พืชที่กินได้ทั่วไปเรียนรู้เกี่ยวกับพืชที่กินได้ที่เติบโตในป่า
อย่างไรก็ตามไม่ว่ามันจะดูอันตรายแค่ไหนคุณก็ควร ไม่เคยกินดอกไม้ป่าเว้นแต่คุณจะมั่นใจอย่างแน่นอนว่าพืชปลอดสารพิษ. ในบางกรณีใบดอกผลเบอร์รี่ลำต้นหรือรากอาจเป็นพิษ - หรืออาจถึงตายได้.
คู่มือพืชป่ากินได้
พืชและดอกไม้ป่าที่กินได้ทั่วไป ได้แก่ :
- Cattails - พืชเหล่านี้เติบโตในพื้นที่เปียกตามลำธารทะเลสาบและบ่อน้ำ รากแป้งสามารถรับประทานดิบได้ แต่การต้มจะทำให้ยอดอ่อนขึ้น รากของธูปฤาษีเล็กสามารถนำไปคั่วหรือต้มได้.
- ไม้จำพวกถั่ว - พืชที่รู้จักกันดีนี้พบได้ในที่โล่งทุ่งหญ้าและทุ่งหญ้า เหง้าและรากมีรสชาติต้มหรือคั่วและสามารถนำไปอบแห้งและนำไปทำชาโคลเวอร์ได้.
- แดนดิไลอัน - ดอกไม้ป่าสีสันสดใสเหล่านี้เติบโตได้เกือบทุกที่ สีเขียวของดอกแดนดิไลอันสดๆนั้นมีการเตรียมเช่นผักโขม - ต้มนึ่งหรือรับประทานดิบในสลัด บุปผาสีเหลืองสดใสซึ่งมีรสหวานมักใช้ทำไวน์โฮมเมดเพื่อเพิ่มสีสันให้กับสลัดผักสด รากดอกแดนดิไลอันแห้งและแห้งทำให้กาแฟกลายเป็นสิ่งทดแทนที่น่าสนใจ.
- สีน้ำเงิน - สีน้ำเงินเป็นของตระกูลดอกแดนดิไลอัน แต่ดอกสีน้ำเงินมีรสชาติขมคล้ายดินคล้ายกับอารูกูลาหรือราดิชิโอ เช่นเดียวกับดอกแดนดิไลอันรากสามารถคั่วแห้งและบดเป็นตัวแทนกาแฟได้.
- สีม่วงป่า - สีม่วงป่าเล็ก ๆ สามารถต้ม, แช่และเครียดเพื่อให้วุ้นสีม่วงสดใสที่มีรสชาติหวานอ่อนหวาน.
การเก็บเกี่ยวพืชพื้นเมืองกินได้
ให้ความรู้เกี่ยวกับดอกไม้ป่าก่อนที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวพืชพื้นเมืองที่กินได้ เก็บเกี่ยวได้มากเท่าที่คุณต้องการและไม่เคยเก็บเกี่ยวดอกไม้ป่าที่หายากหรือใกล้สูญพันธุ์ พืชที่กินได้ที่ปลูกในป่าบางชนิดได้รับการคุ้มครองทางกฎหมาย.
บ่อยครั้งที่การเลือกดอกไม้ป่าในที่สาธารณะเป็นเรื่องผิดกฎหมาย ในทำนองเดียวกันหากคุณวางแผนที่จะเก็บเกี่ยวดอกไม้ป่าจากทรัพย์สินส่วนตัวให้ถามเจ้าของที่ดินก่อนเสมอ.
หลีกเลี่ยงพืชที่อาจใช้สารกำจัดวัชพืชหรือยาฆ่าแมลง ตัวอย่างเช่นการกินพืชที่คุณพบตามริมถนนนั้นไม่ใช่ความคิดที่ดีเพราะมักจะพ่นทางบกที่อยู่ติดกับทางหลวง นอกจากนี้พืชที่เติบโตตามทางหลวงสายไม่ว่างก็มีการปนเปื้อนจากการปล่อยมลพิษอัตโนมัติ.
