การเก็บและการจัดการลูกแพร์ - จะทำอย่างไรกับลูกแพร์หลังเก็บเกี่ยว

ในตลาดการค้าแพร์จะเก็บเกี่ยวก่อนที่ผลจะสุก เนื่องจากผลไม้ที่ยังไม่สุกมีความอ่อนไหวต่อความเสียหายน้อยกว่าระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษา นอกจากนี้เมื่อลูกแพร์ถูกเก็บเกี่ยวน้อยกว่าผลสุกพวกมันมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นและด้วยการจัดการลูกแพร์หลังการเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมผลไม้สามารถวางขายในตลาดได้นานถึง 6-8 เดือน.

ใช้กฎเดียวกันกับผู้ปลูกบ้าน แน่นอนว่าคุณสามารถเลือกลูกแพร์สุกอย่างสมบูรณ์แบบจากต้นไม้ถ้าคุณตั้งใจจะกินมันทันที แต่ถ้าคุณต้องการยืดอายุการเก็บรักษาควรเลือกลูกแพร์เมื่อพวกมันโตเต็มที่ แต่ยังไม่สุก.

คุณจะแน่ใจได้อย่างไรว่าผลไม้สุกแล้วยังไม่สุก? ลูกแพร์ทำให้สุกช้าจากภายในสู่ภายนอกหลังจากที่พวกเขาถูกเลือก ลูกแพร์สุกจะมีบางอย่างให้เมื่อคุณบีบผลไม้เบา ๆ สีก็เป็นตัวบ่งชี้ถึงความสุก แต่ไม่น่าเชื่อถือเท่ากับความรู้สึกของลูกแพร์ หากคุณต้องการเก็บลูกแพร์สำหรับเก็บในฤดูหนาวให้เลือกผลไม้ที่ยังคงแน่นเมื่อบีบเบา ๆ.

วิธีการเก็บลูกแพร์

การเก็บลูกแพร์หลังการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้ หากคุณเก็บเกี่ยวลูกแพร์ที่ให้เมื่อบีบเบา ๆ (และเก็บตัวอย่างให้ได้ขนาดพอเหมาะ!) ให้กินโดยเร็วที่สุด.

คุณทำอะไรกับลูกแพร์ที่ไม่สุก บริษัท หลังเก็บเกี่ยว? ก่อนอื่นเลือกลูกแพร์ที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ลูกแพร์เช่น Anjou, Bosch, Comice และ Winter Nelis เก็บได้ดี ในบันทึกย่อนั้นในขณะที่ลูกแพร์ Bartlett ไม่ใช่ลูกแพร์ฤดูหนาวพวกเขาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้เช่นกัน.

อีกครั้งเลือกลูกแพร์เมื่อพวกเขาเป็นผู้ใหญ่ แต่ไม่สุก เมื่อลูกแพร์ได้ถูกเก็บเกี่ยวแล้วการเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมเป็นสิ่งจำเป็น เก็บผลไม้ไว้ที่ 30 F. (-1 C) และที่ความชื้น 85-90% ความเย็นและผลไม้ใด ๆ อาจเสียหายได้และสิ่งที่อุ่นกว่าจะทำให้สุกเร็วขึ้น ลูกแพร์บาร์ตเลตต์จะอยู่ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 2-3 เดือนในขณะที่พันธุ์ฤดูหนาวจะเก็บไว้ที่ 3-5 เดือน.

เมื่อคุณพร้อมที่จะกินลูกแพร์ให้เวลาพวกเขาเล็กน้อยในการทำให้สุกที่อุณหภูมิห้อง Bartletts ควรนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-5 วันเพื่อทำให้สุก 5-7 วันสำหรับ Bosch และ Comice และ 7-10 วันสำหรับ Anjou ยิ่งผลไม้อยู่ในห้องเย็นนานเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้สุกมากขึ้นเท่านั้น หากคุณอดใจรอไม่ไหวรีบเร่งกระบวนการสุกโดยติดผลไม้ในถุงกระดาษที่มีกล้วยสุกหรือแอปเปิ้ล.

ตรวจสอบลูกแพร์สุกทุกวัน ใช้นิ้วโป้งกดที่คอของผลไม้เบา ๆ ถ้าให้ลูกแพร์จะสุก นอกจากนี้ระวังตาสำหรับลูกแพร์ที่เสีย สุภาษิตโบราณ“ แอปเปิลที่แย่อย่างหนึ่งสามารถทำให้พวง” ตกหลุมรักได้เช่นกัน ทิ้งหรือใช้ลูกแพร์ที่แสดงอาการของความเสียหายทันที.