ข้าวบาร์เลย์ Malted Grow - วิธีการปลูกข้าวบาร์เลย์เบียร์ที่บ้าน

ข้าวบาร์เลย์ Malting มาในสองสายพันธุ์สองแถวและหกแถวซึ่งหมายถึงจำนวนแถวของเมล็ดข้าวบนหัวของข้าวบาร์เลย์ ข้าวบาร์เลย์หกแถวนั้นมีขนาดเล็กกว่าแป้งน้อยกว่าและมีเอนไซม์มากกว่าสองแถวและใช้สำหรับการทำ microbrews แบบอเมริกันจำนวนมาก ข้าวบาร์เลย์สองแถวเป็นเจ้าเนื้อและแป้งมันและใช้สำหรับเบียร์มอลต์ทั้งหมด.

มันเคยเป็นที่หกแถวถูกปลูกมากที่สุดบนชายฝั่งตะวันออกและในมิดเวสต์ในขณะที่สองแถวถูกปลูกในแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือที่รุนแรงและ Great Plains วันนี้มี Barleys สองแถวมากขึ้นเรื่อย ๆ ที่ปลูกทั่วประเทศโดยอาศัยการแนะนำสายพันธุ์ใหม่.

หากคุณสนใจที่จะปลูกข้าวบาร์เลย์ malted เริ่มต้นด้วยการพูดคุยกับส่วนขยายสหกรณ์ในพื้นที่ของคุณสำหรับข้อมูลเกี่ยวกับประเภทของข้าวบาร์เลย์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับภูมิภาคของคุณ นอกจากนี้ บริษัท เมล็ดพันธุ์ท้องถิ่นที่มีขนาดเล็กจำนวนมากจะไม่เพียง แต่ให้ข้อมูลเท่านั้น.

วิธีการปลูกเบียร์บาร์เลย์

การปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์มอลต์สำหรับเบียร์นั้นค่อนข้างง่าย ขั้นตอนแรกหลังจากเลือกเมล็ดพันธุ์ของคุณคือเตรียมเตียง ข้าวบาร์เลย์ชอบเมล็ดพันธุ์ที่ดีซึ่งประกอบด้วยดินร่วนปนและมีค่า pH ต่ำเมื่อรับแสงแดด มันใช้ได้ดีในดินที่ไม่ดี แต่ต้องการฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมดังนั้นถ้าจำเป็นให้แก้ไขดินด้วยหินฟอสเฟตและกรีนและ ทำการทดสอบดินเพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบของดินของคุณอย่างเพียงพอก่อน.

ทันทีที่พื้นดินสามารถทำงานได้ในฤดูใบไม้ผลิขุดพล็อตขึ้นและเตรียมดิน จำนวนเมล็ดที่จะหว่านขึ้นอยู่กับความหลากหลาย แต่กฎง่ายๆคือเมล็ดหนึ่งปอนด์ (ต่ำกว่า½กิโลกรัม) สำหรับทุกๆ 500 ตารางฟุต (46 ตารางเมตร).

วิธีที่ง่ายที่สุดในการหว่านเมล็ดคือการกระจายพวกมัน (ออกอากาศ) พยายามกระจายเมล็ดอย่างสม่ำเสมอเท่าที่จะทำได้ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยมือหรือกับตัวกระจายสัญญาณออกอากาศ เมื่อเมล็ดได้รับการถ่ายทอดแล้วให้กวาดเข้าไปในดินเบา ๆ เพื่อให้นกมีโอกาสน้อยลงในการค้นหา.

Barleys หกแถวส่วนใหญ่ค่อนข้างทนแล้ง แต่ไม่สามารถพูดแบบเดียวกันสำหรับสองแถว ทำให้ข้าวบาร์เลย์ชุ่มชื้นสองแถว รักษาพื้นที่รอบ ๆ พืชให้ปลอดวัชพืชมากที่สุด กำจัดวัชพืชศัตรูพืชและโรคที่สามารถส่งผลกระทบต่อพืช.

