Passion Fruit Harvest Time - เวลาและวิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้ Passion

เถาเสาวรสเป็นพืชกึ่งเขตร้อนถึงพืชเขตร้อนที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิเยือกแข็ง มันจัดอยู่ในสองรูปแบบสีเหลืองและสีม่วง แต่ละรูปแบบมีความแตกต่างกันเล็กน้อยนอกเหนือจากความแตกต่างของสีที่เห็นได้ชัดด้วยเถาสีม่วงที่ติดทนนานกว่าที่สามารถทนต่อสภาพอากาศในเขตอบอุ่นและมีการป้องกันบางอย่าง ในภูมิภาคที่เย็นกว่าผลไม้จะสุกเร็วกว่าที่ปลูกในฤดูการปลูกในฤดูหนาวพื้นที่ที่อบอุ่น เคล็ดลับในการรู้วิธีเก็บเกี่ยวผลเสาวรสนั้นขึ้นอยู่กับประสบการณ์และความชอบ.

เสาวรสสีม่วงนั้นมีถิ่นกำเนิดในประเทศบราซิลและมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตร้อนถึงเขตกึ่งร้อน เถานี้ดูเหมือนว่าจะมีความทนทานต่อสภาพอากาศที่เย็นกว่าและสุกเร็วกว่าลูกพี่ลูกน้องสีทอง ไม่ทราบที่มาของรูปแบบสีเหลือง แต่เรียกอีกอย่างหนึ่งว่าเสาวรสแบบเขตร้อน ผลไม้มักจะเริ่มปรากฏบนเถาวัลย์ที่มีอายุ 1 ถึง 3 ปีกับผลไม้ก่อนหน้านี้ที่เกิดขึ้นในภูมิภาคที่อบอุ่น.

ดอกเถาสีเหลืองออกผลเดือนเมษายนถึงพฤศจิกายนขณะที่ดอกสีม่วงในเดือนมีนาคมถึงเมษายน ผลไม้สามารถคาดหวังให้สุก 70 ถึง 80 วันหลังจากการผสมเกสร นั่นหมายถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลเสาวรสนั้นอยู่ในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงสำหรับองุ่นสีม่วงและอาจผ่านฤดูหนาวสำหรับรูปแบบสีเหลือง.

วิธีการเก็บเกี่ยวเสาวรส

คุณจะรู้ว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้อวบอ้วนมีสีเล็กน้อยและมีสีสมบูรณ์ ในรูปแบบสีเหลืองสีเป็นสีทองเข้มและผลไม้สีม่วงจะเกือบดำ ผลไม้เหี่ยวย่นเล็กน้อยมีความสุกมากและจะมีรสชาติที่หวานกว่าผลไม้เสาวรสผิวเนียน.

ผลไม้ที่สุกที่สุดจะร่วงลงจากเถาดังนั้นให้รักษาพื้นที่ใต้ต้นพืชของคุณให้ชัดเจนเพื่ออำนวยความสะดวกในการค้นหาผลไม้ ผลไม้ที่ยังคงอยู่บนเถาวัลย์และเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีม่วงหรือสีเหลืองก็สุกและอาจเลือกจากต้นไม้.

เพียงแค่ให้ผลไม้ที่แนบมาบิดอย่างอ่อนโยนเมื่อเลือกเสาวรสจากเถา เสาวรสสีเขียวจะไม่ทำให้สุกเต็มที่ แต่เถาที่สุกแล้วจะพัฒนาให้ลึกขึ้นและมีรสหวานขึ้นหากทิ้งไว้ไม่ได้กินเป็นเวลาหลายวัน.

การจัดเก็บเสาวรส

หลังจากเก็บเสาวรสแล้วคุณสามารถเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ขึ้นไป เมื่อเก็บเสาวรสให้เก็บไว้ในกล่องหรือในกล่องซึ่งอากาศสามารถหมุนเวียนได้ อย่าใช้ถุงเพราะผลไม้สามารถขึ้นรูปได้.

ล้างและตากแห้งผลไม้แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในถุงตาข่าย ผู้ปลูกเชิงพาณิชย์เคลือบผลไม้ในพาราฟินเพื่อให้จัดส่งได้ง่ายขึ้นและเก็บผลไม้สดนานถึง 30 วัน.

หากคุณต้องการให้ผลไม้สุกมากขึ้นให้ทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวสองสามวัน รสชาติจะหวานและมีความสมดุลมากขึ้น ใช้เสาวรสสดเป็นเครื่องปรุงรสหรือปรุงลงไปเพื่อเพิ่มของหวาน รสชาติที่หลากหลายยังใช้ในค็อกเทลเช่นน้ำผลไม้และไอศครีมแสนอร่อย.