เครื่องเทศยี่หร่ายี่หร่าเติบโตในสวน

พืชยี่หร่า (Carum carvi) เป็นไม้ล้มลุกลุกลุกลุกลุกลนสูง 30 นิ้ว พืชนี้มีความสูงเพียง 8 นิ้วในฤดูกาลแรกที่มีใบเหมือนแครอทและรากแก้วยาว ในปีที่สองพืชจะมีขนาดเป็นสามเท่าและใบไม้จะมีขนที่หนากว่าด้วยลำต้นอ้วน ดอกไม้สีขาวขนาดเล็กปรากฏบน umbrels ซึ่งเริ่มต้นในเดือนพฤษภาคมและล่าสุดจนถึงสิ้นฤดูร้อน ดอกไม้ที่ใช้แล้วให้เมล็ดสีน้ำตาลแข็งขนาดเล็ก - เครื่องเทศยี่หร่าซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำภูมิภาคหลายชนิด.

วิธีการปลูกยี่หร่า

เครื่องเทศยี่หร่าเป็นพืชที่ใช้ไม่มากและปลูกไม่บ่อยนักในสวนสมุนไพรส่วนใหญ่ มันมีถิ่นกำเนิดในยุโรปและเอเชียตะวันตกที่เจริญเติบโตในแสงแดดเต็มรูปแบบและดินที่ระบายน้ำได้ดีมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.5 ถึง 7.0 มันไม่ได้เป็นพืชที่ดีสำหรับสภาพอากาศร้อนชื้นและชอบเขตอบอุ่น หว่านเมล็ดขนาด 1/2 นิ้วลงในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ.

เมื่อเมล็ดงอกแล้วให้ยี่หร่าบาง ๆ แยกกันห่างกัน 8 ถึง 12 นิ้ว ในสภาพอากาศที่เย็นกว่าคลุมด้วยหญ้ารากของพืชอย่างหนักด้วยฟางหรือคลุมด้วยหญ้าอินทรีย์ซึ่งจะเพิ่มสารอาหารให้กับดิน.

การงอกช้าและเป็นระยะ ๆ เมื่อปลูกเมล็ดยี่หร่าและสมุนไพรอาจผสมเข้าด้วยกันเพื่อช่วยป้องกันวัชพืชและจัดการสภาพดิน.

จำเป็นต้องมีการเพาะปลูกน้อยมากในการเจริญเติบโตของยี่หร่า แต่ความชื้นที่เพียงพอเป็นองค์ประกอบที่สำคัญในปีแรก พืชใบยี่หร่าจะต้องถูกเก็บไว้ในที่แห้งในระหว่างการชลประทานดังนั้นท่อน้ำหยดจึงเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาระดับความชื้นในดินให้สูงขึ้น.

ตัดต้นไม้กลับไปในฤดูใบไม้ร่วงเพราะมันจะตายและงอกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิ ยี่หร่ามีศัตรูพืชหรือโรคน้อย ปลูกพืชปีที่สองหลังจากปีแรกเพื่อการผลิตที่สม่ำเสมอ.

การเก็บเกี่ยวยี่หร่า

การเจริญเติบโตของ Caraway ช่วยให้คุณได้แหล่งเครื่องเทศสดใหม่ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้และเก็บได้ดี ทุกส่วนของต้นยี่หร่าสามารถรับประทานได้ เก็บเกี่ยวใบในปีแรกหรือปีที่สองเพื่อเพิ่มรสชาติให้สลัด เมื่อพืชมีการผลิตเมล็ดขุด taproot และใช้ตามที่คุณต้องการผักรากใด ๆ เมล็ดจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มที่อุดมไปด้วย ตัด umbels ออกจากโรงงานและวางไว้ในถุงกระดาษ ปล่อยให้แห้งในถุงที่เปิดไว้สองสามวันแล้วเขย่าถุงเพื่อนำเครื่องเทศออกจากกัน.

สวนสมุนไพรนั้นสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเมื่อคุณเติบโตยี่หร่าและเพิ่มรสชาติให้กับชั้นวางเครื่องเทศของคุณ.