สมุนไพรจากตุรกีเคล็ดลับสำหรับการเติบโตสมุนไพรตุรกีและเครื่องเทศ
อาหารตุรกีอร่อยและส่วนใหญ่มีสุขภาพดี นั่นเป็นเพราะอาหารได้รับอนุญาตให้ส่องผ่านด้วยคำใบ้ของเครื่องเทศที่นี่และที่นั่นแทนที่จะจมอยู่ในซอส นอกจากนี้ไก่งวงมีหลายภูมิภาคแต่ละที่เหมาะอย่างยิ่งกับการเติบโตสมุนไพรและเครื่องเทศตุรกีที่แตกต่างกันที่จะสะท้อนให้เห็นในอาหารของภูมิภาค ซึ่งหมายความว่ารายการสมุนไพรและเครื่องเทศตุรกีที่ใช้ทั้งหมดอาจมีความยาว.
รายชื่อของสมุนไพรและเครื่องเทศตุรกีทั่วไปจะมีผู้ต้องสงสัยตามปกติพร้อมกับหลายคนที่คนอเมริกันโดยเฉลี่ยจะไม่คุ้นเคย สมุนไพรและสารแต่งกลิ่นรสบางอย่างที่คุณควรรู้ ได้แก่ :
- พาสลีย์
- ปราชญ์
- โรสแมรี่
- ไธม์
- ผงยี่หร่า
- ขิง
- มาจอแรม
- เม็ดยี่หร่า
- ผักชีฝรั่ง
- ผักชี
- กานพลู
- โป๊ยกั๊ก
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
- ใบกระวาน
- อบเชย
- กระวาน
- สะระแหน่
- ลูกจันทน์เทศ
สมุนไพรและเครื่องเทศจากตุรกีที่พบได้น้อย ได้แก่ :
- Arugula (จรวด)
- ต้นเครซ
- ผงกะหรี่ (อันที่จริงมีส่วนผสมของเครื่องเทศมากมาย)
- Fenugreek
- ต้นสนชนิดหนึ่ง
- มัสก์เมลโลว์
- Nigella
- สีเหลือง
- salep
- sumac
- ขมิ้น
นอกจากนี้ยังมี borage, sorrel, ตำแยที่กัดและ salsify เพื่อชื่อไม่กี่ แต่มีอีกหลายร้อย.
วิธีการปลูกสวนสมุนไพรตุรกี
หากการอ่านสมุนไพรและเครื่องเทศมากมายที่ใช้ในอาหารตุรกีทำให้ท้องของคุณดังกึกก้องบางทีคุณอาจต้องการเรียนรู้วิธีการปลูกสวนตุรกีของคุณเอง พืชสำหรับสวนตุรกีไม่จำเป็นต้องแปลกใหม่ หลายคนเช่นผักชีฝรั่งดังกล่าวข้างต้น, ปราชญ์, โรสแมรี่และโหระพาสามารถพบได้ง่ายในศูนย์สวนท้องถิ่นหรือสถานรับเลี้ยงเด็ก พืชชนิดอื่นสำหรับสวนตุรกีอาจจะยากกว่าที่จะมาด้วย แต่ควรค่ากับความพยายามพิเศษ.
โปรดจำไว้ว่าเขต USDA, ปากน้ำ, ดินและแสงแดด สมุนไพรจำนวนมากได้รับการยกย่องจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเป็นที่ชื่นชอบแสงแดด เครื่องเทศหลายชนิดได้มาจากเมล็ดรากหรือดอกไม้ของพืชที่ชอบภูมิอากาศแบบเขตร้อนถึงกึ่งเขตร้อน เป็นการดีที่สุดที่จะทำวิจัยก่อนที่คุณจะเริ่มการปลูกสมุนไพรและเครื่องเทศตุรกีและเริ่มต้นในขนาดเล็กกว่าความทะเยอทะยานน้อย; เพิ่มง่ายกว่าการลบ.
