แน่นอนว่าคุณคงเคยได้ยินเรื่อง quinoa และบางทีอาจจะเป็นเรื่องตลก แต่เรื่อง Kamut Kamut คำอียิปต์โบราณสำหรับ 'ข้าวสาลี' เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ทางการตลาดที่ทำจากข้าวสาลีโคฮาซาน ญาติโบราณของข้าวสาลีดูรัม (Triticum durum) โภชนาการข้าวสาลีโคฮาซานมีโปรตีนมากกว่าข้าวสาลีธรรมดา 20-40% คุณค่าทางโภชนาการของข้าวสาลีโคฮารายังสูงในไขมันกรดอะมิโนวิตามินและแร่ธาตุ มันมีรสเนยที่เข้มข้นและความหวานตามธรรมชาติ. Khorasan ข้าวสาลีเติบโตที่ไหน? ไม่มีใครรู้ต้นกำเนิดที่แน่นอนของข้าวสาลีโคราซาน มันน่าจะมาจาก Fertile Cescent พื้นที่รูปจันทร์เสี้ยวจากอ่าวเปอร์เซียผ่านทางตอนใต้ของอิรัก, เลบานอน, จอร์แดน, จอร์แดน, อิสราเอลและอียิปต์ตอนเหนือ มีการกล่าวถึงวันที่กลับไปยังชาวอียิปต์โบราณหรือมีถิ่นกำเนิดในอนาโตเลีย ในตำนานเล่าว่าโนอาห์นำเมล็ดข้าวมาไว้ในหีบของเขาดังนั้นบางคนจึงรู้จักกันในชื่อ“ ข้าวสาลีของศาสดาพยากรณ์”...