Mayhaw ใช้เรียนรู้วิธีการใช้ผลไม้ Mayhaw

Mayhaw เป็น Hawthorn ชนิดหนึ่งที่บุปผาสีขาวในฤดูใบไม้ผลิบนต้นไม้สูง 25 ถึง 30 ฟุต (8-9 เมตร) บุปผาให้ผลในเดือนพฤษภาคมดังนั้นชื่อ Mayhaws มีขนาดเล็กผลไม้กลมที่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจเป็นสีแดงสีเหลืองหรือสีส้ม ผิวมันวาวล้อมรอบเยื่อกระดาษสีขาวที่มีเมล็ดเล็ก ๆ.

ต้นไม้เป็นสมาชิกของตระกูล Roasaceae และมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ต่ำถึงเปียกตั้งแต่นอร์ ธ แคโรไลน่าไปจนถึงฟลอริดาและทางตะวันตกสู่อาร์คันซอและเท็กซัส ในช่วงเวลาของ Antebellum (1600-1775), mayhaws เป็นผลไม้ที่นิยมหาอาหารแม้จะน้อยกว่าสถานที่ที่เป็นมิตรในหนองน้ำและพื้นที่ลุ่มอื่น ๆ.

ตั้งแต่นั้นมาผลไม้ได้จางหายไปในความนิยมในส่วนหนึ่งเนื่องจากที่ตั้งของต้นไม้และการล้างที่ดินสำหรับไม้หรือการเกษตร มีความพยายามบางอย่างในการเพาะปลูกต้นไม้และฟาร์ม U-pick กำลังเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จากผลไม้ที่ได้รับความนิยม.

จะทำอย่างไรกับ Mayhaws

ผลไม้เมย์ฮอว์มีสภาพเป็นกรดสูงมากมีรสขมเกือบและดังนั้นการใช้เมย์ฮอว์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกไม่ใช่วัตถุดิบ ส่วนที่เปรี้ยวที่สุดของผลไม้คือผิวดังนั้นเมื่อปรุงด้วย mayhaw, ผลเบอร์รี่มักจะคั้นน้ำกับผิวทิ้งแล้วใช้ในการทำเยลลี่, แยม, น้ำเชื่อมหรือเพียงแค่น้ำผลไม้ mayhaw.

ตามเนื้อผ้าวุ้น mayhaw ถูกใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเกมเนื้อ แต่มันยังสามารถใช้ในพายผลไม้และขนมอบ น้ำเชื่อมเมย์ฮอว์อร่อยกว่าแพนเค้กแน่นอน แต่มันก็ยังให้รสชาติที่ดีกว่าบิสกิตมัฟฟินและโจ๊ก ในบรรดาสูตรอาหารเก่าแก่ของภาคใต้หลายคนอาจเป็นสูตรหนึ่งสำหรับไวน์มายาว์!

ผลไม้เมย์ฮอว์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้ภายในหนึ่งสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว.