Italian Peppers สำหรับเคล็ดลับการทอดสำหรับการเติบโต Peppers อิตาเลียน

ประเภทของพริกทอดจากอิตาลี พริกปี เรียกว่า Varian Cubanelle, Italianelles หรือ Sweet Italian Long peppers ซึ่งแตกต่างจากพริกดิบหลายชนิดที่มีรสขมพริกอิตาลีมีรสหวานทุกขั้นตอนตั้งแต่สีเขียวเหลืองจนถึงแดง ในสีพวกเขามีตั้งแต่สีส้มสดใสไปจนถึงสีเขียวป่าลึกสุกเป็นสีส้มและสีแดงเมื่อสุกเต็มที่.

พริกอิตาลีสำหรับทอดเป็นคุณสมบัติทั่วไปของอาหารอิตาเลียน มีทั้งหวานและเผ็ดเล็กน้อยยาวประมาณ 6 นิ้ว (15 ซม.) และเรียวจากโคนถึงปลาย เนื้อมีความบางกว่าพริกหยวกและมีเมล็ดน้อยจึงเหมาะสำหรับการหั่นและทอด ดิบพวกเขามีความกรอบและหวาน / เผ็ด แต่การทอดนั้นให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน.

มีหลายประเภทพริกไทยทอดอิตาลี แต่ที่พบมากที่สุดเมล็ดพันธุ์มรดกสืบทอดอิตาลีคือ "Jimmy Nardello" ความหลากหลายนี้ได้บริจาคให้กับ Seed Saver Exchange ในปี 1983 โดยตระกูล Nardello พวกเขาถูกนำตัวมาจากเมืองชายฝั่งทางใต้ของอิตาลี Ruoti ในปี 1887 โดย Guiseppe และ Angela Nardello ความหลากหลายนั้นตั้งชื่อตามจิมมี่ลูกชายของพวกเขา.

การปลูกพริกอิตาลี

พริกทอดจากอิตาลีใช้เวลา 60-70 วันในการสุก เพื่อเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้เริ่มต้นเมล็ดในบ้านแปดสัปดาห์ก่อน พวกมันสามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศที่เย็นสบายที่สุดส่วนใหญ่มีฝนปานกลางและเจริญเติบโตได้ดีในฤดูร้อน พวกเขาควรปลูกในพื้นที่ที่มีแสงแดดอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน.

หากต้องการปลูกพริกทอดอิตาลีให้หว่านเมล็ดลงลึกประมาณ¼นิ้วในดินที่มีการปลูกอย่างดีและผสมกับน้ำจนดินชื้น ทำให้ดินชุ่มชื้น เก็บภาชนะไว้ในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิ 70-75 F. (21-24 C. ) อย่างสม่ำเสมอ.

เมื่อต้นอ่อนมีใบเต็มสองชุดให้ทำให้ต้นอ่อนเล็กลงโดยการตัดในระดับดิน ย้ายการปลูกถ่ายพริกไทยออกไปข้างนอกเมื่ออุณหภูมิกลางคืนเฉลี่ยอยู่ที่อย่างน้อย 55 F. (13 C. ) อนุญาตให้ผู้ปลูกถ่ายทำให้คุ้นเคยกับอุณหภูมิภายนอกโดยค่อยๆเพิ่มเวลาที่พวกเขาใช้เวลานอกช่วงหนึ่งสัปดาห์.

เมื่อพร้อมปลูกต้นกล้าให้เลือกไซต์ที่ได้รับแสงแดดเต็มที่ แก้ไขดินสวนด้วยปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกที่เท่ากัน ด้วยจอบสร้างร่องที่ห่างกัน 2 ฟุต (61 ซม.) จัดวางการปลูกถ่าย 18 นิ้ว (46 ซม.) แยกกันในร่อง.

ล้อมรอบพืชด้วยคลุมด้วยหญ้าไม่กี่นิ้วเพื่อช่วยรักษาความชื้นชะลอวัชพืชและป้องกันราก ตั้งเสาเข็มลงไปที่พื้นใกล้กับต้นพืชและมัดก้านของพืชไว้กับสาเกอย่างหลวม ๆ ด้วยเส้นใหญ่อ่อน.

ทำให้ดินชุ่มชื้นอย่างน้อยสัปดาห์ละหนึ่งนิ้วขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ให้ปุ๋ยด้วยปุ๋ยสมบูรณ์เช่น 5-10-10 เมื่อบุปผาเริ่มก่อตัวหรือแพร่กระจายปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกรอบ ๆ ฐานของพืชและน้ำอย่างทั่วถึง.

เมื่อพริกพร้อมที่จะตัดพวกเขาจากพืช ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดสินใจทำอาหาร สูตรอาหารอิตาเลียนแบบง่าย ๆ สำหรับพริกเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการทอดพริกในกระทะร้อนปรุงรสด้วยเกลือจากนั้นตกแต่งด้วยโรยพาเมซานชีส อาหารเรียกน้ำย่อย!