หัวผักกาดวัว (Heracleum lanatum) เป็นเรื่องง่ายที่จะสับสนกับพืชอื่น ๆ ในตระกูลแครอท พืชเหล่านี้บางชนิดอาจเป็นอันตรายได้ดังนั้นการระบุตัวตนจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง หัวผักกาดวัวคืออะไร? มันเป็นพืชป่าที่ออกดอกเป็นสมุนไพรซึ่งพัฒนา umbels ของดอกไม้สีขาวเล็ก ๆ ในก้อนเมฆบนยอดลำต้นสูง พืชที่มีลักษณะคล้ายกันนั้นจะพัฒนาเป็นสะดือและมีรูปร่างคล้ายกัน ลูกไม้ของควีนแอนน์, เฮมล็อค, พิษเฮมล็อคและฮอกเวดยักษ์ล้วนมีดอกไม้ชนิดเดียวกันและมีใบขนคล้ายกัน. หัวผักกาดวัวเป็น dicot ดอกที่สามารถเติบโตได้สูงถึง 10 ฟุต มันเป็นลักษณะขนาดใหญ่ 1 ถึง 1 ½ เท้าใบหยักฝ่ามือ ลำต้นตั้งตรงล่ำและมีหนามคล้ายหนามเล็ก ๆ...