ผักชนิดใดที่มีวิตามินอี - ผักที่กำลังปลูกมีวิตามินอีสูง

กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาตกลงว่าชาวอเมริกันที่เป็นผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ไม่ได้รับสารอาหารที่สำคัญหลายชนิดรวมถึงวิตามินอีเด็กและผู้ใหญ่ที่มีอายุ 51 ปีขึ้นไปมีความเสี่ยงที่จะไม่ได้รับสารอาหารที่จำเป็นนี้เพียงพอ.

หากคุณคิดว่าคุณอยู่ในกลุ่มที่อาจขาดวิตามินอีเป็นไปได้เสมอที่จะทานอาหารเสริมด้วยยาเม็ดวิตามิน อย่างไรก็ตามตาม Scientific American ร่างกายไม่ดูดซับวิตามินอีสังเคราะห์ในรูปแบบที่มีประสิทธิภาพเท่ากับวิตามินอีในรูปแบบธรรมชาติ.

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับเพียงพอคือการกินผักที่มีวิตามินอีสูงผักที่ปลูกในท้องถิ่น (หรือผักพื้นบ้าน) ให้วิตามินและแร่ธาตุในระดับสูงสุด กินผักภายใน 72 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยวเพราะผักสามารถลดคุณค่าทางโภชนาการได้ถึง 15 ถึง 60 เปอร์เซ็นต์หากไม่ได้กินในช่วงเวลานั้น.

ผักที่มีวิตามินอีสูง

มีผลไม้หลายชนิดที่ดีสำหรับวิตามินอีเช่นอะโวคาโด แต่ผักชนิดใดที่มีวิตามินอี ต่อไปนี้เป็นรายการของผักที่ดีที่สุดสำหรับการบริโภควิตามินอี:

• ผักกาดเขียว
• สวิสชาร์ท
• ผักกาดเขียว
• กระหล่ำปลี
• ผักกาดเขียว
• ผักคะน้า
• ผักขม
• เมล็ดทานตะวัน
• มันฝรั่งหวาน
• มันเทศ
• มะเขือเทศ

ในขณะที่ผักแสนอร่อยเหล่านี้อาจไม่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการผักสำหรับวิตามินอีการรวมไว้ในอาหารของคุณยังสามารถเพิ่มระดับของคุณ:

• หน่อไม้ฝรั่ง
• ผักกาดหอม
• อาร์ติโช้ค
• บร็อคโคลี
• พริกแดง
• พาสลีย์
• กระเทียม
• เม็ดยี่หร่า
• บรัสเซลส์
• หัวหอม
• ฟักทอง
• ผักชนิดหนึ่ง
• ถั่ว
• กะหล่ำปลี
• หัวไชเท้า
• ผักกระเจี๊ยบ
• เมล็ดฟักทอง