ต้นไม้ Mesquite กินได้เรียนรู้เกี่ยวกับการใช้ Mesquite Pod

ต้นไม้ Mesquite กินได้หรือไม่ ทำไมใช่พวกเขาถ้าคุณยินดีที่จะใส่ไขมันข้อศอกเล็กน้อย.

ต้นซีซั่นผลิตฝักเมล็ดหวานซึ่งสามารถนำไปบดเป็นแป้งได้ ควรเก็บเกี่ยวฝักเมล็ดเมื่อสุกระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน (ในสหรัฐอเมริกา) ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวฝักเมื่อแห้งและเปราะและเก็บพวกมันโดยตรงจากกิ่งไม้แทนพื้นเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนด้วยเชื้อราและแบคทีเรีย.

ฝักมีเมล็ดค่อนข้างแบนและคล้ายถั่วและมีความยาว 6-10 นิ้ว (15-25 ซม.) ต้นไม้ Mesquite มีอยู่มากกว่า 40 สายพันธุ์ สีของฝักสุกแตกต่างกันไปตามความหลากหลายของต้นไม้และสามารถมีตั้งแต่สีเหลืองสีเบจไปจนถึงสีม่วงแดง รสชาติยังแตกต่างกันไปตามความหลากหลายของต้นไม้ Mesquite ดังนั้นคุณอาจต้องการสุ่มตัวอย่างฝักเมล็ดเพื่อดูสิ่งที่ดึงดูดความสนใจของคุณที่สุด.

ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ที่เฉพาะเจาะจงให้แน่ใจว่าได้เคี้ยวฝักเพื่อทดสอบความหวาน - หลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวจากต้นไม้ที่มีฝักชิมขม ไม่งั้นคุณจะได้แป้งที่มีรสขมซึ่งจะให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจน้อยกว่าในการปรุงอาหารของคุณ เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วคุณจะต้องแน่ใจว่าฝักของคุณแห้งสนิทโดยการอบให้แห้งบนชั้นอบแห้งหรือเตาอบพลังงานแสงอาทิตย์ / เตาอบแบบดั้งเดิมก่อนที่จะนำไปบดให้เป็นแป้ง mesquite.

แป้ง Mesquite นั้นมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมากและได้รับการกล่าวขานว่ามีรสชาติที่ดี มันสามารถทดแทนส่วนหนึ่งสำหรับแป้งในสินค้าอบที่หลากหลายรวมถึงขนมปังวาฟเฟิลแพนเค้กมัฟฟินคุกกี้เค้กและอีกมากมาย รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มช้อนโต๊ะหรือสองของแป้ง mesquite เพื่อสมูทตี้กาแฟหรือชาของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสนใจที่จะกิน Mesquite หรือไม่? มันทำให้ฉันหิวแน่นอน!

นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างน้ำเชื่อม mesquite ที่สามารถใช้ทำอะไรหวาน ๆ ตั้งแต่แพนเค้กไปจนถึงไอศกรีมหรือใช้เคลือบไก่ / หมูและอีกมากมาย! เพียงเพิ่มฝักและน้ำลงในหม้อหม้อตั้งไว้ที่ระดับต่ำเป็นเวลา 12 ชั่วโมงความเครียดจากนั้นลดลงด้วยการต้มจนกระทั่งน้ำเชื่อมบาง ๆ ถูกสร้างขึ้น น้ำเชื่อม mesquite นี้ยังสามารถทำให้เป็นแยมโดยเพิ่มเพกติน, น้ำตาลและน้ำมะนาว / มะนาว บางคนมีเบียร์รสเลิศแม้กระทั่งการใช้น้ำเชื่อม mesquite เป็นส่วนผสม.

ดังนั้นเพื่อสรุป - คุณสามารถกิน Mesquite ได้หรือไม่? - ใช่! ความเป็นไปได้ในการทำอาหารสำหรับ Mesquite นั้นไม่มีที่สิ้นสุดจริง ๆ ! นี่เป็นเพียงรอยขีดข่วนพื้นผิวของ mesquite pod ที่ใช้!