คุณอาจจะไม่รู้สึกซาบซึ้งที่ถูกเรียกว่า "ไม่มีกระดูกสันหลัง" แต่มันมีคุณภาพที่น่าดึงดูดสำหรับกระเจี๊ยบเขียวพันธุ์ ที่นิยมมากที่สุดของพืชกระเจี๊ยบที่แตกต่างกันทั้งหมดคือ เคลมไม่มีกระดูกสันหลัง, กระเจี๊ยบชนิดหนึ่งมีหนามน้อยมากที่ฝักและกิ่ง พืชชนิดไม่มีกระดูกสันหลังของเคลมสันเติบโตสูงประมาณ 4 ฟุต (1.2 เมตร) ค้นหาฝักในเวลาประมาณ 56 วัน เมล็ดพันธุ์เคลมสันนั้นมีราคาไม่แพงนักและพืชก็ผสมเกสรด้วยตนเอง. กระเจี๊ยบเขียวอื่น ๆ อีกหลายชนิดพืชยังเป็นที่นิยมในประเทศนี้ สิ่งที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษเรียกว่า มณฑลเบอร์กันดี ผักกระเจี๊ยบ. มันมีลำต้นสูงไวน์แดงที่ตรงกับเส้นเลือด ฝักมีขนาดใหญ่สีแดงเข้มและนุ่ม พืชมีประสิทธิภาพมากและเก็บเกี่ยวได้ใน 65 วัน. Jambalaya กระเจี๊ยบเขียวนั้นมีประสิทธิภาพเท่าเทียมกัน แต่กระเจี๊ยบชนิดหนึ่งมีขนาดเล็กกว่า ฝักยาว...