พันธุ์ฟักทองสำหรับการกินประเภทที่ดีที่สุดของฟักทองสำหรับทำอาหาร
ชาวอเมริกันพื้นเมืองใช้ฟักทองที่กินได้เป็นเวลานานในการปรุงอาหารทุกอย่างตั้งแต่ขนมปังจนถึงซุปและสอนชาวอาณานิคมที่เพิ่งมาถึงเทคนิคการทำอาหารมากมาย ฟักทองสามารถย่างอบย่างนึ่งหรือคั่วทั้งตัวในถ่านร้อนเหมือนที่ชาวพื้นเมืองเคยทำ.
ฟักทองที่ใช้เป็นอาหารแตกต่างจากพันธุ์สำหรับแกะสลักวันฮาโลวีน ฟักทองนั้นมีขนาดใหญ่ส่วนใหญ่เป็นโพรงและก้นแบน อย่างไรก็ตามเนื้อไม่ได้ถือเทียนสำหรับฟักทองส่วนใหญ่สำหรับการกิน มันเป็นน้ำและอ่อนโยนแม้ว่าเมล็ดจะปิ้งที่ยอดเยี่ยม ฟักทองตกแต่งของตระกูลนี้ ได้แก่ Howdon Biggy และ Connecticut Field.
ฟักทองเป็นอาหารนำเสนอรสชาติสีและสารอาหารที่มีประสิทธิภาพ สมาชิกตระกูลแตงเหล่านี้มีเส้นใยอาหารวิตามิน A และ C, riboflavin, โพแทสเซียม, ทองแดง, แมงกานีส, วิตามินอีและบี 6, วิตามินบี, วิตามินบี, วิตามินบี, โฟเลต, เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียมและฟอสฟอรัส! ว้าวทั้งหมดมีไขมันหรือแคลอรี่น้อยมาก!
สุดยอดฟักทองที่ควรกิน
คำถามที่ฟักทองกินดีที่สุดนั้นค่อนข้างยุ่งยาก ทำไม? เพราะคำว่าฟักทองเป็นคำที่จับได้ทั้งหมดซึ่งรวมถึงสควอชฤดูหนาวหลายประเภท ตัวอย่างเช่น, Cucurbita moschata บนโลกไซเบอร์สควอช butternut แต่มันยังรวมถึงฟักทองดิกคินสันสีน้ำตาลอมเหลืองเห็นได้ชัดว่า "ฟักทองของทางเลือกสำหรับฟักทองกระป๋องของลิบบี้"
ซึ่งหมายความว่าประเภทของฟักทองสำหรับทำอาหารเป็นเพียงแค่สควอชผิว ใช้ Jack-Be-Little ที่วางตลาดเร็ว ๆ นี้ ตัวอย่างขนาดเท่าฝ่ามือนี้ถูกนำมาใช้ในปีพ. ศ. 2529 และน่าจะเป็นสายพันธุ์สควอชโอ๊กที่ถูกลืมไปแล้ว ดูเหมือนฟักทองจิ๋ว แต่มีรสชาติเหมือนสควอชโอ๊ก ฟักทองขนาดเล็กอื่น ๆ ที่มีรสชาติอร่อย ได้แก่ Baby Pam, Baby Boo สีขาวและ New England Pie.
ประเภทของฟักทองสำหรับทำอาหาร
- ฟักทองชีส - ฟักทองฟักทอง (moschata) เป็นฟักทองหมอบซีดมากกว่ามักใช้ในการแสดงผลของฤดูใบไม้ร่วง แต่มันทำให้เรืออบที่ยอดเยี่ยมและสามารถใช้เป็นหม้ออบที่ให้บริการ.
- ฟักทองซินเดอเรลล่า - ฟักทองซินเดอเรลล่าดูเหมือนฟักทองที่เปลี่ยนเป็นโค้ชของซินเดอเรลลา มันมีเนื้อหนาเหมือนขนมหวาน.
- ฟักทอง Jarrahdale - ฟักทองจาก Jarrahdale แข็งแรง Jarrahdale นิวซีแลนด์และมีกลิ่นเหมือนแตงโมกับ บริษัท , ส้มสดใส, เนื้อค่อนข้างไร้สาย.
- ฟักทอง Lumina - ฟักทอง Lumina มีชื่อสำหรับเมี่ยนสีขาวน่ากลัว เหมาะสำหรับการอบการแกะสลักหรือการวาดภาพ.
- ฟักทองถั่วลิสง - ฟักทองถั่วลิสงมีลักษณะคล้ายกับถั่วลิสงที่มีรูปลักษณ์ภายนอกของมัน แต่จริงๆแล้วเป็นสควอชจากฝรั่งเศสที่เรียกว่า Galeux d'Eysines มันมีเนื้อหวานและสีส้มที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปและเป็นความหลากหลายมรดกสืบทอดเก่า.
- พายฟักทอง - พายฟักทองมีฟักทองหลายสายพันธุ์ที่ปลูกเพื่อการรับประทานที่ไม่ได้ตกแต่ง พวกมันมักจะเล็กกว่าและหนาแน่นกว่าแกะสลักฟักทอง Red Warty เป็นลูกผสมระหว่างสควอชฮับบาร์ดสีแดงกับฟักทองพายที่มีเนื้อหวานแสนอร่อย เฉดสีแดงที่น่ารักทำให้ฟักทองสวยงามใช้เป็นของตกแต่งแม้ว่าผิวที่เป็นหลุมเป็นบ่อจะทำให้แกะสลักได้ยาก.
- ฟักทองหนึ่งมากเกินไป - One-Too-Many ซึ่งตั้งชื่อตามความคล้ายคลึงกับใบหน้าสีแดงของอาการเมาสุราเรื้อรังเป็นครีมที่มีเส้นสีแดงซีดที่เข้มถึงแดงเข้ม พวกเขาทำพายที่ดีหรือสามารถใช้สำหรับการแกะสลักหรือตกแต่ง.
และอย่าลืมเมล็ดฟักทองเหล่านั้นด้วย! พวกมันเต็มไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน น้ำมันจากเมล็ดของฟักทอง 'Styrian Hulless' จากออสเตรียถูกขนานนามว่ามีรสชาติเข้มอุดมไปด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพ.
