinoa มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับผักขมหัวผักกาดและ lambsquarter พืชที่เติบโตสูงประมาณ 6 ฟุตและทำให้นอกจากนี้น่าสนใจกับภูมิทัศน์ หัวของเมล็ดมีสีรุ้งรวมถึงสีขาวและสีแดง, ชมพู, ม่วง, เหลือง, และดำ.

ประโยชน์ของพืช Quinoa รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการสูงและโซเดียมต่ำ มันมีโซเดียมและสารอาหารที่จำเป็นน้อยกว่าข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวโพด แม้ว่าร้านขายของชำจำนวนมากถือ quinoa ในแต่ละปีมันมีราคาแพงมากเมื่อเทียบกับธัญพืช.

คุณสามารถเติบโต Quinoa?

ใช่คุณสามารถเติบโต quinoa ถ้าคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมและคุณยินดีที่จะอุทิศพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อปลูกพืช สภาพภูมิอากาศเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับคนส่วนใหญ่ Quinoa ต้องการวันสั้น ๆ ด้วยอุณหภูมิกลางคืนเย็นและอุณหภูมิกลางวันต่ำกว่า 95 F. (35 C) พืชสามารถทนอุณหภูมิตอนกลางคืนได้ต่ำถึง 28 F. (-2 C) และคุณภาพของพืชจะเพิ่มขึ้นหากพืชมีน้ำค้างแข็งเล็กน้อย เงื่อนไขเหล่านี้ควรคงอยู่ตลอดระยะเวลาการเติบโตทั้ง 130 วัน.

นี่คือขั้นตอนในการปลูก quinoa:

• ดินอย่างละเอียดทำงานในปุ๋ยที่สมบูรณ์หรือชั้นของปุ๋ยหมัก.
• แบบฟอร์มแถวกว้างประมาณ 3 ฟุตและห่างกัน 18 นิ้ว.
• ปลูกเมล็ด 1/2 ถึง 1 นิ้วลึก วิธีง่ายๆในการทำเช่นนี้คือการทำร่องลึกตื้นสองหรือสามอันลงในแต่ละแถวด้วยมุมของจอบหรือเครื่องมือในการปลูกฝัง.
• วางเมล็ดในร่องแล้วเติมในร่องลึกด้วยดิน.
• น้ำเบา ๆ เมล็ดเน่าถ้าเก็บไว้เปียกเกินไป.

การดูแลพืช Quinoa นั้นง่ายในการตั้งค่าที่เหมาะสม ทนแล้งได้ แต่จะดีที่สุดเมื่อคุณไม่ยอมให้ดินแห้ง น้ำเบา ๆ และบ่อยครั้งแทนที่จะลึก ใส่ปุ๋ยในเวลาที่ปลูกและแต่งตัวข้างๆสี่ถึงหกสัปดาห์ต่อมาด้วยปุ๋ยไนโตรเจนเดียวกับที่คุณใช้ในสวนผักของคุณ.