ใบโหระพาแห้งมีรสชาติเข้มข้นกว่าเมื่อมันสด แต่มันจะสลายตัวอย่างรวดเร็ว สมุนไพรแห้งโดยทั่วไปจะมีความแข็งแรงกว่าสมุนไพรสดสามถึงสี่เท่า ใบมีความชื้นสูงและต้องแห้งเร็วเพื่อป้องกันการขึ้นรูป อากาศต้องไหลเวียนอย่างอิสระรอบ ๆ ทั้งสองด้านของใบไม้เพื่อให้แห้งเร็วที่สุด การอบแห้งโหระพาสดเป็นวิธีที่ง่ายในการรักษากลิ่นหอมของเลมอนนีนสดกับพริกไทยรสเผ็ดของสมุนไพร. ขั้นตอนแรกในการตากใบโหระพาสดคือการเก็บเกี่ยว สมุนไพรที่เก็บเกี่ยวเพื่อการอบแห้งควรเก็บเกี่ยวในตอนเช้าหลังจากน้ำค้างแห้งใบแห้ง ตัดสมุนไพรจากพืชก่อนที่จะร้อนเกินไป เอาลำต้นกลับไป¼นิ้วเหนือโหนดการเจริญเติบโต นี้จะช่วยให้ใบมากขึ้นในการล้างที่จุดตัด เก็บเกี่ยวได้มากกว่าที่คุณจะใช้เมื่ออบแห้งใบโหระพาเพราะใบจะลดขนาดลงมากกว่าครึ่ง. มีสองวิธีที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพของการอบแห้งโหระพา คุณสามารถตัดลำต้นยาวประมาณ 6 นิ้วและมัดเข้าด้วยกันเป็นช่อเล็ก ๆ เพื่อแขวนให้แห้ง วางถุงกระดาษรอบ ๆ มัดซึ่งมีรูเจาะอยู่ แขวนใบโหระพาอบแห้งในที่มีแสงสลัวไปที่ห้องมืดที่มีความชื้นต่ำและอุณหภูมิอบอุ่น ถุงจะจับเศษใบไม้แห้งขณะที่ร่วงหล่น คุณยังสามารถตากใบโหระพาในเครื่องขจัดน้ำออก วางใบไม้แต่ละใบในชั้นเดียวบนชั้นวางและปล่อยให้แห้งในเครื่องจนกรอบสมบูรณ์. วิธีการที่รวดเร็วที่สุดในการอบแห้งโหระพาใช้ไมโครเวฟ ใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้สมุนไพรเปรี้ยง วางใบไม้เป็นชั้นเดียวบนผ้าขนหนูกระดาษและไมโครเวฟในระดับต่ำได้นานถึง...