ขั้นตอนในการเก็บเกี่ยวตะไคร้

ตะไคร้มักใช้ในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นของอาหาร อย่างไรก็ตามมันมักจะเป็นก้านที่ใช้บ่อยที่สุดและกินได้ เนื่องจากก้านค่อนข้างแข็งพวกมันจึงถูกบดขยี้เพื่อให้รสชาติของมะนาวมีกลิ่นหอมเมื่อปรุงอาหาร เฉพาะส่วนที่อยู่ข้างในนั้นถือว่ากินได้ดังนั้นเมื่อมันสุกแล้วก็สามารถหั่นและใส่ในจานต่าง ๆ ได้ ส่วนที่อ่อนโยนนี้มีแนวโน้มที่จะอยู่ด้านล่างของก้าน.

วิธีการเก็บเกี่ยวตะไคร้

ตะไคร้ที่เก็บเกี่ยวได้ง่าย ในขณะที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวตะไคร้ได้ตลอดเวลาในช่วงฤดูการเพาะปลูกในพื้นที่ที่เย็นกว่าปกติจะมีการเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูก่อนที่จะถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก พืชในร่มสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี.

โปรดทราบว่าส่วนที่กินได้มากที่สุดนั้นอยู่ใกล้ด้านล่างของก้าน ที่นี่คุณจะต้องตะครุบหรือตัดตะไคร้ เริ่มต้นด้วยก้านที่เก่ากว่าก่อนแล้วมองหาสิ่งที่มีความหนาตั้งแต่¼-ถึง½นิ้ว จากนั้นถ่ายออกใกล้กับรากมากที่สุดหรือตัดก้านที่ระดับพื้นดิน นอกจากนี้คุณยังสามารถบิดและดึงก้าน ไม่ต้องกังวลหากคุณมีหลอดไฟหรือรากบางส่วน.

หลังจากเก็บก้านตะไคร้แล้วให้นำส่วนที่เป็นไม้ออกและทิ้งใบไม้ (ยกเว้นในกรณีที่คุณตั้งใจจะใช้และอบแห้งใบชาหรือซุป) ในขณะที่คนส่วนใหญ่เลือกตะไคร้มาใช้ทันทีสามารถแช่แข็งได้นานถึงหกเดือนหากจำเป็น.

ตอนนี้คุณรู้เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวตะไคร้คุณสามารถเลือกสมุนไพรที่น่าสนใจและอร่อยที่จะใช้สำหรับการปรุงอาหารของคุณเอง.