ทำไมข้าวโพดหวานของฉันไม่หวานแก้ไขข้าวโพดที่ไม่หวาน

“ ให้น้ำเดือดก่อนที่จะหยิบข้าวโพด” นี่คือคำแนะนำของชาวสวนเป็นเวลานานและเป็นจริง ยิ่งข้าวโพดอยู่นานเท่าไรก็จะยิ่งเปลี่ยนน้ำตาลไปเป็นแป้งและความหวานก็จะหายไป นี่เป็นเหตุผลง่าย ๆ สำหรับข้าวโพดที่ไม่หวาน.

เวลาเก็บเกี่ยวก็มีความสำคัญต่อความหวานเช่นกัน เก็บเกี่ยวเมื่อข้าวโพดถึงจุดสูงสุดเพราะความหวานจางหายไปอย่างรวดเร็ว ผู้เชี่ยวชาญหลายคนกล่าวว่าข้าวโพดหวานเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเมื่อของเหลวในเมล็ดเปลี่ยนจากใสเป็นน้ำนม.

ทำไมข้าวโพดของฉันถึงไม่หวาน มีโอกาสที่ดีมากปัญหาไม่ได้อยู่กับคุณหรือทักษะการทำสวน แต่กับชนิดของข้าวโพด ข้าวโพดหวานมีอยู่สามประเภทที่แตกต่างกันทางพันธุกรรมและทั้งหมดมีระดับความหวานที่แตกต่างกัน:

ข้าวโพดหวานมาตรฐาน อ่อนหวานปานกลาง สายพันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ 'Silver Queen' และ 'Butter and Sugar'

ข้าวโพดเสริมน้ำตาล มีรสหวานและอ่อนโยนรักษาความหวานได้ถึงสามวันหลังการเก็บเกี่ยว นี่คือเหตุผลที่มันมักจะเป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งสำหรับนักจัดสวนในบ้าน ตัวอย่างเช่น 'Moore's Early Concord,' 'Kandy Korn, "Maple Sweet," Bodacious, "และ" Champ "

ข้าวโพดหวานเอ็กซ์ตร้า, รู้จักกันในชื่อ super-sweet เป็นความหวานของทั้งหมดและการแปลงเป็นแป้งจะช้ากว่าข้าวโพดมาตรฐานหรือน้ำตาลเพิ่มขึ้นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการปลูกเป็นความต้องการมากกว่าเล็กน้อยและข้าวโพดหวานเอ็กซ์ตร้าอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับชาวสวนใหม่หรือผู้ที่ไม่มีเวลามากในสวน นอกจากนี้ในขณะที่ข้าวโพดมีรสชาติอร่อยเมื่อเลือกใหม่สดมันไม่ได้ค่อนข้างครีมเมื่อแช่แข็งหรือกระป๋อง ตัวอย่างเช่น 'Butterfruit Original Early, "Illini Xtra Sweet," Sweetie, "และ" Early Xtra Sweet "

จะทำอย่างไรเมื่อข้าวโพดไม่หวาน

การทำสวนมักเป็นข้อเสนอทดลองและข้อผิดพลาดดังนั้นจึงจ่ายเงินเพื่อทดสอบพันธุ์ที่หลากหลายเพื่อกำหนดว่าพันธุ์ไหนดีที่สุดในพื้นที่ของคุณ คุณสามารถถามเพื่อนหรือเพื่อนบ้านว่าข้าวโพดประเภทไหนทำงานได้ดีสำหรับพวกเขาและรับคำแนะนำในการรับข้าวโพดเพื่อลิ้มรสความหวาน สำนักงานส่งเสริมสหกรณ์ในพื้นที่ของคุณเป็นแหล่งข้อมูลที่ยอดเยี่ยมอีกแหล่งหนึ่ง.

โปรดทราบว่าหากคุณกำลังปลูกข้าวโพดใกล้กับทุ่งข้าวโพดข้าวโพดอาจผสมเกสรดอกไม้ทำให้เกิดแป้งข้าวโพดหวานน้อยลง การผสมเกสรข้ามสามารถเกิดขึ้นได้ระหว่างข้าวโพดหวานประเภทหนึ่งดังนั้นจึงควร จำกัด การปลูกไว้ที่ข้าวโพดประเภทหนึ่ง ข้าวโพดที่เกิดจากการผสมเกสรข้ามมีแนวโน้มที่จะเป็นแป้งและเหนียวและมีรสชาติเหมือนข้าวโพดในไร่มากกว่า.