ข้อมูลเบลเยียม Endive - เคล็ดลับสำหรับการปลูกพืช Witloof สีน้ำเงิน

สีน้ำเงิน Witloof เป็นล้มลุกลุกลุกลุกซึ่งถูกปลูกศตวรรษที่ผ่านมาแทนกาแฟราคาถูก เช่นดอกแดนดิไลอัน witloof เติบโต taproot ขนาดใหญ่ มันเป็น taproot นี้ที่เกษตรกรชาวยุโรปปลูกเก็บเกี่ยวเก็บรักษาและบดขยี้เป็นจาวาที่น่ารังเกียจ จากนั้นประมาณสองร้อยปีที่แล้วเกษตรกรในเบลเยียมค้นพบที่น่าตกใจ รากสีน้ำเงินที่ชาญฉลาดที่เขาเก็บไว้ในห้องใต้ดินของเขาแตกหน่อ แต่พวกเขาไม่ปลูกใบเหมือนดอกแดนดิไลอันธรรมดาของพวกเขา.

แต่รากของต้นชิกโครีนั้นมีลักษณะเป็นใบแหลมและแหลมคล้ายผักกาดหอม ยิ่งไปกว่านั้นการเติบโตใหม่นี้ถูกฟอกขาวจากการขาดแสงแดด มันมีพื้นผิวที่กรอบและมีรสหวานครีม chicon เกิด.

ข้อมูล Endive จากเบลเยียม

มันใช้เวลาไม่กี่ปี แต่ chicon ติดและผลิตเชิงพาณิชย์กระจายผักที่ผิดปกตินี้เกินชายแดนของเบลเยียม เนื่องจากคุณสมบัติที่คล้ายผักกาดหอมและสีขาวครีม chicon จึงวางตลาดในรูปแบบของพืชสีขาวหรือเบลเยี่ยม.

วันนี้สหรัฐอเมริกานำเข้าเก๋งประมาณ 5 ล้านดอลลาร์ต่อปี การผลิตผักในประเทศมี จำกัด แต่ไม่ใช่เพราะพืชสีน้ำเงินที่ปลูกยาก แต่การพัฒนาระยะที่สองของการเจริญเติบโต chicon ต้องมีเงื่อนไขที่แน่นอนของความอบอุ่นและความชื้น.

วิธีการปลูก Endive เบลเยี่ยม

การปลูกต้นสีน้ำเงินที่มีประสบการณ์เป็นประสบการณ์ ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยการปลูกรากแก้ว เมล็ดสีน้ำเงินที่มีไหวพริบสามารถหว่านลงในดินโดยตรงหรือในที่ร่ม เวลาคือทุกสิ่งเนื่องจากความล่าช้าในการย้ายเข้าไปในสวนสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพของ taproot.

ไม่มีอะไรยากเป็นพิเศษเกี่ยวกับการปลูกรากสีน้ำเงินที่เต็มไปด้วยปัญญา รักษาพวกเขาเช่นเดียวกับที่คุณต้องการผักราก ปลูกชิคโครี่นี้ในแดดเต็มระยะห่างพืช 6 ถึง 8 นิ้ว (15 ถึง 20 ซม.) ออกจากกัน เก็บวัชพืชและรดน้ำ หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสูงเพื่อส่งเสริมการพัฒนาของรากและป้องกันไม่ให้ใบมากเกินไป Witloof สีน้ำเงินพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูใบไม้ร่วงในช่วงแรกของน้ำค้างแข็ง ตามหลักแล้วรากจะมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 นิ้ว (5 ซม.).

เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วรากจะถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่งก่อนที่จะถูกบังคับ ใบจะถูกตัดออกประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) เหนือมงกุฎรากด้านข้างจะถูกลบออกและ taproot จะสั้นลงถึง 8 ถึง 10 นิ้ว (20-25 ซม.) ยาว รากจะถูกเก็บไว้ในทรายหรือขี้เลื่อย อุณหภูมิการเก็บรักษาจะอยู่ระหว่าง 32 ถึง 36 องศา F. (0 ถึง 2 องศาเซลเซียส) ที่มีความชื้น 95% ถึง 98%.

taproots จะถูกนำออกจากที่เก็บเพื่อบังคับให้ฤดูหนาว พวกมันถูกสร้างใหม่ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์เพื่อแยกแสงทั้งหมดออกและเก็บรักษาไว้ระหว่าง 55 ถึง 72 องศา F (13 ถึง 22 C. ) chicon ใช้เวลาประมาณ 20 ถึง 25 วันในการเข้าถึงขนาดที่ต้องการ ผลที่ได้คือหัวผักกาดสดที่เกิดขึ้นอย่างแน่นหนาซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ในช่วงฤดูหนาว.