Sea ยี่หร่าคืออะไรเคล็ดลับในการปลูกยี่หร่าทะเลในสวน

ที่รากของมันยี่หร่าทะเลเป็นอาหารที่ชื่นชอบที่จะเสาะหาบนชายฝั่งของทะเลดำ, ทะเลเหนือและทะเลเมดิเตอร์เรเนียน หรือที่เรียกว่า Samphire หรือ Rock Samphire มีรสชาติเค็มเข้มข้นและมีสถานที่ในการปรุงอาหารแบบยุโรปดั้งเดิมมากมาย.

การปลูกเฟนเนลในทะเลเปิดโอกาสการทำอาหารมากมาย ยี่หร่าทะเลใช้ในการปรุงอาหารตั้งแต่การดองจนถึงการลวก มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารก่อนที่จะรับประทานอาหารในเวลาสั้น ๆ แต่การลวกแบบเบา ๆ นั้นเป็นสิ่งที่ต้องทำ.

เนื่องจากความเค็มตามธรรมชาติของมันพืชยี่หร่าทะเลจับคู่ได้ดีกับหอย พวกเขายังแข็งได้ดี - เพียงแค่ลวกพวกมันและแช่แข็งไว้ค้างคืนวางในเลเยอร์เดียวบนแผ่นอบ เช้าวันรุ่งขึ้นผนึกมันไว้ในถุงแล้วนำกลับไปที่ช่องแช่แข็ง.

วิธีการปลูกเฟนเนลในทะเล

การปลูกเฟนเนลในสวนเป็นเรื่องง่ายมาก แม้ว่ามันเคยเป็นดินเค็มที่เค็ม แต่มันจะทำได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดีและได้รับการปลูกฝังในสวนในอังกฤษมาหลายศตวรรษ.

หว่านเมล็ดยี่หร่าในทะเลของคุณในอาคารไม่กี่สัปดาห์ก่อนที่จะน้ำค้างแข็งเฉลี่ย ย้ายต้นกล้าออกไปข้างนอกหลังจากที่มีโอกาสเกิดน้ำค้างแข็งทั้งหมด.

พืชยี่หร่าในทะเลสามารถทนต่อร่มเงาได้ แต่จะได้ผลดีที่สุดในแสงแดด เป็นความคิดที่ดีที่จะขุดหลุมขนาดใหญ่และเติมก้นกรวดเพื่อให้การระบายน้ำง่ายขึ้น อนุญาตให้ดินแห้งระหว่างการรดน้ำ.

เก็บเกี่ยวใบอ่อนและลำต้นตลอดฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนด้วยการหยิบมือหรือตัดด้วยกรรไกร - คล้ายกับการเก็บเกี่ยวพืชสมุนไพรที่พบมากที่สุด.