สวนสมุนไพรอิตาเลี่ยนวิธีสร้างธีมสมุนไพรอิตาเลี่ยน
หากคุณต้องการทำเพสโต้ดาวฤกษ์หรือร้านอาหารอิตาเลียนในท้องถิ่น putanesca คุณต้องการเจาะส่วนผสมของสูตรอาหารเหล่านั้นเพื่อเรียนรู้สิ่งที่จะปลูกในสวนสมุนไพรอิตาลีของคุณ แน่นอนว่าควรรวมสมุนไพรที่มีชื่อเสียงของอิตาลีไว้ด้วย แต่คุณอาจต้องการรวมพืชไว้ด้วยเช่น:
- บร็อคโคลี่หรือบรอคโคลีนี่
- ถั่วโรมาโน
- Fava หรือ cannellini beans
- Chioggia หรือหัวผักกาดลายแถบ
- Ciopollini หัวหอม
- พริกไทย
- อาร์ติโช้ค
- กระเทียม
ความกว้างของอาหารอิตาเลียนนั้นกว้างและรวมถึงผักที่น่าตื่นเต้นมากมายที่จะปลูกในสวนที่มีธีมของคุณ.
และอย่าลืมมะเขือเทศด้วย! มื้ออาหารอิตาเลียนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีมะเขือเทศไม่ว่าจะเป็นตุ๋นตุ๋นสดแห้งหรือย่าง ปลูกผลไม้แสนอร่อยนี้ในตอนท้ายของสวนของคุณห่างจากสมุนไพรเพื่อให้พวกเขาสามารถรดน้ำและผ่อนคลายแยกต่างหาก.
ปลูกพืชสมุนไพรอิตาลี
เมื่อปลูกสวนสมุนไพรอิตาลีแน่นอนคุณจะต้องพิจารณาพืชที่คุณต้องการรวมก่อน หัวใจของการปรุงอาหารอิตาเลียนอย่างน้อยก็ในความคิดของฉันศูนย์พืชสมุนไพรอิตาลี ในขณะที่อาหารอิตาเลี่ยนแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค แต่ก็มีสมุนไพรพื้นฐานบางอย่างที่ไม่ควรปรุงอาหารอิตาเลียนด้วยตัวเอง เหล่านี้รวมถึง:
- โหระพา
- โรสแมรี่
- ออริกาโน่
- เม็ดยี่หร่า
- ไธม์
- ปราชญ์
สมุนไพรเหล่านี้สามารถปรับตัวได้และทนแล้งได้พอสมควรและควรอยู่ใกล้กับห้องครัวหรือใช้งานง่าย.
การปลูกสมุนไพรอิตาลีมีความต้องการที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ส่วนใหญ่เป็นพืชที่แข็งแรงและต้องการความสนใจเพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นดอกไม้ของพืชใบโหระพาควรถูกบีบออกเพื่อส่งเสริมให้พืชพุ่มและการผลิตใบมากขึ้น.
โรสแมรี่เช่นเดียวกับโหระพาอาจมีความไวต่ออุณหภูมิเย็นจัดและจำเป็นต้องได้รับการปกคลุมด้วยภูมิอากาศที่เย็นกว่า สมุนไพรเหล่านี้อาจปลูกในกระถางเพื่อให้เคลื่อนไหวได้ง่ายเมื่ออุณหภูมิลดลง.
ออริกาโนมีแนวโน้มที่จะแพร่กระจายและอาจแซงหน้าสวนสมุนไพรของอิตาลีรวมถึงพืชอื่น ๆ มันสามารถใช้ความร้อน แต่อีกครั้งมันอาจจะฉลาดที่จะปลูกไว้ในหม้อเพื่อป้องกันไม่ให้แข่งขันกับสมุนไพรอื่น ๆ.
เฟนเนลไม่ต้องการน้ำมากนักและชอบแสงแดดมาก ๆ แบ่งและปลูกไม้ยืนต้นนี้ทุกสองถึงสามปีเพื่อการผลิตสูงสุดและกินยี่หร่าภายในสี่วันของการเก็บเกี่ยวเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติ.
สีเขียวของอาหารควรรวมอยู่ในการออกแบบสวนอาหารอิตาเลียน ในบรรดาเหล่านี้คุณอาจตัดสินใจที่จะปลูก arugula, radicchio, ผักกาดหอม romaine และแม้กระทั่งสีน้ำเงินบางอย่างเพื่อเพิ่ม zing ไปยังสิ่งที่อาจเป็นอย่างอื่นโดยสลัดข้างที่ไม่ได้รับแรงบันดาลใจ.
โยนดอกไม้กินได้เช่นนัซเทอร์ฌัมแพนซี่โบเรจลาเวนเดอร์และกุยช่ายซึ่งไม่เพียงมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังกระตุ้นดวงตาและรสชาติ.
สร้างสวนชุดรูปแบบอิตาลีด้วยสมุนไพรเพียงไม่กี่อย่างและเพิ่มผักอื่น ๆ ในไม่ช้าคุณจะมีทั้งครอบครัวพูดว่า "Buon Appetito!"
