ต้นกานพลูเป็นป่าดิบชื้นเขตร้อนของตระกูล Myrtaceae ซึ่งมีความสูงระหว่าง 25-33 ฟุต (8-10 เมตร) ถิ่นกำเนิดในประเทศอินโดนีเซียต้นไม้สร้างกลุ่มของตาดอกซึ่งเมื่อแห้งกลายเป็นสีน้ำตาลแข็งและเล็บรูป ในความเป็นจริงชื่อภาษาอังกฤษของพวกเขามาจากคำภาษาละติน "clavus" ซึ่งหมายถึงเล็บ. เมื่อเลือกกลีบ กลีบที่คุณใช้ในการปรุงอาหารของคุณเป็นผลมาจากการเติบโตอย่างน้อย 6 ปีในส่วนของต้นไม้ หกปีเป็นเวลาที่น้อยที่สุดที่จะนำต้นไม้ไปสู่ดอกไม้ แต่ต้นไม้นั้นไม่ถึงความสมบูรณ์จนกระทั่งมันมีอายุประมาณ 15-20 ปี! ไม่มีคู่มือการเก็บเกี่ยวกานพลูต่อ se ที่บอกให้คุณทราบเมื่อต้องเลือกกานพลู การเก็บกานพลูเริ่มขึ้นเมื่อตาของต้นไม้เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีแดงอมชมพูในระยะเวลา 5-6 เดือน ในขั้นตอนนี้พวกเขาจะถูกเลือกและตากแดดเป็นเวลา 4-5 วัน. เมื่อข้าวเหนียวแห้งพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเหมือนน้ำมันหอมระเหยยูเกนอล (ที่พบในใบโหระพา)...