Jalapeno Peppers ด้วยเหตุผลอ่อนเกินไปสำหรับความร้อนใน Jalapenos
ฉันชอบอาหารรสเผ็ดมากและก็ชอบฉันเช่นกัน จากการแต่งงานครั้งนี้มีความปรารถนาที่จะปลูกพริกไทยร้อนของฉันเอง สถานที่ที่ดีในการเริ่มต้นดูเหมือนจะเติบโตพริกจาลาเปโน่เพราะพวกมันเผ็ด แต่ก็ไม่ถึงตาย ปัญหาหนึ่งแม้ว่า; พริกjalapeñoของฉันไม่ร้อน ไม่แม้แต่น้อย ปัญหาเดียวกันจากสวนน้องสาวของฉันส่งถึงฉันผ่านข้อความพร้อมข้อความสั้น ๆ ว่า“ ไม่มีความร้อนในจาลาเปป” โอเคเราต้องทำวิจัยเพื่อค้นหาวิธีรับพริกจาลาเปโน่ร้อน.
วิธีการรับJalapeño Peppers
หากคุณไม่มีความร้อนในจาลาเปโรปัญหาอาจเกิดจากอะไร ก่อนอื่นพริกร้อนเหมือนดวงอาทิตย์ควรร้อนกว่า ดังนั้น numero uno, ให้แน่ใจว่าได้ปลูกพืชในดวงอาทิตย์เต็มเพื่อป้องกันปัญหาในอนาคตกับjalapeñosไม่ได้รับความร้อน.
ประการที่สองเพื่อซ่อมแซมปัญหาที่น่ากลัวของjalapeñosไม่ได้รับความร้อนเพียงพอหรือเลยให้ตัดน้ำ ส่วนผสมในพริกเผ็ดซึ่งให้ซิงเรียกว่าแคปไซซินและเรียกว่าการป้องกันตามธรรมชาติของพริกไทย เมื่อพืชjalapeñoถูกตรึงเครียดเช่นเมื่อพวกเขาขาดน้ำแคปไซซินจะเพิ่มขึ้นส่งผลให้พริกร้อน.
Jalapeñoพริกไทยอ่อนเกินไปหรือยัง อีกสิ่งที่พยายามแก้ไขjalapeñosที่ไม่ร้อนก็คือปล่อยไว้บนพืชจนกว่าผลไม้จะสุกเต็มที่และเป็นสีแดง.
เมื่อพริกจาลาเปโนไม่ร้อนวิธีแก้ปัญหาอื่นอาจอยู่ในปุ๋ยที่คุณใช้ หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยที่มีไนโตรเจนสูงเนื่องจากไนโตรเจนส่งเสริมการเจริญเติบโตของใบซึ่งดูดพลังงานจากการผลิตผลไม้ ลองให้อาหารด้วยปุ๋ยที่มีโปแตสเซียม / ฟอสฟอรัสเช่นอิมัลชันปลาสาหร่ายทะเลหรือหินฟอสเฟตเพื่อบรรเทาปัญหา“ พริกไทยjalapeñoอ่อนเกินไป” นอกจากนี้การใส่ปุ๋ยอย่างไม่เห็นแก่ตัวมีแนวโน้มที่จะทำให้พริกjalapeñoอ่อนเกินไปดังนั้นโปรดงดเว้นการใส่ปุ๋ย อีกครั้งความคิดของการเน้นพืชพริกไทยเพื่อให้ผลิตแคปไซซินเข้มข้นในพริกน้อยลงเท่ากับผลไม้ร้อน.
อีกความคิดที่จะแก้ไขปัญหาที่น่างงนี้คือการใส่เกลือ Epsom ลงไปในดิน - พูดประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะต่อแกลลอนของดิน สิ่งนี้จะทำให้ดินดีขึ้นด้วยแมกนีเซียมและพริกกำมะถันที่ต้องการ คุณอาจต้องการลองปรับค่า pH ของดินของคุณ พริกขี้หนูเจริญเติบโตได้ดีในช่วง pH ของดิน 6.5 ถึงเป็นกลาง 7.0.
การผสมเกสรข้ามอาจเป็นปัจจัยในการสร้างพริกจาลาเปโนที่ไม่รุนแรงเกินไป เมื่อมีการจัดกลุ่มพืชพริกเข้าด้วยกันมากเกินไปอาจเกิดการผสมข้ามได้และอาจเปลี่ยนแปลงระดับความร้อนของผลไม้แต่ละชนิด ลมและแมลงจะนำละอองเรณูจากพริกไทยหนึ่งไปยังอีกพันธุ์หนึ่งปนเปื้อนพริกไทยร้อนกับเกสรจากพริกที่ต่ำกว่าในระดับ Scoville และทำให้พวกเขารุ่นที่รุนแรงขึ้นและในทางกลับกัน เพื่อป้องกันปัญหานี้ให้ปลูกพริกชนิดต่าง ๆ ให้ห่างจากกัน.
ในทำนองเดียวกันหนึ่งในเหตุผลที่ง่ายที่สุดสำหรับความร้อนที่น้อยเกินไปในjalapeñoคือการเลือกสายพันธุ์ที่ผิด หน่วยวัด Scoville นั้นแตกต่างกันไปตามjalapeñoประเภทต่างๆดังนั้นนี่เป็นสิ่งที่ต้องพิจารณา นี่คือตัวอย่างบางส่วน:
- Senorita jalapeño: 500 units
- Tam (อ่อน) jalapeño: 1,000 หน่วย
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2,000-4,000
- NuMex Espanola ปรับปรุง: 3,500-4,500
- jalapeñoก่อนกำหนด: 3,500-5,000
- Jalapeño M: 4,500-5,500
- Mucho Nacho jalapeño: 5,000-6,500
- กรุงจาลาเปโน: 6,000-9,000
และสุดท้ายหากคุณต้องการหลีกเลี่ยงข้อความสั้น ๆ ที่ระบุว่า "พริกจาลาเปโนไม่ร้อน" คุณสามารถลองทำสิ่งต่อไปนี้ ฉันไม่ได้ลองตัวเอง แต่อ่านเกี่ยวกับมันและเฮ้ทุกสิ่งมีค่ายิง มีการกล่าวกันว่าการเก็บจาลาเปโน่แล้วปล่อยพวกเขาไว้บนเคาน์เตอร์อีกสองสามวันจะเพิ่มความร้อนเพิ่มขึ้น ฉันไม่รู้ว่าวิทยาศาสตร์อยู่ที่นี่ แต่อาจจะคุ้มค่าลอง.