วิธีการเก็บเกี่ยวข้าวบาร์เลย์ Malted

ข้าวบาร์เลย์พร้อมเก็บเกี่ยวประมาณ 90 วันหลังจากปลูก ในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อนี้ฟางจะเป็นสีทองและแห้งและเคอร์เนลที่ปอกเปลือกจะยากต่อการใช้เล็บมือ.

ใช้เคียวน้ำหนักเบาหรือใช้กรรไกรตัดหญ้าในการเก็บเกี่ยวเมล็ดข้าว ในขณะที่คุณกรีดเมล็ดวางมันไว้เป็นมัดโดยให้หัวหันหน้าไปทางเดียวกันแล้วมัดมันไว้ในฝัก รวบรวมมัด 8-10 เหล่านี้เข้าด้วยกันและยืนให้แห้งโดยส่วนใหญ่ยืนขึ้นและวางไม่กี่ด้านบน ปล่อยให้แห้งในอาทิตย์หนึ่งหรือสองสัปดาห์.

เมื่อเมล็ดแห้งแล้วก็ถึงเวลาที่จะนวดซึ่งหมายถึงการแยกเมล็ดออกจากฟาง มีหลายวิธีในการนวด ตามเนื้อผ้ามีการใช้ไม้ตี แต่บางคนใช้ด้ามไม้กวาดไม้เบสบอลค้างคาวหรือแม้แต่ขยะสามารถใช้เป็นเครื่องนวดได้ อย่างไรก็ตามคุณเลือกที่จะนวดข้าวเป้าหมายก็เพื่อแยกเมล็ดข้าวออกจากเมล็ดข้าวแกลบและฟาง.

ตอนนี้ได้เวลามอลต์ เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดและชั่งน้ำหนักเมล็ดแล้วแช่ไว้ค้างคืน ระบายเมล็ดพืชและเก็บไว้ด้วยผ้าชื้นในขณะที่มันงอกในห้องมืดที่มีอุณหภูมิประมาณ 50 F. (10 C. ) ผัดวันละสองสามครั้ง.

ในวันที่สองหรือสามรูตสีขาวจะก่อตัวบนปลายทู่ของเมล็ดและ acrospire หรือหน่อสามารถดูได้เติบโตภายใต้ผิวหนังของเมล็ด เมื่อ acrospire มีความยาวเท่าเมล็ดข้าวมันจะถูกแก้ไขอย่างสมบูรณ์และถึงเวลาที่จะหยุดการเจริญเติบโต โอนเมล็ดข้าวไปยังชามขนาดใหญ่และเก็บไว้ไม่กี่วัน สิ่งนี้ จำกัด ออกซิเจนไว้ที่ครอสเพร์และหยุดการเติบโต เปิดธัญพืชวันละครั้ง.

เมื่อธัญพืชหยุดการเจริญเติบโตก็ถึงเวลาที่จะเผามัน สามารถนำเมล็ดธัญพืชจำนวนเล็กน้อยมาอบแห้งในเตาอบในระดับต่ำสุดในเครื่องขจัดน้ำออกจากอาหารหรือในข้าวโอ๊ต ข้าวสองสามปอนด์จะแห้งอย่างเต็มที่ในเตาอบในเวลาประมาณ 12-14 ชั่วโมง มอลต์จะแห้งเมื่อมันมีน้ำหนักเช่นเดียวกับที่ทำก่อนที่คุณจะเริ่มทำการหมัก.

แค่นั้นแหละ. ตอนนี้คุณก็พร้อมที่จะใช้ข้าวบาร์เลย์ malted และสร้างเบียร์ที่เชี่ยวชาญเพื่อให้แน่ใจว่าจะสร้างความประทับใจให้เพื่อนของคุณไม่เพียงเพราะคุณทำเบียร์ด้วยตัวเอง แต่ยังเป็นเพราะคุณเติบโตและข้าวบาร์เลย์ malted.