โป๊ยกั๊กหรือยี่หร่ามาจากพืชที่รู้จักกันในชื่อ Pimpinella anisum. มันมีถิ่นกำเนิดในตะวันออกกลางเติบโตสูงประมาณสองฟุต (0.6 ม.) และสร้างกลุ่มของดอกไม้สีขาวขนาดเล็ก สิ่งนี้ไม่ควรสับสนกับโป๊ยกั๊ก, Illicium verum, ต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีไปยังประเทศจีน. เมล็ดโป๊ยกั๊กได้ถูกนำมาใช้เป็นเวลานานสำหรับรสชาติของชะเอมในอาหารและเครื่องดื่ม แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพบางอย่าง คุณสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดพันธุ์จากพืชโป๊ยกั๊กของคุณถ้าคุณปล่อยให้ดอกไม้ไปและฝักเมล็ดพัฒนาอย่างเต็มที่ ประโยชน์ของพืชโป๊ยกั๊กบางส่วนเพื่อสุขภาพรวมถึง: แร่ธาตุรวมถึงแมงกานีส, สังกะสี, แคลเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียมและทองแดง. วิตามินบี ได้แก่ ไนอาซิน, วิตามินบี, ไรโบฟลาวิน, และไพริดอกซิ. สารต้านอนุมูลอิสระรวมถึงวิตามินซีและเอ. ส่งเสริมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีต่อสุขภาพ. คุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรีย....