พริกที่ไม่ได้เติบโตร้อนชนิดต่าง ๆ ของพริกหวาน

พริกไทยที่นำมาใช้บ่อยที่สุดคือพริกหยวกสีเขียว มันเป็นโคมที่พบได้ทั่วไปในอาหารจานต่างๆและสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง ที่อยู่ใกล้กับพริกหยวกสีเขียวคือพระอาทิตย์ขึ้นที่มีสีแดง, สีเหลืองและพริกหยวกสีส้ม และถ้าคุณโชคดีจริง ๆ บางครั้งคุณจะเห็นสีม่วงเพิ่มสีของเสียงขรมในช่องเก็บผลผลิต.

ดังนั้นจึงมีความแตกต่างระหว่างความงามสีเหล่านี้หรือไม่ ไม่ได้จริงๆ ทุกคนเป็นพริกหวานชนิดหนึ่ง คุณอาจสังเกตเห็นว่าพริกหยวกสีเขียวมักจะมีราคาถูกกว่าเพื่อนบ้านที่มีหลายสี นี่เป็นเพียงเพราะพริกหวานสีเขียวจะถูกเลือกเมื่อพวกเขามีขนาดเต็ม แต่ไม่สุก ในฐานะที่เป็นผลไม้สุกก็เริ่มเปลี่ยนจากสีเขียวอมเหลืองเป็นลานตาของเฉดสีแดด - เหมือนพริกแดง.

พริกหยวกสีเขียวสีแดงสีส้มและสีเหลืองล้วนเก็บสีเมื่อปรุง อย่างไรก็ตามความหลากหลายของสีม่วงนั้นใช้ดีกว่าสดเพราะสีของมันเข้มขึ้นและดูขุ่นมัวเมื่อปรุงสุก.

พริกหวานชนิดอื่น ๆ

ประเภทพริกหวานเป็นวิธีหนึ่งที่จะไปสำหรับคนที่ชอบพริกที่ไม่ร้อน แต่ไม่เคยมีตัวเลือกเดียว สำหรับผู้ที่ชอบการผจญภัยมากกว่าและไม่สนใจความร้อนมีตัวเลือกอื่น ๆ ให้เลือกมากมาย.

ตัวอย่างเช่นพริกเชอร์รี่หวานในขณะที่พวกเขาอาจจะกัดเล็กน้อยเป็นส่วนใหญ่จริงกับชื่อของพวกเขา พวกมันดูเหมือนพริกหวานขนาดจิ๋วและมีรสชาติที่ดิบและกินเป็นของว่างโยนเข้าไปในสลัดหรือผักดอง.

Cubanelle peppers มีความยาว, พริกไทยบาง ๆ ที่เริ่มเป็นสีเขียวอ่อน แต่เมื่อได้รับอนุญาตให้ทำให้สุก, ทำให้เข้มขึ้นเป็นสีแดงเข้ม ตามชื่อของพวกเขาบ่งบอกว่าพริกอิตาลีทอดดีที่สุดเมื่อหั่นตามยาวและทอดในน้ำมันมะกอก พวกเขาสามารถกินด้วยวิธีนี้หรือรวมกับเนื้อสัตว์ที่หายขาดจากอิตาลีเพื่อทำแซนวิช.

Pimentos เป็นพริกแดงคลาสสิกที่นิยมนำมาคั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่หอมหวาน พริกไทยกล้วยของขี้ผึ้งขี้ผึ้งสีเหลืองเป็นพริกสีเหลืองยาวบางที่มีการดองโดยทั่วไป การ์เมนพริกหวานอิตาลีมีรสหวานและผลไม้และมีความอร่อยย่างบนตะแกรง.

อนาไฮม์สามารถใช้ได้เมื่อสีเขียวหรือสีแดงและเป็นพริกที่นิยมใช้กันมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา Ancho chili peppers เป็น poblano peppers ที่เมื่อรวมกับ Mulato และ Pasilla peppers จะทำให้เกิดไตรลักษณ์ศักดิ์สิทธิ์ของ peppers ที่ใช้ทำซอสตุ่น.

มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมายที่หาง่ายน้อยตัวเลือกที่แปลกใหม่มากขึ้นสำหรับพริกหวานเช่นกัน พริกไทยพริก Aja Panca มีรสหวานคล้ายเบอร์รี่และมีควันเล็กน้อยและเป็นพริกไทยที่พบมากเป็นอันดับสองในเปรู พริก Dolmalik จากตุรกีมีกลิ่นควันรสหวานที่อุดมไปด้วยซึ่งมักจะใช้เป็นผงถูแห้งสำหรับเนื้อสัตว์.

นี่เป็นเพียงรสชาติของสิ่งที่นักเดินทางทั่วโลกอาจมองหาในการหาพริกหวานที่ดีที่สุด พวกเขายังอาจพบพันธุ์พริกไทยที่น่าสนใจเหล่านี้:

• Dous des Landes ของฝรั่งเศส
• หูของช้างหรือ Slonovo Uvo จากโครเอเชีย
• Giant Szegedi แห่งฮังการี
• Liebesapfel แห่งเยอรมนี