พันธุ์มะเขือยาวทั่วไปเรียนรู้เกี่ยวกับประเภทของมะเขือยาว
เป็นเวลากว่า 1,500 ปีแล้วที่มะเขือม่วงได้รับการปลูกฝังในอินเดียและจีน เมื่อมีการกำหนดเส้นทางการค้ามะเขือยาวจะถูกนำเข้าจากยุโรปโดยชาวอาหรับและส่งไปยังแอฟริกาโดยชาวเปอร์เซีย ชาวสเปนแนะนำให้รู้จักกับโลกใหม่และโดยมะเขือยาวทั้งสีขาวและสีม่วงของปี 1800 สามารถพบได้ในสวนอเมริกัน.
มะเขือยาวจะปลูกเป็นรายปีและต้องการอุณหภูมิที่อบอุ่น มะเขือยาวปลูกพืชหลังจากอันตรายจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปในพื้นที่ที่มีแดดจัดในดินที่มีการระบายน้ำดีและมีความชื้นสม่ำเสมอ ผลไม้สามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อหนึ่งในสามของมันมีขนาดเต็มและหลังจากนั้นจนกว่าผิวจะเริ่มหมองคล้ำ ณ จุดนี้มันจะโตเต็มที่และจะเป็นรูพรุนในเนื้อ.
ดังที่ได้กล่าวมาแล้วพวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคย S. melongena. ผลไม้นี้มีรูปทรงลูกแพร์สีม่วงถึงสีม่วงเข้มและยาว 6-9 นิ้วมีกลีบเลี้ยงสีเขียว เฉดสีม่วงดำดำนี้เป็นผลมาจากเม็ดสีฟลาโวนอยด์ที่ละลายในน้ำได้ซึ่งเป็นแอนโทไซยานินซึ่งมีสีแดงม่วงและน้ำเงินในดอกไม้ผลไม้และผัก มะเขือยาวทั่วไปอื่น ๆ ในกลุ่มนี้รวมถึง:
- มนต์ดำ
- ดำงาม
- แบล็กเบลล์
มีมะเขือยาวหลายชนิดที่มีสีผิวตั้งแต่สีม่วงดำไปจนถึงสีเขียวม่วง, สีทอง, สีขาวและสีผิวลายหรือแม้แต่ลาย ขนาดและรูปร่างแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของมะเขือยาวและมีแม้กระทั่งที่เป็น“ ไม้ประดับ” ซึ่งกินได้จริง แต่โตขึ้นเพื่อแสดง มะเขือยาวเป็นที่รู้จักกันว่า 'Aubergine' นอกสหรัฐอเมริกา.
พันธุ์เพิ่มเติมของมะเขือยาว
มะเขือยาวประเภทอื่น ๆ ได้แก่ :
- ซิซิลี, ซึ่งเล็กกว่า S. melongena กับฐานที่กว้างขึ้นและผิวลายเป็นสีม่วงและสีขาว มันเรียกอีกอย่างว่า 'Zebra' หรือ 'Graffiti' มะเขือยาว.
- ประเภทอิตาเลี่ยน มะเขือยาวมีกลีบเลี้ยงสีเขียวผิวสีม่วงเข้มสีม่วงอ่อน ๆ มันเป็นวงรีที่เล็กและหลากหลายกว่าพันธุ์ธรรมดา / คลาสสิค.
- พันธุ์ขาว ของมะเขือประกอบด้วย 'Albino' และ 'White Beauty' และตามที่แนะนำมีผิวเรียบเนียนสีขาว พวกมันอาจกลมหรือบางกว่าและยาวกว่าเหมือนกับญาติของมะเขือม่วงของอิตาลี.
- มะเขือม่วงอินเดีย ชนิดมีขนาดเล็กมักจะยาวไม่กี่นิ้วและกลมเป็นรูปไข่ที่มีผิวสีม่วงเข้มและกลีบเลี้ยงสีเขียว.
- มะเขือยาวญี่ปุ่น ผลมีขนาดเล็กและยาวผิวเกลี้ยงสีม่วงอ่อนและกลีบเลี้ยงสีม่วงเข้ม 'Ichiban' เป็นพันธุ์หนึ่งที่มีผิวบอบบางดังนั้นไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก.
- พันธุ์จีน กลมมีผิวสีม่วงและมีกลีบเลี้ยง.
บางส่วนของสายพันธุ์ที่ผิดปกติและน่าสนใจรวมถึงผลไม้ของ S. integrifolium และ S. gilo, ซึ่งไม่มีภายในแข็งและดูเหมือนว่าญาติของมะเขือเทศ บางครั้งเรียกว่า“ มะเขือยาวมะเขือเทศ” พืชสามารถเจริญเติบโตได้สูงถึง 4 ฟุตและมีผลไม้เล็ก ๆ ที่มีความยาวเพียง 2 นิ้วหรือน้อยกว่า สีผิวแตกต่างกันไปจากสีเขียวสีแดงและสีส้มถึงสองสีและลาย.
ไข่อีสเตอร์ที่มีความหลากหลายอีกอย่างหนึ่งคือต้นเล็กขนาด 12 นิ้วอีกด้วยผลไม้สีขาวขนาดเล็ก 'Ghostbuster' เป็นมะเขือม่วงที่มีผิวขาวมีรสหวานมากกว่าสีม่วง 'Mini Bambino' เป็นจิ๋วที่ให้ผลไม้ขนาดเล็กกว้างหนึ่งนิ้ว.
มีความหลากหลายของมะเขือยาวที่ไม่รู้จักจบและในขณะที่ทุกคนเป็นคนรักความร้อนบางคนทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้ดีกว่าดังนั้นจึงทำการวิจัยและหาสิ่งที่เหมาะสมกับพื้นที่ของคุณมากที่สุด.
