ข้อมูลก๊าซเอธิลีนคืออะไรในก๊าซเอทธิลีนและการสุกของผลไม้

เอธิลีนเป็นก๊าซไฮโดรคาร์บอน ก๊าซเอทิลีนในผลไม้เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติซึ่งเกิดจากการทำให้สุกของผลไม้หรืออาจเกิดขึ้นเมื่อพืชได้รับบาดเจ็บในบางวิธี.

แล้วก๊าซเอทิลีนคืออะไร? ก๊าซเอทิลีนในผักและผลไม้เป็นฮอร์โมนพืชที่ควบคุมการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชเช่นเดียวกับความเร็วที่เกิดขึ้นเช่นเดียวกับฮอร์โมนในมนุษย์หรือสัตว์.

ก๊าซเอทิลีนถูกค้นพบครั้งแรกเมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้วเมื่อนักเรียนสังเกตเห็นว่าต้นไม้ที่เติบโตใกล้ ๆ กับตะเกียงถนนสายน้ำนั้นร่วงหล่นเร็วกว่าต้นไม้ที่ปลูกในระยะห่างจากหลอดไฟ.

ผลของก๊าซเอทิลีนและการสุกของผลไม้

ปริมาณก๊าซเอทธิลีนในเซลลูล่าร์ในผลไม้ถึงระดับที่มีการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาเกิดขึ้น ผลกระทบของก๊าซเอทิลีนและการสุกของผลไม้อาจได้รับผลกระทบจากก๊าซอื่นเช่นคาร์บอนไดออกไซด์และออกซิเจนและอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผลไม้ ผลไม้เช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ปล่อยก๊าซเอทธิลีนจำนวนมากในผลไม้ซึ่งมีผลต่อการทำให้สุก ผลไม้อื่น ๆ เช่นเชอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่ผลิตก๊าซเอทิลีนน้อยมากและดังนั้นจึงไม่กระทบต่อกระบวนการทำให้สุก.

ผลกระทบของก๊าซเอทธิลีนต่อผลไม้คือการเปลี่ยนแปลงของเนื้อสัมผัส (สีอ่อน) สีและกระบวนการอื่น ๆ ความคิดที่ว่าเป็นฮอร์โมนเอทธิลีนแก๊สเอทธิลีนไม่เพียง แต่มีอิทธิพลต่อการทำให้สุกของผลไม้ แต่ยังอาจทำให้พืชตายโดยทั่วไปเกิดขึ้นเมื่อพืชได้รับความเสียหายในบางลักษณะ.

ผลกระทบอื่น ๆ ของก๊าซเอทธิลีนคือการสูญเสียคลอโรฟิลล์การแท้งใบและลำต้นของพืชการตัดทอนของลำต้นและการดัดงอของลำต้น (epinasty) ก๊าซเอทธิลีนอาจเป็นคนดีเมื่อคุ้นเคยกับการทำให้สุกผลไม้หรือเป็นคนเลวเมื่อมันสีเหลืองผักผลเสียหายตาหรือทำให้เกิดการแยกตัวในตัวอย่างไม้ประดับ.

ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับก๊าซเอทธิลีน

ผู้ส่งสารพืชที่ส่งสัญญาณการเคลื่อนที่ครั้งต่อไปของโรงงานสามารถใช้เอทิลีนเพื่อหลอกให้พืชผลไม้สุกเร็วขึ้น ในสภาพแวดล้อมเชิงพาณิชย์เกษตรกรใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวซึ่งมีการแนะนำก่อนเก็บเกี่ยว ผู้บริโภคสามารถทำได้ที่บ้านเพียงแค่วางผลไม้หรือผักไว้ในถุงกระดาษเช่นมะเขือเทศ สิ่งนี้จะทำให้ก๊าซเอทิลีนเข้มข้นอยู่ในถุงทำให้ผลไม้สุกเร็วขึ้น อย่าใช้ถุงพลาสติกซึ่งจะเก็บความชื้นและอาจย้อนกลับมาทำให้คุณผลไม้เน่า.

เอทิลีนอาจผลิตได้ไม่เพียง แต่ในผลไม้สุก แต่จากเครื่องยนต์ไอเสียเผาไหม้ภายใน, ควัน, พืชเน่าเปื่อย, การรั่วไหลของก๊าซธรรมชาติ, การเชื่อมและในโรงงานผลิตบางประเภท.